第132章 -江南美味，蟹粉扒鱼肚
第133章 -江南美味，蟹粉扒鱼肚
秦教授看著躬身退去的江澈，忍不住笑了起来：“这个小江真是越来越厉害了，这一亮相就是高级宴席的主厨架势啊，哈哈哈。”
陈教授嘿嘿笑道：“这是我给他提的建议，反正已经是私房菜的性质，不妨就更私房一些，讲一讲这菜的来龙去脉，可以让食客吃的更加高兴。”
秦教授点点头：“小江的成长真是让人感觉一天一个样，他那个烧饼的事也做的挺好，听说好多人都想学，已经快把街道办的门都撞坏了。”
两人算是看著江澈这家小店成长的，也是看著江澈一步一个脚印，开始在发扬淮扬菜这条路上发力的，自然感触颇多。
而苏小糖这里就比较直接，毕竟什么样的主播吸引什么样的粉丝。
“光听老板的介绍我就已经开始流口水了！”
“蟹粉扒鱼肚！听著就贵气！”
“鱼肚是花胶吗？高级货啊！今天这一顿必然便宜不了，糖糖要大出血嘍。”
“不过老板的声音真好听，充满阳刚气，肯定是个帅哥！”
江澈虽然增加了主菜讲解环节，上菜却没有增加那些繁文縟节，整体依旧是比较温馨的那种感觉。
苏小糖好奇的看著面前的餐盘，餐盘上的菜都盖著盖子，光从外表看不出来里面的內容。
她也不是个喜欢纠结的，就准备由下往上的依次打开。
调整好了角度，她轻声说道：“现在，就是见证奇蹟的时刻。”
说完直接掀开了第一个盖子。
映入眼帘的是清亮的汤水，里面透明的冬瓜片薄如蝉翼，一些金黄的海米点缀其间，汤麵飘著几星翠绿的葱花，看著就清爽。
苏小糖刚才说了半天话，这会儿正口渴，直接舀了一小勺送入口中，而后直接眼前一亮。
就一个字——鲜！
汤的味道並不重，但却有著很有层次的鲜，冬瓜煮得恰到好处，软而不烂，海米的咸香完全融到了汤里。
她的眼睛微微眯起，开始跟直播间的人讲述自己的感觉：“汤很清，但味道一点也不单薄。海米的咸鲜完全煮出来了，和冬瓜自带的清甜融合得特別好，喝下去喉咙和胃里都暖暖的，很舒服。
关键是它非常清淡，一点油花都没有，感觉把嘴巴里的杂味都带走了。
2
喝完小半碗汤，她放下勺子，將目光对准了第二个碗。
这个碗不是最大的，但却是眾星拱月一样的被围在中间：“我猜这一份一定是主菜。
“”
苏小糖也是探过店的，对於美食有一些自己的研究。
她先是掀开了一个角，浓郁的蟹香味，顿时如潮水找到了宣泄口一般奔涌而出！
苏小糖忍不住翻了个白眼，就像灵魂已经跟著蟹香味儿去了一样。
“喂！你这样演的成分太重了！”
“啊啊啊！真是急死个人啊！我真恨不得把头塞过去，一头撞破这个碗！赶紧给我掀开！”
“嘿嘿嘿，要有点耐心嘛！”苏小糖很懂节目效果，在这里她原本还想逗一逗粉丝，但那股浓郁的蟹香味道，却深深的吸引著她，让她根本就不想再耽误时间。
“啪。”
抓住餐盘迅速一提，直接就將今晚上的绝对主菜，蟹粉扒鱼胶展露出来。
而所有看到视频中突然出现的菜餚时，都忍不住跟著咽了口口水，哪怕是不爱吃螃蟹的也不例外！
那顏色实在是太诱人了！
洁白的宽口浅盘中，金红油亮的蟹粉浓汁，如同上好的琉璃芡，均匀地包裹覆盖著，盘中莹白软糯的鱼肚。
鱼肚被扒得饱满剔透，在浓稠的蟹粉汁中若隱若现，表面闪烁著诱人的油润光泽。
几丝极细的嫩黄薑丝撒在最上面，既是点缀，也去腥提香。
浓郁霸道的蟹鲜香气隨著热气蒸腾而起，瞬间盈满鼻端。
