第83章 名为「修罗」的厨师
第83章 名为“修罗”的厨师
巴黎。
人们嚮往的浪漫之地。
坐落於旺多姆广场北侧的丽兹酒店，属於五星级酒店，非常奢华和高贵。
该酒店，是由“世界豪华酒店之父”凯撒·丽兹於1898年创办，距今已有100多年的歷史了。
主体建筑。
充满了巴洛克宫廷风格。
宽仅三四米的门面，並未设醒目招牌。
五层建筑外立面，则保持著欧洲传统宫殿式设计的克制感，与內部极致奢华的装饰形成鲜明对比。
值得一提的是，酒店里的装饰画，都是欧洲十八世纪著名画家的真跡。
数量之多，宛如一个中型艺术博物馆的收藏量！
百年间，这里曾经接待过法兰西大文豪普鲁斯特、喜剧大师查理·卓別林、香水时装之王可可·香奈儿、美利坚大作家欧內斯特·海明威等名流。
此时。
酒店的后厨。
精致水晶吊灯下，站著一位有鬍鬚渣的中年男子。
只见得，他正熟练地將五肉捲起，再用线查扎紧，悼水后捞起。
锅中，放油加热。
放入姜蒜，八角香叶、椒。
炒香后，放入五肉，加入一勺生抽，三分之一勺，三分之一勺味酬，三分之一勺清酒，一杯水，煮至能用筷子戳进去为之。
拿出刷油在烤箱用大火烤一会儿，拆掉线切片。
如此。
叉烧肉，就做好了！
然后重新煮半锅水，放入鸡蛋煮5分钟，剥壳。
將麵条煮两分钟后过冷水，放入高汤中，加上几片叉烧肉，加上一个溏心蛋，放少许味噌、
盐、芝麻、黑芝麻酱、辣酱进行调味。
最终，一碗独具特色的日式黑芝麻拉麵·幸平流改进版本，便摆在了美食会长鲍古司的面前。
“嚯？”
“多年不见。”
紧紧盯著刚新鲜出炉的黑芝麻拉麵，鲍古司惊疑道：“才波，你的料理变化很大啊！”
“刚从业者生疏，从业久者老道。”
才波城一郎闻此，却淡淡地笑著回道：“做菜本来就是技术活，哪怕是用同样的原料，同样的调味品，在人生的不同时间段，做起来肯定是不一样。“
“这碗拉麵的汤汁，我可是提前了超过10个时熬製。”
“你放心。”
“食材，非常新鲜。”
鲍古司怔了怔，比起当初在联队食戟比赛的时候，现在的才波城一郎倒是沧桑了许多。
在他的身上。
明显是更沉稳和可靠。
再也不是当年总喜欢捉弄別人、心性特別浮夸的厨师了！
“能给我介绍一下。”
“你这碗式芝麻拉麵的料和做法吗？”
隨后，回过神的鲍古司，眼神略微期盼地衝著城一郎问道。
“没问题！”
才波城一郎，点点头。
紧接著，他毫不犹豫地讲解起来：“这碗拉麵，別看是日式料理，但其实主打法兰西本地的酱油鸡和西班牙的毛猪肉，特点是融合了鸡油、洋葱和香料的味道。“
“口感上，应该是偏咸一点，这对讲究清淡口味的你来讲，可能会有些不太適合！“
“但我觉得配上鸡油的浓郁味道，刚刚好。”
“拉麵也筋道。”
“等下品尝，估计会很快空碗。”
闻此，鲍古司目光闪了闪，对城一郎这碗日式拉麵的用料是感到惊奇。
因为除了法兰西酱油鸡和西班牙毛猪肉，其实这碗拉麵还有霓虹芥菜、洋葱、日式酱油和高汤，以及特製的天朝黑芝麻酱和辣酱.
也就是说。
仅一碗简单的拉麵。
他就用了，至少四个不同国家的食材。
===.
