第109章 幻想食材,Lv20的象熊

    第109章 幻想食材,lv20的象熊
    远月学园。
    某栋看著就很富丽堂皇的高楼,顶层厨房。
    这里,是十杰第十席切绘里奈的专属厨房,整个內部空间是明亮宽,而此刻,她正目睹著叶晨拿出了新的幻想食材:
    象熊————的手掌!
    这种幻想食材,是在住宿研修活动期间,叶晨所进行签到的奖励。
    象熊,属於哺乳兽类,捕获等级在lv20级,棲息地是在高原等食物丰富的地区。体长可达20米,体高30米,体重更是高达40吨!
    外表,是象和熊的混合兽,通称长毛象熊”。
    嗯!
    儘管拿出来的。
    只是它的手掌,但也大得惊人了。
    绘里奈的眼睛瞬间瞪大,脸上满是震惊与难以置信:“这————这是什么?从未见过如此奇特的生物!”
    緋沙子站在绘里奈身旁,同样被眼前的象熊掌惊得目瞪口呆。
    她双手捂住嘴巴,眼睛瞪得如同铜铃一般,身体微微颤抖著,心里想著连手掌都这么大,那么此等幻想食材的体型又是得有多高、多大呢?
    “这是象熊的手掌!”
    叶晨,回道。
    象?
    熊?
    绘里奈闻此,心中的震惊愈发强烈。
    她忍不住走上前去,仔细端详著象熊的手掌,仿佛在欣赏一件绝世珍宝:“如此巨大的生物,它的肉质会是什么样的呢?”
    叶晨接著道:“在象熊清醒时期,为了下一次休眠而储存营养,会將眼前的一切都吃掉,是绝对的杂食动物。”
    “儘管拥有著绝对强大的实力,但是据说象熊体內储存了各种各样的营养和脂肪,储存了所有的自然恩惠的象熊,其肉完全是凝缩的超级美味,有著顶级鱼类肉类的细嫩和各类水果的香甜。”
    “甚至,美味到令人流泪!”
    所以也有人为了品尝美食,甚至不惜豁出生命的去捕获。”
    緋沙子听后,眼中闪过一丝兴奋,但隨即又露出了担忧的神色:“这么珍贵的食材,烹飪起来一定非常困难吧?万一做坏了,岂不是太可惜了?”
    绘里奈点了点头,深有同感地说:“没错,如此稀有的食材,必须要用最精湛的烹飪技艺来对待。”
    “毕竟普通的烹飪方法,根本无法展现出它的真正价值。”
    言罢。
    她转身看向叶晨。
    明眸里,充满了期待:“你打算怎么烹飪这象熊的手掌呢?”
    叶晨微微一笑,胸有成竹地说:“这东西怎么烹飪,难不倒我这位世界级顶尖厨师!”
    从悠悠古史到繁华今朝。
    人类,对美食的探索从未停歇。
    为了满足那永无止境的果腹之欲,发明出了各式各样、令人眼花繚乱的烹飪手段。
    尤其是在饮食文化源远流长的天朝,古人们在饮食方面的技巧可谓是达到了登峰造极的水准。在他们的餐桌上,飞禽走兽,只要属於动物范畴,皆有可能成为盘中珍饈。
    对於大多数人而言。
    日常所食的肉食,多为常见的动物,像:
    鲜嫩的鸡肉。
    肥美的鸭肉。
    鲜美的鱼肉。
    以及滋补的羊肉等。
    然而,总有那么一小部分人。
    为了满足自己那猎奇的心理,愿意去尝试一些极为特別的动物。
    那些浑身充满细菌、病毒的生物,如穿山甲、蝙蝠、四脚蛇等,也难以逃脱他们的口腹之慾。这种对野味的盲目追求,不仅对生態平衡造成了极大的破坏,也给人类的健康带来了潜在的威胁。
    “象熊。”
    “其肉质,倒是跟象和熊有关。”
    “就拿大象来说吧————”
    叶晨缓缓开口,他的声音沉稳而富有磁性,仿佛带著听眾穿越回了古老的时光:“大象,这种在我们眼中比较常见的食草动物,从肉质上来说,也许比不过我们日常食用的牛羊。”
    “不过,从安全性方面考虑,它还是要高一些的,所以才会在某些特定的歷史时期和地域,被人纳入饮食之中。”
    叶晨微微顿了顿,接著说道:“不过呢,大象肉確实不太好吃。”
    “它的纤维比较多,口感十分粗糙。”
    “在《本草纲目》这部伟大的医学著作中就有记载,大象肉味咸酸。”
    “虽然它也被用於某种中药,但从食用的角度来看,真的不太適合,至少在口感上,肯定是远远比不上猪牛羊等常见的动物。”
    “而作为食草动物,在歷史上大象肉被食用的现象並不少见。
    “毕竟,繁殖大象的成本比较大,而且它们的繁殖能力又不行,几乎没有人愿意在这种动物身上投入大量的精力。
    听闻著叶晨的解释。
    緋沙子,轻轻地点了点头,她的眼睛里闪烁著好奇光芒,说道:“据说上次出现的宝石之肉,就是一种类似於古代猛獁象的肉吧?”