“哇！我猜对了，主角登场了！”苏小糖的声音带著抑制不住的兴奋，镜头连忙对准这盘主菜“江南省的家人们吶！大家赶紧截图！
以后谁再敢说我们整个江南都是美食荒漠，就把这个照片拿出来给他看！这卖相，这蟹粉的色泽，金红透亮，看著就感觉鲜味要溢出来了！”
她用勺子轻轻舀起一块在镜头前晃晃。
蟹粉芡汁浓稠適度，恰到好处地附著在软颤的鱼肚上，拉出晶莹的丝线。
那鱼肚颤巍巍的，仿佛一碰就要化开。
她小心地送入口中，细细品味，时不时的就要发出两声讚嘆：“哦！我的天！这味道！这口感！”
越是简单的东西越让人上头，她这没说又好像说了的话，也將大家的好奇心吊到了最大。
“混蛋！赶紧给我好好说啊！”
“快点馋哭我，赶紧的，好好描述！”
苏小糖一口咽下，脸上露出了极度满足的表情：“哦我的天！这鱼肚太软糯了，入口即化，根本不用嚼。
然后蟹粉那种极其醇厚的鲜味就轰地一下在嘴里炸开，特別浓郁！
但奇怪的是，我竟然一点都不会觉得腻嘴，大家都知道，螃蟹我是不太吃得了的。但现在我整个嘴巴里，都被这种蟹鲜味占据著，却一点都不难受，这道菜真的强烈推荐大家来尝！”
话刚说完，她又想起江澈这里的规矩，连忙补充道：“哦对了，江哥这里的私房菜要提前预约，而且菜单不固定，想来吃可以提前电话联繫一下。”
李锐好奇的打量著小馆里的一切，这与他印象中的饭店截然不同。
安静、祥和，静静的享受美食，偶尔低声交谈，也不影响其他桌的客人。
在他原来的饭店，酒令、烟雾、吵闹才是主旋律，这甚至已经顛覆了他的固有认知。
在想到江老师特意留出来，给他们品尝的那些菜的味道，他就更加坚定了自己改变的决心！
看过了高山，他实在是没办法再接受低矮的土坡，这里有他嚮往的一切！
与他的感受不同，苏小糖的粉丝现在只想把苏小糖弄死。
因为这个混蛋自己吃嗨了，已经把粉丝晾到了一一边。
透过屏幕，他们只能看到她的筷子快出残影。
菱角百合炒甜豆盛在碧色的小碟里，洁白的菱角片、莹润的鲜百合瓣与翠绿饱满的甜豆交织，色彩清新悦目，仅用少许清油和薄盐调味，显得乾净利落，散发著淡淡的蔬果清香。
这时他们凭藉看到的信息猜的。
但这个菜很脆他们倒是知道，因为那个混蛋主播嚼碎食物的声音，实在是太过清脆。
苏小糖也很想哭。
真不是她不想说，而是根本就没机会说！
嘴里的东西还没咽下去呢，死手就又把新的才夹到了嘴里，嘴一直都处於满满当当的状態，怎么说得出来话？
菱角粉粉糯糯，百合脆甜脆甜，甜豆很嫩，咬下去清甜的汁水还会在嘴里喷溅。
调味非常清淡，但新鲜食材自带的那种鲜味，在一点盐味的衬托下，却显得那样出彩！
她已经迫不及待的打开了下一道菜。
浅口的青花瓷碗里，吸饱了澄黄油亮鸡汁的百叶结，顏色变得深沉，软软地窝在碗中，旁边是嫩绿脆生的蒲菜段。
汤汁清澈微黄，表面浮著点点金色的油星，香气是醇和的鸡汤鲜味，夹杂著蒲菜特有的清香。
就这顏值，就这香味，这不就是赤裸裸的勾人犯罪吗？
谁还能有心思说话？
在看到最后一个餐具时，她多少有点意犹未尽，这个餐具里装的肯定是主食，吃到这里，也就预示著今天的惊喜到此结束。
然而当她提起盖子，看到里面的蟹黄汤包时，她就知道自己错了。
“乖乖！各位观眾千万別眨眼，准备让蟹黄流进你们的眼睛里吧！”
在看到蟹黄汤包的一瞬间，她就知道这个里面装著很多的汤汁。
因为在提起盖子的时候，不小心碰到了汤包，而那汤包就开始在那“duang！