料理的世界，广阔无垠！
仅凭在远月所学到的知识和实战经验，是远远不够。
所以，城一郎在中途輟学以后，便开启了“流浪”之旅，他认为唯有通过环球旅行，直接接触各地食材与烹飪文化，才能超越传统“学园派”的局限，形成对食材的开放认知！
而在漫长的旅行中，他確实是接触到了世界各地有名的厨师、美食，以及烹飪技巧和理念！
比如说。
在米饭这一方面。
他就接触过暹罗香米、霓虹黑草米、天朝五常米、霓虹金芽米等等。
这种对食材品类的深度了解，自然是为他后续对料理的融合创新，奠定了基础。並且，也让他对食材的探索並非浮於表面，而是通过长期实践掌握其特性与烹飪逻辑。
最终，经过脱变，城一郎的料理便是再也不拘泥於地域標籤，而是以“美味”为唯一標准。
=====
不管怎样变化。
汤头，永远都是日式拉麵的灵魂所在。
经过10小时文火慢熬，鸡骨与猪骨的精华已经是完美交融。
只需轻啜一口，先是浓郁醇厚的骨汤裹挟著洋葱的甘甜席捲舌尖，紧接著，西班牙毛猪肉特有的柔嫩纤维在齿间化开，法兰西酱油鸡的咸鲜尾韵，层层递进！
同时，八角与月桂叶的辛香，则如暗流涌动。
麵条。
选用的是定製粗面。
久煮后，仍保持弹牙的筋道感。
每一根都裹挟著金黄鸡油，入口时先是顺滑的触感，隨即在咀嚼中进发出小麦的甘甜。
最妙的是那抹恰到好处的咸鲜平衡，虽然正如城一郎所说的那样，入口偏咸，但当咸味与鸡油的丰腴、汤底的馥郁交织时，竟在口腔中直接炸开。
使得鲍古司，忍不住连最后一滴汤汁都用麵条扫净。
从第一口热汤入喉，再到空碗时的满足嘆息。
整个过程。
嗯，不超过五分钟。
能在如此之短的时间內，就让这位大名鼎鼎的美食会长，吃掉了整整一碗拉麵。
不得不说，才波城一郎確实真的有水准！
“难得。”
最后，回过味的鲍古司，赞道：“儘管融合了多国食材，但你的拉麵料理却能始终保留著日式烹飪的精髓，比如用味噌汤底、柚子解腻等烹飪方式。
w
“看得出，你的料理也开始有了包容性呢！”
“过於包容，反而会迷失了自我。”
城一郎耸耸肩，无奈道。
“呵！”
“人总是会变的。”
鲍古司见此，不由呵呵笑著回道：“心有迷茫是好事，至少它意味著將来会有无限的可能。”
=====
就读於远月的期间。
城一郎，其料理风格就被形容为“霸道蛮横”。
这种风格，源於他对味道的极致追求，通过高强度调味和反常规搭配，去打破传统框架。
例如，他可以將甜腻的草莓酱与腥咸的小鱼乾结合，形成极端反差的味觉衝击。而这种“破坏性”的黑暗料理，虽显自我，却少了几分温情！
后来。
退学后週游世界的经歷。
城一郎的料理理念，也从根本上发生了转变。
他开始注意“传递温情”，將外来元素与日式饮食的“简素”美学结合。
“城一郎。”
“当初，你可是以美食拓荒者的身份，席捲各种竞赛大奖。“
鲍古司目光变得深邃，似是在追忆著过往的一些事情：“在厨皇国际美食会，你同样是个响噹噹的人物，至今仍然还流传著你的故事。”
“甚至，在后来你还以一人之力在联队食戟中碾压性战胜50人，更是震惊了整个料理界。”
“可是在举世瞩目的theblue世界料理锦標赛上，你却消失了！”
鲍古司，轻嘆一声。
脑海中浮现出那张倔强坚忍的脸。
那时，他认为城一郎会藉助wgo举办的theblue料理锦標赛，而走上所有厨师的巔峰，但最终却是得知他因扛不住巨大的心理压力，而彻底退出料理界，匿跡隱形！
以至於，很长一段时间，他都为城一郎的事而常常感到惋惜。