    “嗯,你要这么理解也算是对了一半!”
    ——
    叶晨望了她一眼,道。
    “比起象。”
    “熊肉的味道,感觉感觉比较干,比牛肉要差一点。”
    “不过有可能是因为熊肉大多是野生的原因,和那些专门育种的肉牛不能相提並论。但熊肉不像其他野味,骚味很小,简单处理一下就能吃。”
    隨后,緋沙子略加思索,道了道。
    而在一旁,绘里奈却是接著緋沙子的话说道:“在歷史上,熊掌可是一种非常珍贵的美食。”
    “我记得天朝最顶级的美食满汉全席当中,有道名为红烧熊掌的菜品,便是属於八珍之一,在乾隆年间,那可是皇帝最爱吃的美食之一。”
    “没错。”
    叶晨闻此,不禁投去讚赏的目光。
    然后,他接著道:“熊掌在古代是朝廷贡品,地位居於满汉全席菜品之首。
    就连楚成王临死前,都还想再吃上一次熊掌,可见其在当时的美食地位。”
    说完以后,叶晨顿了顿,感慨地嘆了口气:“不过目前全世界只有大鹅和霓虹等少数地方可以合法食用熊掌,其他国家都是明令禁止的。”
    “天朝更是出台了相关法律,禁止食用野生熊掌,这种食材绝对不能进行交易。”
    嗯!
    感嘆归感嘆。
    对於拿出来的幻想食材象熊掌肉,叶晨还是得选择处理的。
    说话间,他已经准备好了所有的食材和工具,几一场关於珍贵美食的烹飪盛宴正式拉开帷幕。
    这第一道工序,便是:
    去腥!
    这可是非常考验厨师烹飪水平的。
    只见,叶晨熟练地拿起大葱,手法嫻熟地进行均匀切割,那葱段长短一致,仿佛是经过精心测量一般,隨后放入盆中。
    接著他又將洋葱进行改刀,不剥皮的洋葱也是日本料理中的特色之一。
    所有食材。
    最后,被一同放入锅中。
    隨即叶晨倒入进口的绍兴花雕酒,那浓郁的酒香瞬间瀰漫开来。
    时间,稍作流逝。
    绘里奈和緋沙子目不转睛地盯著锅中的象熊掌,仿佛被施了魔法一般。
    而隨著时间的继续推移,汤汁逐渐变得浓醇,那股诱人的香气也变得越来越浓烈。
    细看。
    象熊掌的外表。
    ——
    除了些许黝黑的细毛,肉质已经发生了明显变化,变得更加饱满和富有弹性。
    叶晨,便是迅速將象熊掌浸入冷水中快速降温,这一步骤不仅能使象熊掌的肉质更加鲜嫩,还可以清洗掉一些烹飪出来的杂质,让象熊掌更加乾净卫生。
    接下来,叶晨利用镊子细心拔除毛髮,这一步骤十分关键。
    需要极其精细的手法。
    就像艺术家,在雕琢一件珍贵的艺术品。
    如果稍不注意破坏了肉质结构,那么整道料理便就算是前功尽弃了,尤其是象熊掌指间的,毛髮很难去除,需要一点点的细心处理才能干净。
    此刻,叶晨的眼神专注而坚定,手中的镊子如同他的魔法棒,轻轻地夹起每一根毛髮。
    緋沙子,不由屏住气息。
    她看著叶晨专注的神情,不禁感嘆道:“这真是一个非常考验眼力和耐心的——
    活,过程中绝不能心急,否则容易破坏象熊掌的完整性,导致品相和口感受损。”
    “就像我们做任何事情一样,都需要有足够的耐心和细心,才能取得成功。”
    绘里奈也点头赞同道:“没错,每一个细节都需要严格把关,只有这样才能呈现象熊掌最完美的品相。”
    最后。
    经过一番努力。
    叶晨,终於將象熊掌的毛髮和指甲都处理乾净了,便开始了熬汤阶段。
    这配菜的豪华程度让眾人都惊嘆不已:鸡爪、肉羊骨头,还有苹果、红枣、
