第478章 滷煮
从解放前夕开始的四合院 作者:佚名
第478章 滷煮
林源抬头看著周天华：“叔儿，你给我说实话，你是为了看我准备的怎么样，还是因为厂里食堂的伙食不好，过来蹭饭的。”
周天华压根不在意林源的调侃，一脸正直的说道：“既然我下午不上班，当然不能再厂里食堂吃饭了，要不然不是占国家的便宜吗。”
林源翻了翻白眼：“叔儿，你猜我相信吗？”
“我管你信不信呢，赶紧去做饭，我都饿了，在逼叨，我抽你了。”
“得嘞，你是叔，你说的算，下辈子我当你叔，让你伺候我。”
周天华笑著说道：“你小子还是过完这辈子再说吧，下辈子早著呢。”
林源不再搭理他：“有没有什么想吃的，这么多的肉，咱们隨便造。”
周天华：“你想吃什么做什么，我不挑。”
既然不挑，那就按照他想吃的做，林源在杀猪的时候，就想著吃滷煮。
这些下水什么的，他都已经处理好了，就等著做了。
“叔儿，你要是不挑，今天中午就吃滷煮了，这个时间比较长，你能等不。”林源朝厨房外面喊了一嗓子。
周天华上次去京城的时候，吃过滷煮，味道很好，是属於內臟爱好者的心头好。
周天华进到厨房：“能等，反正你婶子他们也不会这么早过来，咱爷俩想吃什么吃什么，我也想吃滷煮。
你来做，我帮你烧火，也能快点。
上次在京城吃过一次，意犹未尽，你多做点，今天吃个够。”
“得嘞，您就擎好吧，保证不比你在京城吃的差。”
林源说完就开始指挥周天华烧锅。
两口锅一起操作，一个炸豆腐，滷煮里没有炸豆腐和火烧，还能叫滷煮吗，那不成了猪杂汤。
另外一口锅则是给这些內臟，大肠，猪肺，五花肉焯水。
周天华烧著锅，看著林源忙活：“林源，一会人家姑娘来了，你可別紧张啊。”
“紧张，我都不知道紧张是什么感觉，你应该问我婶子，姑娘见我紧张不。”林源一边干活，一边笑著说道。
这下可让林源猜著了，在医院的刘珊珊，这一天都魂不守舍的，特別是这会，她不住的问方田：“师傅，一会咱们真去相亲啊。
我也没相过亲，我有点紧张，一会我要不要回家换件衣服什么的。”
也不怪刘珊珊紧张，她虽然没有相过亲，但是也有不少人要给他介绍对象。
但是都没有见面，她的要求就把人给嚇跑了，谁结婚还要带著奶奶嫁人。
这是娶媳妇还是娶祖宗啊，买一送一也没有这个送法。
所以听师傅说，林源不在乎这些，而且据师傅描述，这个林源我足够的优秀，所以刘珊珊才会这么紧张。
方田拍了刘珊珊一下：“紧张什么，你长相好，性格好，工作也好，顶好的媳妇人选。
林源但凡不瞎，都能相中你，我的侄子我理解，所以不用担心。
即使你们没相成，也没关係，就当在一起吃顿饭，交个朋友。
我可跟你说啊，这会林源可是在家杀猪呢，我还特意交代让你周叔通知林源，做你喜欢吃的红燜羊肉。”
听师傅说的，这下刘珊珊更紧张了，连猪都杀了，还烧了羊肉，多么隆重啊，一般家庭，谁能这么吃。
看著眼前心不在焉的刘珊珊，方田不由得感到好笑。
盛京医院的事情，厨房里的二人肯定是不得而知。
两个人还在为了吃一口滷煮努力著呢。
林源炸好豆腐，放在一边备用，又把焯好水的大肠，猪肺，五花肉捞出来清洗。
周天华看著忙碌的林源：“你这操作真可谓是行云流水啊，专业就是专业。
不过话说回来了，这滷煮好吃，没想到这么麻烦啊。”
林源不以为意的说道：“那当然，咱们国家的饮食源远流长，博大精深，但是每一种菜品都得用心去做，才能享受到美味。
就拿著滷煮来说，如果没有这焯水，內臟的臟器味肯定去不掉，这样一锅滷煮也就废了。”
林源开始熟练的炒料，这才是顿滷煮的汤，虽然没有京城那些百年老店的汤汁厚重，不过自家吃也就够了。
汤汁调好，下入食材，把大肠和猪肺五花肉一起下锅，开始燉煮。
忙好好这一切的林源还不能停下，滷煮的另一个重要的配料，火烧还没开始做呢。
於是开始和面做火烧，这个相对来说比较简单，很快林源就和好一盆面，他准备多做一点，什么时候想吃，什么时候拿出来就行了。