duang！”的弹个不停！
“哗————”
拿起吸管，在汤包上小小的戳了一下，然后直播间里就开始疯狂的刷新弹幕。
“臥槽！”
“啊，我的眼睛！是什么进了我的眼睛！”
“这是什么？快告诉我！”
就在吸管戳破一个小口后，一股极其浓郁、金黄油亮的汤汁，如同融化的琥珀，瞬间顺著破口喷涌而出！浅绿色的瓷碟上迅速晕染开一小滩诱人的光泽。
透过屏幕，那金黄浓郁的汤汁仿佛带著滚烫的温度和极致的鲜香，直接衝击著每一个观眾的视觉神经！
“隔著屏幕我都闻到蟹黄香了！这不科学！”
“快！快吸！別浪费！啊啊啊急死我了！把手机贴包子上，我现在就要吸！”
他们无论说什么，只要不在现场，就肯定是吸不到的，但苏小糖可以。
“吸——吨吨吨——呼嚕————”
在这一刻，她展现出了自己肺活量的极限。
一边吞咽一边喝，竟然一口直接將包子里流出的汤汁，喝掉了七八成！
吸管因为再也没有汤汁覆盖，都发出了一声空响！
“家人们，我现在不好形容我的感觉，也不好形容这个汤包的味道，咱就是说，要不明天就出发吧？就这一顿还不值得跑一趟？”
苏小糖此刻已经不想描述什么了。
无力！无用功！
就自己贫瘠的语言积累，根本就没办法把那种层层递进的味道描述出来。
不仅仅是最后一道蟹黄汤包递进，而是整个食用过程都在递进！
自己的每一次品尝，似乎都是在为下一道做准备，一直到了最后这一道主食，才让所有的鲜美串联到一起。
而此时她的直播间里，已经全是哀嚎。
“白天刷不到，晚上躲不掉是吧！我在减肥啊大姐，你这样我哪忍得住不吃东西？！
，7
“这真的是他们江南的美食？这简直比ai更ai啊！”
“兄弟们我不抵抗了，我要连夜扛著火车跑去江南！”
苏小糖已经瘫坐在了椅子上，而且因为吃的太饱，也根本已经不想说话。
再说了，一张嘴，鲜味不就跑了？
但不说还不行，因为一开始直播的时候，她就给这些观眾留下了一个悬念。
“好了，大家也看完了，来猜一猜价格吧，感受一下，刚刚的一份套餐在什么价格合適。”
这个问题一出，弹幕区又开始疯狂的跳动。
“至少2000块！这色泽、这形式、这食材，以及糖糖这个坑货吃完的表情，绝对至少2000块钱！”
“1500块以上肯定是有的！那螃蟹才能拆出来多少蟹黄、蟹肉？更何况还有鱼胶，那东西是真不便宜。”
猜多少的都有，但基本上没有低於1500块钱的，大家一致认为，这一桌最少也得1500
块起步。
虽然有两道算是清炒菜，但那道主菜和主食可太唬人了，根本便宜不了。
“猜错了哦~这一顿只要798哦！”
苏小糖得意的说道：“我有多拮据大家是知道的，1500一顿饭我是肯定不吃的，但是这样一顿饭才800块不到，那我咬咬牙跺跺脚，还是愿意试试的，至於结果嘛，大家刚才也看到了，绝对物超所值！”
苏小糖这个时候，就好像被江澈僱佣，当了宣传部部长一样，推销起江澈的菜品可谓极其卖力。
她也没有別的想法，只是那种难得家乡出了好东西，我一定要告诉全世界都知道的淳朴感情。
“咱们江南好玩的多大家都是知道的，现在好吃的这一环终於也补充上了，大家可以趁著国庆，来江南、来淮扬、来至味小馆尝尝我们淮扬菜！”
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秦教授看著躬身退去的江澈，忍不住笑了起来：“这个小江真是越来越厉害了，这一亮相就是高级宴席的主厨架势啊，哈哈哈。”
