第348章 备菜
“好啊，学会说娘的不是了！”李翠翠这样说著，脸上的笑容却越来越灿烂。
她上下打量著女儿，又看向女婿和外孙们，眼里的欢喜满得快要溢出来。
她唯一的女儿可算是回来了！这一年到头只能见几回，怎么不念著。上回见面还是家里小儿子的举人宴。
宋大山也赶紧走上前去，看著闺女和外孙们，声音都有些发颤，“丫头啊，回来了！都回来了，好，好！”
“爹！”宋荷眼圈微红，笑著应道。
“岳父，岳母，我们来晚了，让二老惦记了。”薛明杰系好牛车，也赶紧过来行礼，又回头招呼孩子们，“快过来，给外公外婆问好。”
薛岳领著弟妹们上前，规规矩矩地叫人。
薛嫣最小，如今也九岁了，也最不怕生，脆生生喊了“外公外婆”后，眼睛便好奇地往院子里张望，瞧见了表哥表姐们，脸上立刻绽开一个大大的笑容。
一时间，宋家院子里笑语喧闐，比先前更热闹了几分。
宋柱和宋虎帮著薛家搬东西，贺和璧有眼力见，也跟著去帮忙了。白裕也反应过来，见宋溪和宋行安都已经去了，不敢再慢。
眾人齐心协力將东西都搬了下来，薛家带的东西和往年差不多，只多了两罐那边本地的山茶叶。
宋家如今什么都不缺，但老两口看著女婿一如既往的有心，还是打心底高兴。
薛家有六口人，一块进去堂屋，这一下屋里倒是显出了几分侷促。好在外头天色渐晚，眼看著到了要准备年夜饭的时候。
李翠翠招呼女儿坐下，让大孙女陪著。才带著家里的妇女去准备饭菜。
早在腊月二十七八，宋家就已经託了村里头猎户一家，將家里的两头猪都杀了。如今天寒地冻，也不怕肉坏了。
年猪杀好，挑出肥瘦相间的后臀尖、五花肉留作主菜，再將板油熬成了雪白的猪油存於陶罐。
至於猪头、猪蹄、下水也已清洗处理妥当，吃的时候或卤或燉。
宋家院角大缸里还养著几条从河里捞来的肥鱼，这会水面上都已经结了薄薄的一层寒冰，好在鱼没事，凿掉冰，鱼还在水中吐著泡泡。
今年秋末晒的干豆角、萝卜条、黄花菜，夏时采来醃製的蕨菜、笋乾，还有储在地窖里的大白菜、土豆、红薯、萝卜等冬菜，此刻都派上了用场。
厨房里蒸汽氤氳，香气瀰漫。
大铁锅里的热水已然烧开，正待焯烫各类食材。几个灶眼都没閒著：一个灶上坐著巨大的蒸笼，里面是提前发好、已二次醒发的白面馒头和点缀著红枣的花饃，正待上汽蒸熟。
另一个灶上，一口深锅里正“咕嘟咕嘟”燉著早已炒香糖色、加入香料包的老卤汤，里面是酱红色的猪头、猪蹄和几大块方肉，浓郁的肉香混合著酱油和香料的咸香，直往人鼻子里钻。
旁边的小灶上，砂锅里煨著鸡汤，用的是养了一年多的老母鸡，汤色已微微泛黄，表面浮著一层金黄的油花。
案板上更是琳琅满目，洗切好的大白菜堆成小山，泡发好的木耳和香菇正盛在筲箕里沥水。
还有那炸好的金黄豆腐泡、搓好的肉丸子、片好的熟肉、切好的姜蒜葱末，分门別类放在不同的碗碟中。
墙角一盆和好的麵团盖著湿布，那是宋家预备包饺子用的。
几个小碗里分別盛著盐、酱、醋、飴糖等调料，图忙活中省事。
厨房外的屋檐下还掛著几串自家灌的香肠，以及腊肉。
在冬日的寒风里都已风乾得恰到好处，正等著切片上锅蒸。
李翠翠一进厨房，便如將军点兵，利落地系上围裳，扫视一圈，心中便有数了。
她挽起袖子，开始分派活计：“老大媳妇，你去把鱼收拾了，照往年那样，一条红烧，一条清蒸。老二媳妇，你就帮忙洗洗菜，把那几样切好的菜再洗一遍，就成了，旁的不用你干。二丫啊，你来帮我调饺子馅，咱吃猪肉白菜的。”
“周妹子，你就去看著火就成。蒸笼该上大气了，別让火灭了，鸡汤那边也留意著。巧儿去玩吧，哪要得到她个小姑娘忙活……”
