第166章 卤炸豆腐换小鱼螃蟹
夏云淑放下筷子，对赵金梅和吴兰草两人微微一笑，
“不错，你们做的麻酱鸡蛋，味道很好。
以后每天的量再做多一些。现在每天200个少了点，以后每天做300个。”
这东西毕竟是醃製的，吃著没有新鲜鸡蛋健康。
而且蒸製后就得赶紧卖出去，先做300个看情况，不够就慢慢再加。
两人听了这话，都非常激动。
之前她俩每天做的活太少了，总感觉工钱拿著烧手。
这下好了，每天终於能多干点活了。
夏云淑將其他完好的麻酱鸡蛋收起来，这三枚磕破的，留给了赵金梅两人，“你们也尝尝。”
“多谢夏姑娘！”
“这麻酱鸡蛋闻著味儿都香，吃著肯定差不了。”
“就是就是，这蛋黄油汪汪的，我还是第一次见。”
虽然夏云淑对自己的產品有信心，但听她们这么夸，心里还是很高兴。
平川在泰禾壹號院立足的根本，就是过硬的品质。
她可不能把自己的招牌砸了。
只要她在这里的生意不倒灶，这些爷爷奶奶叔叔阿姨们，就是她坚硬的后盾。
开著车从油坊出来，夏云淑就看到有下河村的人提著泥鰍黄鱔小鱼螃蟹往赵家村走去。
这么快就已经上货了？
夏云淑生出点紧迫感，用力踩下油门，她得赶紧將麻辣洋芋片和滷豆腐弄来了。
回到家时，阿姨已经將其他工作都做好了，两口燃气灶上，一口架了油锅，另一口灶上是个不锈钢大桶，咕嘟咕嘟的气泡散发著浓郁的卤香。
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案板上的一口大桶里，码放著不少滷好的炸豆腐。
另一口大桶里，满满当当的麻辣洋芋片，阿姨已经戴著手套拌匀了，洋芋片看著又红又亮，正在一阵一阵地散发香味。
夏云淑太惊喜了，今天这个钟点工阿姨，叫得可太划算了。
她没想到，阿姨的速度居然这么快。
见她回来，阿姨笑著说：“豆腐也能出锅了，你回来的正好。”
夏云淑取了双筷子，先尝麻辣洋芋片。
洗净削皮的土豆用擦片器擦成薄厚均匀的片，在开水锅里煮不到10秒就出锅，还保留著脆脆的口感。
介於古代人吃辣能力不行，夏云淑买的辣椒麵都是香味大於辣味，被热油激发后，香的令人神魂顛倒。
一口咬下去，洋芋片脆生，麻辣味恰到好处，不时还能咬到一颗整粒的孜然，香味格外浓郁。
放了大量蚝油味精的麻辣洋芋片，鲜味十足，令人越吃越上癮。
夏云淑没忍住，一连尝了好几口，才將筷子转向滷豆腐。
阿姨將豆腐切得很大块，每一片都有夏云淑手掌大小，一指的厚度。
这样的厚度，即使在油锅里长时间油炸，也不会將豆腐完全炸透导致变干，內里依然是柔软的。
但是外层却格外吸汁，一层脆壳也是豆腐的保护壳，即使被大笊篱搅动，也不容易將柔嫩的豆腐嚼碎。
阿姨调配过的滷汁，各种香料的滋味儿完美融合，令原本寡淡的豆腐，也变得浓墨重彩起来。
为了让香味更浓郁，阿姨调味时盐放得比较重，空口吃盐味都很足。
夏云淑越吃越香，冲阿姨竖起大拇指：“味道不错，阿姨厨艺真好，我明天还找你。”
阿姨笑起来，“好啊，那我明天等你的单子。”
这活干著省心，就两道菜，完全没有技术含量，有手就能干。
她原本还害怕豆腐咸了，结果僱主一点儿毛病都不挑。
这样的僱主很难让人不喜欢。
等最后一锅豆腐捞出来，夏云淑立即扣上不锈钢大桶的盖子，和阿姨一起抬著桶上了麵包车。
夏云淑：“谢谢阿姨，明天见。”
阿姨自己骑著电动车走了，夏云淑快速衝去仓库，连人带车一起，穿越到了异世界。
夏宅的院子里，已经聚集了不少来交货的村民。
“不知道夏姑娘会用什么和咱们交换。”
“什么都行，反正我不挑。”
“我也不挑。”
“这有什么挑的，是方便麵不好吃，还是猪油渣不够香。”