=.=*
城一郎，却怔怔不语。
压力是可以成为一个人的动力，也可以轻而易举地摧毁一个人。
如今。
他早已从阴霾中彻底走出来。
所以对於一些往事，他反而不太想去追忆和敘说。
隨后，氛围变得更沉寂，而见著城一郎没有说话，鲍古司才深吸著口气，又道：“你我应该得有20年的时间不曾见过面临吧？”
“嗯！差不多。”
城一郎，在心里估算一下，便点头道。
“消失了整整20年，现在却重出江湖，选择在这家丽兹五星级酒店担任主厨，你是有什么目的吗？”
鲍古司，这时候並不打算遮遮掩掩了，直接打开天窗说亮话。
“目的？”
“我能有什么目的？”
城一郎，轻描淡写地回道：“只是受好友委託，才暂时在这里担任主厨。”
顿了顿，城一郎怕鲍古司不相信他，便继续如实道：“我估计也就干两三个月，不会长久的。”
“其实也不相瞒，我儿子一直追隨我的脚步，陪我经营著定食屋。他是颗好苗子，但如果一辈子都躲在定食屋，只会犹如坐井观天的青蛙一样，故此—”
说到这里，城一郎脸上流露著欣慰的笑容。
“哦？”
“是这样啊！”
鲍古司，似有所悟。
“城一郎在哪？”
“快——快让他给我做道鸭肉盖饭。“
就在这时，有一位身材瘦削、穿著褪色黄布袍的苦行僧阿尔达，不顾工作人员的劝阻，直接硬闯后厨。
而当他的目光，不经意间落在才波城一郎身上时，剎那间，那原本如古井般沉静无波的眼眸，泛起了难以抑制的涟激动。
才波一郎！
这位在美食界上声名远播的厨界巨擘。
宛如一颗璀璨星辰，瞬间点亮了苦行僧阿尔达內心深处那片被尘封已久的角落。
=
“阿尔达大师。”
“请你——要务必冷静下来。“
旁边，有一体格强壮的酒店工作人员，赶紧拉拽著衝动的阿尔达，苦苦劝道。
“作为天竺最负盛名的苦行僧，你曾在公眾媒体前郑重承诺，此生都將坚持吃素，远离荤腥，以自己的实际动为保护生態环境贡献力量。”
“你不能为此破戒，在这里吃上鸭肉盖浇饭啊！”
“我不管！”
岂料，阿尔达却一脸决绝。
“我都苦行修炼几十年了，难道就不能好好享受？”
“你们都没看到，那位享有盛誉的料理大师城一郎先生，已经活生生出现在我的面前了吗？“
阿尔达，表情愈发激动，体型瘦弱的他竞是甩开了工作人员，然后来到城一郎和鲍古司面前：“城一郎，我求求你，赶紧做鸭肉盖浇饭吧！”
“要是我这辈子还不能品尝你的这道料理，真的是比下十八层地狱还难受！”
====
话。
都说到这份上了。
城一郎，也只能答应阿尔达的要求，给他做一份鸭肉盖浇饭。
在《精灵宝可梦》里面，主角小智曾收服一只可爱的、且还自带食材的宝可梦，大葱鸭。
但实际上，鸭肉和鸭蛋在霓虹並不常见。
原因在於霓虹国土面积小，且为海洋国家，养鸭需要的水域和场地限制了其养殖业的发展。此外，鸭肉养殖污染问题严重，与霓虹追求的环保理念不符。
经济上。
养鸭的效益，也不如养鸡和养牛。
因此，霓虹的农业產业结构，更倾向於选择其他更经济、附加值更高的產品，如鱼、鸡、牛等。
鸭肉在霓虹更多是出现在特定的高级料理或地方特色菜中，而非作为日常食材！
=
当然。
鸭肉在霓虹，比较少见。
但鸭肉料理却是挺多的，只是很少有人知道罢了。
隨便说一个，江户时代加贺藩用来招待客人的治部煮，里面就是用了沾满麦麩的鸭肉去燉煮，如今这道燉菜在金泽还有呢。
而日式鸭肉盖饭，即鸭丼，更是霓虹传统美食之一，尤其在一些特定地区享有盛名。
例如。