她话还没说完，外头，宋荷已笑著挽起袖子走进来。
“娘，我不累，我也来帮忙，我擀饺子皮快。”宋荷说著，逕自走到那盖著湿布的面盆前，熟练地掀开布看了看麵团的软硬，又撒了些乾麵粉在案板上。
陈小珍和陈玉莹听了婆婆吩咐，各自应声去忙了。
宋微仪也净了手，准备去拌馅。
巧儿没有听话出去，而是乖巧地坐到灶膛前的小板凳上，一边看著火，一边顺手將几根柴火折成合適的长度。
周氏则去帮宋家两妯娌的忙。
李翠翠见女儿动作麻利，脸上笑意更深，却故意嗔道：“你这丫头，刚回来也不歇歇脚。行，那你就擀皮儿，让娘看看你的手艺退步了没有。”
“娘，您就瞧好吧。”宋荷笑著回应，手上动作不停，已经揪下了一小团面剂子，用擀麵杖飞快地旋转著擀开，眨眼间，一张中间厚边缘薄、圆润均匀的饺子皮就出现在她手中。
李翠翠手里也已开始剁馅，她將那肥瘦相间的猪肉剁得细碎，加入切得细细的白菜末、薑末、葱花，又磕入两个鸡蛋，调入適量的盐、少许自家酿的酱油和一点提鲜的飴糖。
宋微仪接过手，顺著一个方向用力搅拌，直到馅料上劲，泛出油润的光泽。
外头，宋明舒慢吞吞进来。
她如今在白家过的是被人伺候的日子，一朝回到家里，也有几分不想动了。
不过还是来了厨房，眼珠子转了一圈，帮著二婶陈玉莹洗菜。
宋家妇女在里头忙活，外头，宋家汉子也没有閒著。
半日多时辰过去，屋檐院子又落了不少雪，眾人便开始扫雪。
等扫过雪，又將四张桌子搬出来。因著人多，又有外姓男子的缘故，得男女分席坐。
每两张拼在一起，又將椅子和长凳都一一摆好。
等他们忙活完，厨房里头还正火热。这般，眾人只能再找活干。
因著宋家男子领头，这些女婿也不好閒著，说让坐著也不敢。毕竟举人都在干活，他们哪里坐得住。
她上下打量著女儿，又看向女婿和外孙们，眼里的欢喜满得快要溢出来。
她唯一的女儿可算是回来了！这一年到头只能见几回，怎么不念著。上回见面还是家里小儿子的举人宴。
宋大山也赶紧走上前去，看著闺女和外孙们，声音都有些发颤，“丫头啊，回来了！都回来了，好，好！”
“爹！”宋荷眼圈微红，笑著应道。
“岳父，岳母，我们来晚了，让二老惦记了。”薛明杰系好牛车，也赶紧过来行礼，又回头招呼孩子们，“快过来，给外公外婆问好。”
薛岳领著弟妹们上前，规规矩矩地叫人。
薛嫣最小，如今也九岁了，也最不怕生，脆生生喊了“外公外婆”后，眼睛便好奇地往院子里张望，瞧见了表哥表姐们，脸上立刻绽开一个大大的笑容。
一时间，宋家院子里笑语喧闐，比先前更热闹了几分。
宋柱和宋虎帮著薛家搬东西，贺和璧有眼力见，也跟著去帮忙了。白裕也反应过来，见宋溪和宋行安都已经去了，不敢再慢。
眾人齐心协力將东西都搬了下来，薛家带的东西和往年差不多，只多了两罐那边本地的山茶叶。
宋家如今什么都不缺，但老两口看著女婿一如既往的有心，还是打心底高兴。
薛家有六口人，一块进去堂屋，这一下屋里倒是显出了几分侷促。好在外头天色渐晚，眼看著到了要准备年夜饭的时候。
李翠翠招呼女儿坐下，让大孙女陪著。才带著家里的妇女去准备饭菜。
早在腊月二十七八，宋家就已经託了村里头猎户一家，將家里的两头猪都杀了。如今天寒地冻，也不怕肉坏了。
年猪杀好，挑出肥瘦相间的后臀尖、五花肉留作主菜，再將板油熬成了雪白的猪油存於陶罐。
至於猪头、猪蹄、下水也已清洗处理妥当，吃的时候或卤或燉。
