第307章 万事俱备时
周六，天刚蒙蒙亮。
苏文就被顾渊从被窝里拽了起来。
“今天有的忙，早点准备。”
顾渊只说了这一句，便將一张长长的採购清单塞到了苏文手里。
苏文揉著惺忪的睡眼，借著晨光看清了单子上的內容。
“五花肉十斤，土鸡五只，鲤鱼五条，还要二十斤最好的糯米…”
他倒吸一口凉气，“老板，咱们这是要办酒席吗？”
“差不多。”
顾渊正在检查著后厨的炉灶，头也没回地说道。
“今晚人多，嘴杂。”
“既要堵住他们的嘴，又要让他们吃得舒心，没点硬菜可不行。”
虽然他对那个所谓的协会並没有太多兴趣。
但他对做饭这件事，始终保持著最基本的尊重。
既然答应了借场地，那就得把这一顿饭做好。
这是顾记的招牌，也是他顾渊的脸面。
苏文看著自家老板那副认真的模样，也不敢怠慢。
赶紧洗了把脸，换上那身道袍马甲，骑上自行车就往菜市场衝去。
小玖今天也起得很早。
她似乎知道今天是个特殊的日子，没有再赖床。
反而很自觉地拿起了扫帚，开始帮著打扫大堂的卫生。
煤球和雪球两只小傢伙，也像是被这种忙碌的气氛感染了。
煤球不再趴在窝里睡觉，而是尽职尽责地在店门口巡逻，对每一个路过的行人都投以警惕的目光。
雪球则跳上了最高的货架，像个监工一样，居高临下地俯视著一切。
上午十点。
苏文满载而归，车把上掛满了大包小包的食材。
“老板，都买齐了！”
他气喘吁吁地將东西搬进后厨，“李叔还多送了两根大棒骨，说是给煤球吃。”
“嗯，放那儿吧。”
顾渊点了点头，开始著手处理食材。
今天的菜谱，他早已在心里擬定好了。
既然是交流会，来的都是些五花八门的奇人异士。
那菜品自然也不能太过普通。
既要有能够镇得住场面的大菜，也要有能够润物细无声的小菜。
更重要的是，要符合顾记一贯的风格。
朴实，却不简单。
他將五花肉切成大小均匀的方块，准备做红烧肉。
这道菜看似家常，实则最考究火候。
要做到肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，需要对火候有著极致的掌控。
土鸡则被他剁成了块，准备用来燉一锅老鸡汤。
汤底要清澈透亮，味道要醇厚鲜美，用来给那些整天跟鬼神打交道的人暖暖胃，最合適不过。
至於那二十斤糯米。
顾渊打算做糯米珍珠圆子。
糯米本身就有辟邪的说法，做成圆子，寓意团圆和睦。
也算是给这个所谓的灵协，討个好彩头。
“小苏，把糯米泡上。”
顾渊吩咐道，“记住，水要用那口井里的水。”
他指的是后院那口虽然早已废弃，但被他用烟火气重新滋养过的老井。
那井水清冽甘甜，用来泡米，能最大程度地激发糯米的香气。
“好嘞！”
苏文应了一声，手脚麻利地去打水。
....