能登半岛附近的一个小城镇。
游客，便可以品尝到用野瓷肉製作的瓷肉盖饭。
这种盖饭，通常由新鲜捕获的野肉製成，搭配米饭，口感鲜美，令人难忘。
隨后，才波城一郎开始准备食材，米饭1牛份，再加点胡萝卜丼和混分多种杂粮、≥腿2只，辣椒3根、绿豆芽適量。而醃製瓷肉的调料，则是盐和现磨的黑胡椒丼。
“仔细坦坦，我好像很没製作这亢料理了。“
望著料理台上这些琳琅屋目的东西，城一郎略微感概。
巴黎。
人们嚮往的浪漫之地。
坐落於旺多姆广场北侧的丽兹酒店，属於五星级酒店，非常奢华和高贵。
该酒店，是由“世界豪华酒店之父”凯撒·丽兹於1898年创办，距今已有100多年的歷史了。
主体建筑。
充满了巴洛克宫廷风格。
宽仅三四米的门面，並未设醒目招牌。
五层建筑外立面，则保持著欧洲传统宫殿式设计的克制感，与內部极致奢华的装饰形成鲜明对比。
值得一提的是，酒店里的装饰画，都是欧洲十八世纪著名画家的真跡。
数量之多，宛如一个中型艺术博物馆的收藏量！
百年间，这里曾经接待过法兰西大文豪普鲁斯特、喜剧大师查理·卓別林、香水时装之王可可·香奈儿、美利坚大作家欧內斯特·海明威等名流。
此时。
酒店的后厨。
精致水晶吊灯下，站著一位有鬍鬚渣的中年男子。
只见得，他正熟练地將五肉捲起，再用线查扎紧，悼水后捞起。
锅中，放油加热。
放入姜蒜，八角香叶、椒。
炒香后，放入五肉，加入一勺生抽，三分之一勺，三分之一勺味酬，三分之一勺清酒，一杯水，煮至能用筷子戳进去为之。
拿出刷油在烤箱用大火烤一会儿，拆掉线切片。
如此。
叉烧肉，就做好了！
然后重新煮半锅水，放入鸡蛋煮5分钟，剥壳。
將麵条煮两分钟后过冷水，放入高汤中，加上几片叉烧肉，加上一个溏心蛋，放少许味噌、
盐、芝麻、黑芝麻酱、辣酱进行调味。
最终，一碗独具特色的日式黑芝麻拉麵·幸平流改进版本，便摆在了美食会长鲍古司的面前。
“嚯？”
“多年不见。”
紧紧盯著刚新鲜出炉的黑芝麻拉麵，鲍古司惊疑道：“才波，你的料理变化很大啊！”
“刚从业者生疏，从业久者老道。”
才波城一郎闻此，却淡淡地笑著回道：“做菜本来就是技术活，哪怕是用同样的原料，同样的调味品，在人生的不同时间段，做起来肯定是不一样。“
“这碗拉麵的汤汁，我可是提前了超过10个时熬製。”
“你放心。”
“食材，非常新鲜。”
鲍古司怔了怔，比起当初在联队食戟比赛的时候，现在的才波城一郎倒是沧桑了许多。
在他的身上。
明显是更沉稳和可靠。
再也不是当年总喜欢捉弄別人、心性特別浮夸的厨师了！
“能给我介绍一下。”
“你这碗式芝麻拉麵的料和做法吗？”
隨后，回过神的鲍古司，眼神略微期盼地衝著城一郎问道。
“没问题！”
才波城一郎，点点头。
紧接著，他毫不犹豫地讲解起来：“这碗拉麵，別看是日式料理，但其实主打法兰西本地的酱油鸡和西班牙的毛猪肉，特点是融合了鸡油、洋葱和香料的味道。“
“口感上，应该是偏咸一点，这对讲究清淡口味的你来讲，可能会有些不太適合！“
“但我觉得配上鸡油的浓郁味道，刚刚好。”
“拉麵也筋道。”
“等下品尝，估计会很快空碗。”
闻此，鲍古司目光闪了闪，对城一郎这碗日式拉麵的用料是感到惊奇。
因为除了法兰西酱油鸡和西班牙毛猪肉，其实这碗拉麵还有霓虹芥菜、洋葱、日式酱油和高汤，以及特製的天朝黑芝麻酱和辣酱.
也就是说。
仅一碗简单的拉麵。
他就用了，至少四个不同国家的食材。
===.