反正他空间里的猪还有不少，以后吃滷煮的时候多著呢。
第478章 滷煮
林源抬头看著周天华：“叔儿，你给我说实话，你是为了看我准备的怎么样，还是因为厂里食堂的伙食不好，过来蹭饭的。”
周天华压根不在意林源的调侃，一脸正直的说道：“既然我下午不上班，当然不能再厂里食堂吃饭了，要不然不是占国家的便宜吗。”
林源翻了翻白眼：“叔儿，你猜我相信吗？”
“我管你信不信呢，赶紧去做饭，我都饿了，在逼叨，我抽你了。”
“得嘞，你是叔，你说的算，下辈子我当你叔，让你伺候我。”
周天华笑著说道：“你小子还是过完这辈子再说吧，下辈子早著呢。”
林源不再搭理他：“有没有什么想吃的，这么多的肉，咱们隨便造。”
周天华：“你想吃什么做什么，我不挑。”
既然不挑，那就按照他想吃的做，林源在杀猪的时候，就想著吃滷煮。
这些下水什么的，他都已经处理好了，就等著做了。
“叔儿，你要是不挑，今天中午就吃滷煮了，这个时间比较长，你能等不。”林源朝厨房外面喊了一嗓子。
周天华上次去京城的时候，吃过滷煮，味道很好，是属於內臟爱好者的心头好。
周天华进到厨房：“能等，反正你婶子他们也不会这么早过来，咱爷俩想吃什么吃什么，我也想吃滷煮。
你来做，我帮你烧火，也能快点。
上次在京城吃过一次，意犹未尽，你多做点，今天吃个够。”
“得嘞，您就擎好吧，保证不比你在京城吃的差。”
林源说完就开始指挥周天华烧锅。
两口锅一起操作，一个炸豆腐，滷煮里没有炸豆腐和火烧，还能叫滷煮吗，那不成了猪杂汤。
另外一口锅则是给这些內臟，大肠，猪肺，五花肉焯水。
周天华烧著锅，看著林源忙活：“林源，一会人家姑娘来了，你可別紧张啊。”
“紧张，我都不知道紧张是什么感觉，你应该问我婶子，姑娘见我紧张不。”林源一边干活，一边笑著说道。
这下可让林源猜著了，在医院的刘珊珊，这一天都魂不守舍的，特別是这会，她不住的问方田：“师傅，一会咱们真去相亲啊。
我也没相过亲，我有点紧张，一会我要不要回家换件衣服什么的。”
也不怪刘珊珊紧张，她虽然没有相过亲，但是也有不少人要给他介绍对象。
但是都没有见面，她的要求就把人给嚇跑了，谁结婚还要带著奶奶嫁人。
这是娶媳妇还是娶祖宗啊，买一送一也没有这个送法。
所以听师傅说，林源不在乎这些，而且据师傅描述，这个林源我足够的优秀，所以刘珊珊才会这么紧张。
方田拍了刘珊珊一下：“紧张什么，你长相好，性格好，工作也好，顶好的媳妇人选。
林源但凡不瞎，都能相中你，我的侄子我理解，所以不用担心。
即使你们没相成，也没关係，就当在一起吃顿饭，交个朋友。
我可跟你说啊，这会林源可是在家杀猪呢，我还特意交代让你周叔通知林源，做你喜欢吃的红燜羊肉。”
听师傅说的，这下刘珊珊更紧张了，连猪都杀了，还烧了羊肉，多么隆重啊，一般家庭，谁能这么吃。
看著眼前心不在焉的刘珊珊，方田不由得感到好笑。
盛京医院的事情，厨房里的二人肯定是不得而知。
两个人还在为了吃一口滷煮努力著呢。
林源炸好豆腐，放在一边备用，又把焯好水的大肠，猪肺，五花肉捞出来清洗。
周天华看著忙碌的林源：“你这操作真可谓是行云流水啊，专业就是专业。
不过话说回来了，这滷煮好吃，没想到这么麻烦啊。”
林源不以为意的说道：“那当然，咱们国家的饮食源远流长，博大精深，但是每一种菜品都得用心去做，才能享受到美味。
就拿著滷煮来说，如果没有这焯水，內臟的臟器味肯定去不掉，这样一锅滷煮也就废了。”
林源开始熟练的炒料，这才是顿滷煮的汤，虽然没有京城那些百年老店的汤汁厚重，不过自家吃也就够了。
汤汁调好，下入食材，把大肠和猪肺五花肉一起下锅，开始燉煮。
忙好好这一切的林源还不能停下，滷煮的另一个重要的配料，火烧还没开始做呢。
於是开始和面做火烧，这个相对来说比较简单，很快林源就和好一盆面，他准备多做一点，什么时候想吃，什么时候拿出来就行了。
反正他空间里的猪还有不少，以后吃滷煮的时候多著呢。