宋家院角大缸里还养著几条从河里捞来的肥鱼，这会水面上都已经结了薄薄的一层寒冰，好在鱼没事，凿掉冰，鱼还在水中吐著泡泡。
今年秋末晒的干豆角、萝卜条、黄花菜，夏时采来醃製的蕨菜、笋乾，还有储在地窖里的大白菜、土豆、红薯、萝卜等冬菜，此刻都派上了用场。
厨房里蒸汽氤氳，香气瀰漫。
大铁锅里的热水已然烧开，正待焯烫各类食材。几个灶眼都没閒著：一个灶上坐著巨大的蒸笼，里面是提前发好、已二次醒发的白面馒头和点缀著红枣的花饃，正待上汽蒸熟。
另一个灶上，一口深锅里正“咕嘟咕嘟”燉著早已炒香糖色、加入香料包的老卤汤，里面是酱红色的猪头、猪蹄和几大块方肉，浓郁的肉香混合著酱油和香料的咸香，直往人鼻子里钻。
旁边的小灶上，砂锅里煨著鸡汤，用的是养了一年多的老母鸡，汤色已微微泛黄，表面浮著一层金黄的油花。
案板上更是琳琅满目，洗切好的大白菜堆成小山，泡发好的木耳和香菇正盛在筲箕里沥水。
还有那炸好的金黄豆腐泡、搓好的肉丸子、片好的熟肉、切好的姜蒜葱末，分门別类放在不同的碗碟中。
墙角一盆和好的麵团盖著湿布，那是宋家预备包饺子用的。
几个小碗里分別盛著盐、酱、醋、飴糖等调料，图忙活中省事。
厨房外的屋檐下还掛著几串自家灌的香肠，以及腊肉。
在冬日的寒风里都已风乾得恰到好处，正等著切片上锅蒸。
李翠翠一进厨房，便如將军点兵，利落地系上围裳，扫视一圈，心中便有数了。
她挽起袖子，开始分派活计：“老大媳妇，你去把鱼收拾了，照往年那样，一条红烧，一条清蒸。老二媳妇，你就帮忙洗洗菜，把那几样切好的菜再洗一遍，就成了，旁的不用你干。二丫啊，你来帮我调饺子馅，咱吃猪肉白菜的。”
“周妹子，你就去看著火就成。蒸笼该上大气了，別让火灭了，鸡汤那边也留意著。巧儿去玩吧，哪要得到她个小姑娘忙活……”
她话还没说完，外头，宋荷已笑著挽起袖子走进来。
“娘，我不累，我也来帮忙，我擀饺子皮快。”宋荷说著，逕自走到那盖著湿布的面盆前，熟练地掀开布看了看麵团的软硬，又撒了些乾麵粉在案板上。
陈小珍和陈玉莹听了婆婆吩咐，各自应声去忙了。
宋微仪也净了手，准备去拌馅。
巧儿没有听话出去，而是乖巧地坐到灶膛前的小板凳上，一边看著火，一边顺手將几根柴火折成合適的长度。
周氏则去帮宋家两妯娌的忙。
李翠翠见女儿动作麻利，脸上笑意更深，却故意嗔道：“你这丫头，刚回来也不歇歇脚。行，那你就擀皮儿，让娘看看你的手艺退步了没有。”
“娘，您就瞧好吧。”宋荷笑著回应，手上动作不停，已经揪下了一小团面剂子，用擀麵杖飞快地旋转著擀开，眨眼间，一张中间厚边缘薄、圆润均匀的饺子皮就出现在她手中。
李翠翠手里也已开始剁馅，她將那肥瘦相间的猪肉剁得细碎，加入切得细细的白菜末、薑末、葱花，又磕入两个鸡蛋，调入適量的盐、少许自家酿的酱油和一点提鲜的飴糖。
宋微仪接过手，顺著一个方向用力搅拌，直到馅料上劲，泛出油润的光泽。
外头，宋明舒慢吞吞进来。
她如今在白家过的是被人伺候的日子，一朝回到家里，也有几分不想动了。
不过还是来了厨房，眼珠子转了一圈，帮著二婶陈玉莹洗菜。
宋家妇女在里头忙活，外头，宋家汉子也没有閒著。
半日多时辰过去，屋檐院子又落了不少雪，眾人便开始扫雪。
等扫过雪，又將四张桌子搬出来。因著人多，又有外姓男子的缘故，得男女分席坐。
每两张拼在一起，又將椅子和长凳都一一摆好。
等他们忙活完，厨房里头还正火热。这般，眾人只能再找活干。
因著宋家男子领头，这些女婿也不好閒著，说让坐著也不敢。毕竟举人都在干活，他们哪里坐得住。