料理的世界，广阔无垠！
仅凭在远月所学到的知识和实战经验，是远远不够。
所以，城一郎在中途輟学以后，便开启了“流浪”之旅，他认为唯有通过环球旅行，直接接触各地食材与烹飪文化，才能超越传统“学园派”的局限，形成对食材的开放认知！
而在漫长的旅行中，他確实是接触到了世界各地有名的厨师、美食，以及烹飪技巧和理念！
比如说。
在米饭这一方面。
他就接触过暹罗香米、霓虹黑草米、天朝五常米、霓虹金芽米等等。
这种对食材品类的深度了解，自然是为他后续对料理的融合创新，奠定了基础。並且，也让他对食材的探索並非浮於表面，而是通过长期实践掌握其特性与烹飪逻辑。
最终，经过脱变，城一郎的料理便是再也不拘泥於地域標籤，而是以“美味”为唯一標准。
=====
不管怎样变化。
汤头，永远都是日式拉麵的灵魂所在。
经过10小时文火慢熬，鸡骨与猪骨的精华已经是完美交融。
只需轻啜一口，先是浓郁醇厚的骨汤裹挟著洋葱的甘甜席捲舌尖，紧接著，西班牙毛猪肉特有的柔嫩纤维在齿间化开，法兰西酱油鸡的咸鲜尾韵，层层递进！
同时，八角与月桂叶的辛香，则如暗流涌动。
麵条。
选用的是定製粗面。
久煮后，仍保持弹牙的筋道感。
每一根都裹挟著金黄鸡油，入口时先是顺滑的触感，隨即在咀嚼中进发出小麦的甘甜。
最妙的是那抹恰到好处的咸鲜平衡，虽然正如城一郎所说的那样，入口偏咸，但当咸味与鸡油的丰腴、汤底的馥郁交织时，竟在口腔中直接炸开。
使得鲍古司，忍不住连最后一滴汤汁都用麵条扫净。
从第一口热汤入喉，再到空碗时的满足嘆息。
整个过程。
嗯，不超过五分钟。
能在如此之短的时间內，就让这位大名鼎鼎的美食会长，吃掉了整整一碗拉麵。
不得不说，才波城一郎確实真的有水准！
“难得。”
最后，回过味的鲍古司，赞道：“儘管融合了多国食材，但你的拉麵料理却能始终保留著日式烹飪的精髓，比如用味噌汤底、柚子解腻等烹飪方式。
w
“看得出，你的料理也开始有了包容性呢！”
“过於包容，反而会迷失了自我。”
城一郎耸耸肩，无奈道。
“呵！”
“人总是会变的。”
鲍古司见此，不由呵呵笑著回道：“心有迷茫是好事，至少它意味著將来会有无限的可能。”
=====
就读於远月的期间。
城一郎，其料理风格就被形容为“霸道蛮横”。
这种风格，源於他对味道的极致追求，通过高强度调味和反常规搭配，去打破传统框架。
例如，他可以將甜腻的草莓酱与腥咸的小鱼乾结合，形成极端反差的味觉衝击。而这种“破坏性”的黑暗料理，虽显自我，却少了几分温情！
后来。
退学后週游世界的经歷。
城一郎的料理理念，也从根本上发生了转变。
他开始注意“传递温情”，將外来元素与日式饮食的“简素”美学结合。
“城一郎。”
“当初，你可是以美食拓荒者的身份，席捲各种竞赛大奖。“
鲍古司目光变得深邃，似是在追忆著过往的一些事情：“在厨皇国际美食会，你同样是个响噹噹的人物，至今仍然还流传著你的故事。”
“甚至，在后来你还以一人之力在联队食戟中碾压性战胜50人，更是震惊了整个料理界。”
“可是在举世瞩目的theblue世界料理锦標赛上，你却消失了！”
鲍古司，轻嘆一声。
脑海中浮现出那张倔强坚忍的脸。
那时，他认为城一郎会藉助wgo举办的theblue料理锦標赛，而走上所有厨师的巔峰，但最终却是得知他因扛不住巨大的心理压力，而彻底退出料理界，匿跡隱形！
以至於，很长一段时间，他都为城一郎的事而常常感到惋惜。
=.=*
城一郎，却怔怔不语。
压力是可以成为一个人的动力，也可以轻而易举地摧毁一个人。
如今。
他早已从阴霾中彻底走出来。
所以对於一些往事，他反而不太想去追忆和敘说。