陈教授嘿嘿笑道：“这是我给他提的建议，反正已经是私房菜的性质，不妨就更私房一些，讲一讲这菜的来龙去脉，可以让食客吃的更加高兴。”
秦教授点点头：“小江的成长真是让人感觉一天一个样，他那个烧饼的事也做的挺好，听说好多人都想学，已经快把街道办的门都撞坏了。”
两人算是看著江澈这家小店成长的，也是看著江澈一步一个脚印，开始在发扬淮扬菜这条路上发力的，自然感触颇多。
而苏小糖这里就比较直接，毕竟什么样的主播吸引什么样的粉丝。
“光听老板的介绍我就已经开始流口水了！”
“蟹粉扒鱼肚！听著就贵气！”
“鱼肚是花胶吗？高级货啊！今天这一顿必然便宜不了，糖糖要大出血嘍。”
“不过老板的声音真好听，充满阳刚气，肯定是个帅哥！”
江澈虽然增加了主菜讲解环节，上菜却没有增加那些繁文縟节，整体依旧是比较温馨的那种感觉。
苏小糖好奇的看著面前的餐盘，餐盘上的菜都盖著盖子，光从外表看不出来里面的內容。
她也不是个喜欢纠结的，就准备由下往上的依次打开。
调整好了角度，她轻声说道：“现在，就是见证奇蹟的时刻。”
说完直接掀开了第一个盖子。
映入眼帘的是清亮的汤水，里面透明的冬瓜片薄如蝉翼，一些金黄的海米点缀其间，汤麵飘著几星翠绿的葱花，看著就清爽。
苏小糖刚才说了半天话，这会儿正口渴，直接舀了一小勺送入口中，而后直接眼前一亮。
就一个字——鲜！
汤的味道並不重，但却有著很有层次的鲜，冬瓜煮得恰到好处，软而不烂，海米的咸香完全融到了汤里。
她的眼睛微微眯起，开始跟直播间的人讲述自己的感觉：“汤很清，但味道一点也不单薄。海米的咸鲜完全煮出来了，和冬瓜自带的清甜融合得特別好，喝下去喉咙和胃里都暖暖的，很舒服。
关键是它非常清淡，一点油花都没有，感觉把嘴巴里的杂味都带走了。
2
喝完小半碗汤，她放下勺子，將目光对准了第二个碗。
这个碗不是最大的，但却是眾星拱月一样的被围在中间：“我猜这一份一定是主菜。
“”
苏小糖也是探过店的，对於美食有一些自己的研究。
她先是掀开了一个角，浓郁的蟹香味，顿时如潮水找到了宣泄口一般奔涌而出！
苏小糖忍不住翻了个白眼，就像灵魂已经跟著蟹香味儿去了一样。
“喂！你这样演的成分太重了！”
“啊啊啊！真是急死个人啊！我真恨不得把头塞过去，一头撞破这个碗！赶紧给我掀开！”
“嘿嘿嘿，要有点耐心嘛！”苏小糖很懂节目效果，在这里她原本还想逗一逗粉丝，但那股浓郁的蟹香味道，却深深的吸引著她，让她根本就不想再耽误时间。
“啪。”
抓住餐盘迅速一提，直接就將今晚上的绝对主菜，蟹粉扒鱼胶展露出来。
而所有看到视频中突然出现的菜餚时，都忍不住跟著咽了口口水，哪怕是不爱吃螃蟹的也不例外！
那顏色实在是太诱人了！
洁白的宽口浅盘中，金红油亮的蟹粉浓汁，如同上好的琉璃芡，均匀地包裹覆盖著，盘中莹白软糯的鱼肚。
鱼肚被扒得饱满剔透，在浓稠的蟹粉汁中若隱若现，表面闪烁著诱人的油润光泽。
几丝极细的嫩黄薑丝撒在最上面，既是点缀，也去腥提香。
浓郁霸道的蟹鲜香气隨著热气蒸腾而起，瞬间盈满鼻端。
“哇！我猜对了，主角登场了！”苏小糖的声音带著抑制不住的兴奋，镜头连忙对准这盘主菜“江南省的家人们吶！大家赶紧截图！
以后谁再敢说我们整个江南都是美食荒漠，就把这个照片拿出来给他看！这卖相，这蟹粉的色泽，金红透亮，看著就感觉鲜味要溢出来了！”