“就是！反正小鱼山爬子都是没人要的东西，咱们能用这玩意儿和夏姑娘换吃的，简直就是天上掉馅饼，总不能还挑剔馅饼的馅料吧。”
“就是这个道理。”
“快快，我听见动静了，肯定是夏姑娘来了。”
听到这人的话，所有人收敛了脸上的表情，对著夏云淑翘首以盼。
赵守金已经非常有眼色地带上人去抬货了。
夏云淑走过来，打开不锈钢大桶的盖子，扬声说：
“小鱼和螃蟹，可以换麻辣土豆片，或者卤炸豆腐。”
原本她是想说洋芋片的，但是转念一想，和“洋”字能联繫在一起的，都是外国货，有人问起来不好解释，不如叫土豆来得形象。
“土豆？这是何物？”
“土里的豆子，听著和山药蛋子有点像，不知道是不是同一个东西。”
“现在没有山药蛋子吧？那玩意儿被风一吹吃著麻嘴。”
夏云淑也不多解释，只让村民们自己看。
排队在最前面的那人，弯腰看了眼桶，感觉自己很难抉择。
土豆片上洒满了香料，肯定好吃，带回去又给家里添一道菜。
但是卤炸豆腐也是同样的诱人。
真是太难选择了。
夏云淑冲他笑笑，“小鱼和螃蟹收购价一样，一斤可以换2块豆腐，或者换一大勺麻辣土豆片。”
说完，所有人都看向了赵守金手中的大铁勺。
这一勺下去，怎么也能装半碗了吧？
值！
排队的人齜著牙笑了起来，“那就换4块豆腐，剩下的换土豆片吧。”
夏云淑：“可以，不过豆腐和土豆片都不经放，很容易坏，换回去要儘快吃完，要是怕吃不完，可以和鸡腿一样记帐。”
“夏姑娘放心，我家里人多，今天多吃一点，以后再记帐。”
夏云淑：“行，那就这么换。”
换小鱼和螃蟹的事，暂时交给赵守金，不多时，赵义带著赵福过来做工，帮夏云淑减轻负担。
赵福看著也是个老实能干的，夏云淑也不挑剔，直接交给他。
赵义被香得直抽鼻子，夏姑娘的新货，闻著也太香了吧！
今天多换些，让家里人吃个过癮。
“不错，你们做的麻酱鸡蛋，味道很好。
以后每天的量再做多一些。现在每天200个少了点，以后每天做300个。”
这东西毕竟是醃製的，吃著没有新鲜鸡蛋健康。
而且蒸製后就得赶紧卖出去，先做300个看情况，不够就慢慢再加。
两人听了这话，都非常激动。
之前她俩每天做的活太少了，总感觉工钱拿著烧手。
这下好了，每天终於能多干点活了。
夏云淑將其他完好的麻酱鸡蛋收起来，这三枚磕破的，留给了赵金梅两人，“你们也尝尝。”
“多谢夏姑娘！”
“这麻酱鸡蛋闻著味儿都香，吃著肯定差不了。”
“就是就是，这蛋黄油汪汪的，我还是第一次见。”
虽然夏云淑对自己的產品有信心，但听她们这么夸，心里还是很高兴。
平川在泰禾壹號院立足的根本，就是过硬的品质。
她可不能把自己的招牌砸了。
只要她在这里的生意不倒灶，这些爷爷奶奶叔叔阿姨们，就是她坚硬的后盾。
开著车从油坊出来，夏云淑就看到有下河村的人提著泥鰍黄鱔小鱼螃蟹往赵家村走去。
这么快就已经上货了？
夏云淑生出点紧迫感，用力踩下油门，她得赶紧將麻辣洋芋片和滷豆腐弄来了。
回到家时，阿姨已经將其他工作都做好了，两口燃气灶上，一口架了油锅，另一口灶上是个不锈钢大桶，咕嘟咕嘟的气泡散发著浓郁的卤香。
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案板上的一口大桶里，码放著不少滷好的炸豆腐。
另一口大桶里，满满当当的麻辣洋芋片，阿姨已经戴著手套拌匀了，洋芋片看著又红又亮，正在一阵一阵地散发香味。
夏云淑太惊喜了，今天这个钟点工阿姨，叫得可太划算了。
她没想到，阿姨的速度居然这么快。
见她回来，阿姨笑著说：“豆腐也能出锅了，你回来的正好。”