隨后，氛围变得更沉寂，而见著城一郎没有说话，鲍古司才深吸著口气，又道：“你我应该得有20年的时间不曾见过面临吧？”
“嗯！差不多。”
城一郎，在心里估算一下，便点头道。
“消失了整整20年，现在却重出江湖，选择在这家丽兹五星级酒店担任主厨，你是有什么目的吗？”
鲍古司，这时候並不打算遮遮掩掩了，直接打开天窗说亮话。
“目的？”
“我能有什么目的？”
城一郎，轻描淡写地回道：“只是受好友委託，才暂时在这里担任主厨。”
顿了顿，城一郎怕鲍古司不相信他，便继续如实道：“我估计也就干两三个月，不会长久的。”
“其实也不相瞒，我儿子一直追隨我的脚步，陪我经营著定食屋。他是颗好苗子，但如果一辈子都躲在定食屋，只会犹如坐井观天的青蛙一样，故此—”
说到这里，城一郎脸上流露著欣慰的笑容。
“哦？”
“是这样啊！”
鲍古司，似有所悟。
“城一郎在哪？”
“快——快让他给我做道鸭肉盖饭。“
就在这时，有一位身材瘦削、穿著褪色黄布袍的苦行僧阿尔达，不顾工作人员的劝阻，直接硬闯后厨。
而当他的目光，不经意间落在才波城一郎身上时，剎那间，那原本如古井般沉静无波的眼眸，泛起了难以抑制的涟激动。
才波一郎！
这位在美食界上声名远播的厨界巨擘。
宛如一颗璀璨星辰，瞬间点亮了苦行僧阿尔达內心深处那片被尘封已久的角落。
=
“阿尔达大师。”
“请你——要务必冷静下来。“
旁边，有一体格强壮的酒店工作人员，赶紧拉拽著衝动的阿尔达，苦苦劝道。
“作为天竺最负盛名的苦行僧，你曾在公眾媒体前郑重承诺，此生都將坚持吃素，远离荤腥，以自己的实际动为保护生態环境贡献力量。”
“你不能为此破戒，在这里吃上鸭肉盖浇饭啊！”
“我不管！”
岂料，阿尔达却一脸决绝。
“我都苦行修炼几十年了，难道就不能好好享受？”
“你们都没看到，那位享有盛誉的料理大师城一郎先生，已经活生生出现在我的面前了吗？“
阿尔达，表情愈发激动，体型瘦弱的他竞是甩开了工作人员，然后来到城一郎和鲍古司面前：“城一郎，我求求你，赶紧做鸭肉盖浇饭吧！”
“要是我这辈子还不能品尝你的这道料理，真的是比下十八层地狱还难受！”
====
话。
都说到这份上了。
城一郎，也只能答应阿尔达的要求，给他做一份鸭肉盖浇饭。
在《精灵宝可梦》里面，主角小智曾收服一只可爱的、且还自带食材的宝可梦，大葱鸭。
但实际上，鸭肉和鸭蛋在霓虹並不常见。
原因在於霓虹国土面积小，且为海洋国家，养鸭需要的水域和场地限制了其养殖业的发展。此外，鸭肉养殖污染问题严重，与霓虹追求的环保理念不符。
经济上。
养鸭的效益，也不如养鸡和养牛。
因此，霓虹的农业產业结构，更倾向於选择其他更经济、附加值更高的產品，如鱼、鸡、牛等。
鸭肉在霓虹更多是出现在特定的高级料理或地方特色菜中，而非作为日常食材！
=
当然。
鸭肉在霓虹，比较少见。
但鸭肉料理却是挺多的，只是很少有人知道罢了。
隨便说一个，江户时代加贺藩用来招待客人的治部煮，里面就是用了沾满麦麩的鸭肉去燉煮，如今这道燉菜在金泽还有呢。
而日式鸭肉盖饭，即鸭丼，更是霓虹传统美食之一，尤其在一些特定地区享有盛名。
例如。
能登半岛附近的一个小城镇。
游客，便可以品尝到用野瓷肉製作的瓷肉盖饭。
这种盖饭，通常由新鲜捕获的野肉製成，搭配米饭，口感鲜美，令人难忘。
隨后，才波城一郎开始准备食材，米饭1牛份，再加点胡萝卜丼和混分多种杂粮、≥腿2只，辣椒3根、绿豆芽適量。而醃製瓷肉的调料，则是盐和现磨的黑胡椒丼。
“仔细坦坦，我好像很没製作这亢料理了。“
望著料理台上这些琳琅屋目的东西，城一郎略微感概。