她用勺子轻轻舀起一块在镜头前晃晃。
蟹粉芡汁浓稠適度，恰到好处地附著在软颤的鱼肚上，拉出晶莹的丝线。
那鱼肚颤巍巍的，仿佛一碰就要化开。
她小心地送入口中，细细品味，时不时的就要发出两声讚嘆：“哦！我的天！这味道！这口感！”
越是简单的东西越让人上头，她这没说又好像说了的话，也將大家的好奇心吊到了最大。
“混蛋！赶紧给我好好说啊！”
“快点馋哭我，赶紧的，好好描述！”
苏小糖一口咽下，脸上露出了极度满足的表情：“哦我的天！这鱼肚太软糯了，入口即化，根本不用嚼。
然后蟹粉那种极其醇厚的鲜味就轰地一下在嘴里炸开，特別浓郁！
但奇怪的是，我竟然一点都不会觉得腻嘴，大家都知道，螃蟹我是不太吃得了的。但现在我整个嘴巴里，都被这种蟹鲜味占据著，却一点都不难受，这道菜真的强烈推荐大家来尝！”
话刚说完，她又想起江澈这里的规矩，连忙补充道：“哦对了，江哥这里的私房菜要提前预约，而且菜单不固定，想来吃可以提前电话联繫一下。”
李锐好奇的打量著小馆里的一切，这与他印象中的饭店截然不同。
安静、祥和，静静的享受美食，偶尔低声交谈，也不影响其他桌的客人。
在他原来的饭店，酒令、烟雾、吵闹才是主旋律，这甚至已经顛覆了他的固有认知。
在想到江老师特意留出来，给他们品尝的那些菜的味道，他就更加坚定了自己改变的决心！
看过了高山，他实在是没办法再接受低矮的土坡，这里有他嚮往的一切！
与他的感受不同，苏小糖的粉丝现在只想把苏小糖弄死。
因为这个混蛋自己吃嗨了，已经把粉丝晾到了一一边。
透过屏幕，他们只能看到她的筷子快出残影。
菱角百合炒甜豆盛在碧色的小碟里，洁白的菱角片、莹润的鲜百合瓣与翠绿饱满的甜豆交织，色彩清新悦目，仅用少许清油和薄盐调味，显得乾净利落，散发著淡淡的蔬果清香。
这时他们凭藉看到的信息猜的。
但这个菜很脆他们倒是知道，因为那个混蛋主播嚼碎食物的声音，实在是太过清脆。
苏小糖也很想哭。
真不是她不想说，而是根本就没机会说！
嘴里的东西还没咽下去呢，死手就又把新的才夹到了嘴里，嘴一直都处於满满当当的状態，怎么说得出来话？
菱角粉粉糯糯，百合脆甜脆甜，甜豆很嫩，咬下去清甜的汁水还会在嘴里喷溅。
调味非常清淡，但新鲜食材自带的那种鲜味，在一点盐味的衬托下，却显得那样出彩！
她已经迫不及待的打开了下一道菜。
浅口的青花瓷碗里，吸饱了澄黄油亮鸡汁的百叶结，顏色变得深沉，软软地窝在碗中，旁边是嫩绿脆生的蒲菜段。
汤汁清澈微黄，表面浮著点点金色的油星，香气是醇和的鸡汤鲜味，夹杂著蒲菜特有的清香。
就这顏值，就这香味，这不就是赤裸裸的勾人犯罪吗？
谁还能有心思说话？
在看到最后一个餐具时，她多少有点意犹未尽，这个餐具里装的肯定是主食，吃到这里，也就预示著今天的惊喜到此结束。
然而当她提起盖子，看到里面的蟹黄汤包时，她就知道自己错了。
“乖乖！各位观眾千万別眨眼，准备让蟹黄流进你们的眼睛里吧！”
在看到蟹黄汤包的一瞬间，她就知道这个里面装著很多的汤汁。
因为在提起盖子的时候，不小心碰到了汤包，而那汤包就开始在那“duang！
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“哗————”