夏云淑取了双筷子，先尝麻辣洋芋片。
洗净削皮的土豆用擦片器擦成薄厚均匀的片，在开水锅里煮不到10秒就出锅，还保留著脆脆的口感。
介於古代人吃辣能力不行，夏云淑买的辣椒麵都是香味大於辣味，被热油激发后，香的令人神魂顛倒。
一口咬下去，洋芋片脆生，麻辣味恰到好处，不时还能咬到一颗整粒的孜然，香味格外浓郁。
放了大量蚝油味精的麻辣洋芋片，鲜味十足，令人越吃越上癮。
夏云淑没忍住，一连尝了好几口，才將筷子转向滷豆腐。
阿姨將豆腐切得很大块，每一片都有夏云淑手掌大小，一指的厚度。
这样的厚度，即使在油锅里长时间油炸，也不会將豆腐完全炸透导致变干，內里依然是柔软的。
但是外层却格外吸汁，一层脆壳也是豆腐的保护壳，即使被大笊篱搅动，也不容易將柔嫩的豆腐嚼碎。
阿姨调配过的滷汁，各种香料的滋味儿完美融合，令原本寡淡的豆腐，也变得浓墨重彩起来。
为了让香味更浓郁，阿姨调味时盐放得比较重，空口吃盐味都很足。
夏云淑越吃越香，冲阿姨竖起大拇指：“味道不错，阿姨厨艺真好，我明天还找你。”
阿姨笑起来，“好啊，那我明天等你的单子。”
这活干著省心，就两道菜，完全没有技术含量，有手就能干。
她原本还害怕豆腐咸了，结果僱主一点儿毛病都不挑。
这样的僱主很难让人不喜欢。
等最后一锅豆腐捞出来，夏云淑立即扣上不锈钢大桶的盖子，和阿姨一起抬著桶上了麵包车。
夏云淑：“谢谢阿姨，明天见。”
阿姨自己骑著电动车走了，夏云淑快速衝去仓库，连人带车一起，穿越到了异世界。
夏宅的院子里，已经聚集了不少来交货的村民。
“不知道夏姑娘会用什么和咱们交换。”
“什么都行，反正我不挑。”
“我也不挑。”
“这有什么挑的，是方便麵不好吃，还是猪油渣不够香。”
“就是！反正小鱼山爬子都是没人要的东西，咱们能用这玩意儿和夏姑娘换吃的，简直就是天上掉馅饼，总不能还挑剔馅饼的馅料吧。”
“就是这个道理。”
“快快，我听见动静了，肯定是夏姑娘来了。”
听到这人的话，所有人收敛了脸上的表情，对著夏云淑翘首以盼。
赵守金已经非常有眼色地带上人去抬货了。
夏云淑走过来，打开不锈钢大桶的盖子，扬声说：
“小鱼和螃蟹，可以换麻辣土豆片，或者卤炸豆腐。”
原本她是想说洋芋片的，但是转念一想，和“洋”字能联繫在一起的，都是外国货，有人问起来不好解释，不如叫土豆来得形象。
“土豆？这是何物？”
“土里的豆子，听著和山药蛋子有点像，不知道是不是同一个东西。”
“现在没有山药蛋子吧？那玩意儿被风一吹吃著麻嘴。”
夏云淑也不多解释，只让村民们自己看。
排队在最前面的那人，弯腰看了眼桶，感觉自己很难抉择。
土豆片上洒满了香料，肯定好吃，带回去又给家里添一道菜。
但是卤炸豆腐也是同样的诱人。
真是太难选择了。
夏云淑冲他笑笑，“小鱼和螃蟹收购价一样，一斤可以换2块豆腐，或者换一大勺麻辣土豆片。”
说完，所有人都看向了赵守金手中的大铁勺。
这一勺下去，怎么也能装半碗了吧？
值！
排队的人齜著牙笑了起来，“那就换4块豆腐，剩下的换土豆片吧。”
夏云淑：“可以，不过豆腐和土豆片都不经放，很容易坏，换回去要儘快吃完，要是怕吃不完，可以和鸡腿一样记帐。”
“夏姑娘放心，我家里人多，今天多吃一点，以后再记帐。”
夏云淑：“行，那就这么换。”
换小鱼和螃蟹的事，暂时交给赵守金，不多时，赵义带著赵福过来做工，帮夏云淑减轻负担。
赵福看著也是个老实能干的，夏云淑也不挑剔，直接交给他。
赵义被香得直抽鼻子，夏姑娘的新货，闻著也太香了吧！
今天多换些，让家里人吃个过癮。