    洋葱、姜葱蒜,这些日常的主食今天只能用来充当辅料。
    將新鲜的苹果切片。
    眾所周知,苹果有著加速软烂、减少油腻的功效。
    它能让象熊掌在燉煮的过程中更加容易入味,同时去除多余的油腻,让口感更加清爽。
    之后。
    將鸡腿、鸡爪等辅料放到锅中。
    水开以后,捞出浮沫。
    隨后加入各种调料,紧接著加入料酒去腥。
    在大火燉製的同时,各种辅料都发挥出了应有的作用,它们相互配合,共同为象熊掌的美味贡献著自己的力量。
    叶晨將象熊掌上残留的毛髮洗净后,放到网格白布上面包裹起来,然后用棉绳固定,確保在长时间的燉煮过程中象熊掌的形状完整,肉质不散。
    紧接著,放入滚烫的鲜汤中,使其更加入味。
    他轻轻搅拌,使其下沉,再往里面放些红枣增加风味。
    倒上天然的蜂蜜。
    撒上少许白糖,进行提鲜。
    最后倒入老抽上色,盖上盖子小火慢燉即可。
    “如果把它比作滷味,那这些配料就是滷料,唯一的滷菜就是象熊掌。”叶晨笑著说道,他的笑容中充满了自信和对美食的热爱!
    时间,继续流逝。
    而漫长的三个小时,总算是过去了。
    厨房里瀰漫著一股浓郁的香味,那香味仿佛有魔力一般,让人垂涎欲滴。
    叶晨缓缓掀开锅盖的同时,一股清香扑鼻而来,各种调料的功效已被象熊掌充分吸收。
    用漏勺小心翼翼从锅中捞出,隔著屏幕都能闻到满满的香味。解开绳子,拉开纱布后,整个象熊掌完好如初,就像一件精心雕琢的艺术品。
    然而,这还没完,还有最后一道工序,那就是:
    还需要给红烧象熊掌製作灵魂料汁!
    只见得。
    叶晨,把需要的瓷盘加热,再切一点香菇片备用。
    用另一个铁锅把汤汁舀出,並放到锅灶上加热。为了汤汁更加浓郁,需要往里添加淀粉,隨后把高汤加入到瓷盘里,再放入事先切好的香菇片。
    待汤汁粘稠,大厨小心翼翼地放入象熊掌,最后再將刚刚熬煮浓厚的鲜汤以淋浴的方式浇在上面,直至汤汁裹满象熊掌的每一个部位,撒入少量的枸杞。
    枸杞就像一颗颗红色的宝石,为这道美食增添了一抹亮丽的色彩。
    到此,这道红烧象熊掌便製作完成了!
    当然了。
    为了略带神秘感。
    出餐之前,必须把盖子盖上,隨后才会端到绘里奈和緋沙子两女的面前。
    ——
    余后,当叶晨缓缓揭开盖子的时刻,香味瞬间飘向整个房间。
    绘里奈和緋沙子都被这股香味吸引得凑了过去,只见那象熊掌鲜嫩可口,肥而不腻的样子,让人看了就垂涎欲滴。那象熊掌的表面泛著诱人的光泽,仿佛在向人们诉说著它的美味。
    “用刀叉轻轻划开,看看里面的肉质如何。”
    叶晨,微笑著说道。
    绘里奈拿起刀叉,轻轻划开象熊掌,那糯嘰嘰满满的胶原蛋白立刻展现在眾人眼前。
    胶原蛋白就像一层晶莹剔透的果冻,散发著诱人的气息。
    虽然显得非常诱人,但她知道这可不能轻易尝试,毕竟这是极为稀有的幻想食材啊!
    “感觉这味道和猪蹄有些相似,但却又有著独特的风味,而且满满的胶原蛋白,確实不是一般的食材可比的。”
    旁边。
    緋沙子,不禁感嘆道。
    她的眼神里,充满了对这道美食的讚赏。
    绘里奈也点头称是:“这道红烧象熊掌的做法,虽然看似简单粗暴,但原材料却十分珍贵,每一个步骤都蕴含著叶晨的匠心独运,才能呈现出如此完美的味道!”