拿起吸管，在汤包上小小的戳了一下，然后直播间里就开始疯狂的刷新弹幕。
“臥槽！”
“啊，我的眼睛！是什么进了我的眼睛！”
“这是什么？快告诉我！”
就在吸管戳破一个小口后，一股极其浓郁、金黄油亮的汤汁，如同融化的琥珀，瞬间顺著破口喷涌而出！浅绿色的瓷碟上迅速晕染开一小滩诱人的光泽。
透过屏幕，那金黄浓郁的汤汁仿佛带著滚烫的温度和极致的鲜香，直接衝击著每一个观眾的视觉神经！
“隔著屏幕我都闻到蟹黄香了！这不科学！”
“快！快吸！別浪费！啊啊啊急死我了！把手机贴包子上，我现在就要吸！”
他们无论说什么，只要不在现场，就肯定是吸不到的，但苏小糖可以。
“吸——吨吨吨——呼嚕————”
在这一刻，她展现出了自己肺活量的极限。
一边吞咽一边喝，竟然一口直接將包子里流出的汤汁，喝掉了七八成！
吸管因为再也没有汤汁覆盖，都发出了一声空响！
“家人们，我现在不好形容我的感觉，也不好形容这个汤包的味道，咱就是说，要不明天就出发吧？就这一顿还不值得跑一趟？”
苏小糖此刻已经不想描述什么了。
无力！无用功！
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不仅仅是最后一道蟹黄汤包递进，而是整个食用过程都在递进！
自己的每一次品尝，似乎都是在为下一道做准备，一直到了最后这一道主食，才让所有的鲜美串联到一起。
而此时她的直播间里，已经全是哀嚎。
“白天刷不到，晚上躲不掉是吧！我在减肥啊大姐，你这样我哪忍得住不吃东西？！
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“这真的是他们江南的美食？这简直比ai更ai啊！”
“兄弟们我不抵抗了，我要连夜扛著火车跑去江南！”
苏小糖已经瘫坐在了椅子上，而且因为吃的太饱，也根本已经不想说话。
再说了，一张嘴，鲜味不就跑了？
但不说还不行，因为一开始直播的时候，她就给这些观眾留下了一个悬念。
“好了，大家也看完了，来猜一猜价格吧，感受一下，刚刚的一份套餐在什么价格合適。”
这个问题一出，弹幕区又开始疯狂的跳动。
“至少2000块！这色泽、这形式、这食材，以及糖糖这个坑货吃完的表情，绝对至少2000块钱！”
“1500块以上肯定是有的！那螃蟹才能拆出来多少蟹黄、蟹肉？更何况还有鱼胶，那东西是真不便宜。”
猜多少的都有，但基本上没有低於1500块钱的，大家一致认为，这一桌最少也得1500
块起步。
虽然有两道算是清炒菜，但那道主菜和主食可太唬人了，根本便宜不了。
“猜错了哦~这一顿只要798哦！”
苏小糖得意的说道：“我有多拮据大家是知道的，1500一顿饭我是肯定不吃的，但是这样一顿饭才800块不到，那我咬咬牙跺跺脚，还是愿意试试的，至於结果嘛，大家刚才也看到了，绝对物超所值！”
苏小糖这个时候，就好像被江澈僱佣，当了宣传部部长一样，推销起江澈的菜品可谓极其卖力。
她也没有別的想法，只是那种难得家乡出了好东西，我一定要告诉全世界都知道的淳朴感情。
“咱们江南好玩的多大家都是知道的，现在好吃的这一环终於也补充上了，大家可以趁著国庆，来江南、来淮扬、来至味小馆尝尝我们淮扬菜！”
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