中午十一点，午市准时开启。
虽然晚上有特殊的聚会，但这並不影响顾记正常的营业。
“规矩就是规矩，不能因为要请客，就忘了吃饭的本分。”
顾渊如是说道。
店里的熟客们依旧络绎不绝。
顾渊在后厨有条不紊地出著菜，每一道菜的品质都一如既往的稳定。
时间在忙碌中飞逝。
午市过后，店里的工作基本完成。
顾渊换了一身乾净的黑色衬衫，繫上了一条深蓝色的围裙。
继续开始备菜工作。
他將泡好的糯米沥乾水分，开始製作珍珠圆子。
肉馅是他亲自剁的，肥瘦比例三七分，加入了马蹄碎和香菇丁，增加口感。
他手法嫻熟地將肉馅挤成小圆球，在糯米里滚了一圈，让每一颗肉丸都均匀地裹上一层雪白的糯米。
然后整齐地码放在蒸笼里。
“老板，这圆子真好看，像珍珠一样。”
苏文在一旁看著，忍不住讚嘆道。
“好看有什么用，好吃才行。”
顾渊淡淡地说道，將蒸笼放上灶台。
“火候看好了，二十分钟，多一分则老，少一分则生。”
“明白！”
苏文守在灶台旁，眼睛一眨不眨地盯著火苗，生怕出了差错。
就在这灶火正旺的当口，门口的风铃忽地响起。
但这次进来的，却不是客人。
而是送货的。
几个穿著盛华集团制服的工作人员，搬著几箱看起来就很高级的酒水和饮料走了进来。
领头的是林薇薇的那个保鏢。
“顾老板，这是大小姐让我送过来的。”
保鏢將东西放下后，恭敬地说道。
“她说今晚人多，怕您这儿酒水不够，特意从酒窖里挑了几箱好的。”
顾渊看了一眼那些酒。
有陈年的茅台，也有进口的红酒，甚至还有几瓶看起来就很贵的果汁。
“替我谢谢她。”
顾渊点了点头，没有拒绝。
他知道，这是林薇薇的一份心意。
而且今晚这种场合，有点好酒撑场面，倒也不算坏事。
“回头再来吃饭，送她一份定製定神汤吧，算作回礼。”
他摸著下巴道。
保鏢走后没多久，王老板也来了。
他手里提著两坛自家酿的米酒，脸上带著憨厚的笑容。
“顾小子，我听说今晚你要办大事？”
他將酒放在柜檯上，“我也没什么好东西，这两坛酒是我去年酿的，一直没捨得喝，今晚给你助助兴！”
“多谢王叔。”
顾渊笑了笑，收下了这份邻里间的情谊。
同样，他在心里给王老板的保养卡上，又默默续了半年。
接著，张景春也来了。
他带来了一盒自己配製的安神茶。
“今晚来的都是些心神不寧的主儿。”
老爷子笑眯眯地说道，“这茶能清心明目，给他们喝点，免得待会儿吵起来。”
顾渊看著这些陆续送来的东西，心里涌起一股暖流。
他从不觉得自己是在孤军奋战。
这小小的巷弄里，这平凡的烟火中。
总有一些人，在用他们的方式，默默地支持著他。
就算每一份馈赠他都会在心里標好价格，准备好回礼。
但这份无需言说的心意，却是无价的。
晚市的营业时间照常。
但在看到店里那摆满了桌子的大阵仗后，客人们也都很识趣。
吃完饭后，他们並没有像平时一样坐下聊天，而是早早地就离开了。
晚上九点多，夜色渐深。
屋檐下的长明灯，光晕流转。
巷子口，一辆黑色的轿车，缓缓驶了进来。
第一位客人，到了。
苏文就被顾渊从被窝里拽了起来。
“今天有的忙，早点准备。”
顾渊只说了这一句，便將一张长长的採购清单塞到了苏文手里。
苏文揉著惺忪的睡眼，借著晨光看清了单子上的內容。
“五花肉十斤，土鸡五只，鲤鱼五条，还要二十斤最好的糯米…”
他倒吸一口凉气，“老板，咱们这是要办酒席吗？”
“差不多。”
顾渊正在检查著后厨的炉灶，头也没回地说道。
“今晚人多，嘴杂。”
“既要堵住他们的嘴，又要让他们吃得舒心，没点硬菜可不行。”
虽然他对那个所谓的协会並没有太多兴趣。
但他对做饭这件事，始终保持著最基本的尊重。
既然答应了借场地，那就得把这一顿饭做好。
这是顾记的招牌，也是他顾渊的脸面。
苏文看著自家老板那副认真的模样，也不敢怠慢。
赶紧洗了把脸，换上那身道袍马甲，骑上自行车就往菜市场衝去。
小玖今天也起得很早。
她似乎知道今天是个特殊的日子，没有再赖床。
反而很自觉地拿起了扫帚，开始帮著打扫大堂的卫生。
煤球和雪球两只小傢伙，也像是被这种忙碌的气氛感染了。
煤球不再趴在窝里睡觉，而是尽职尽责地在店门口巡逻，对每一个路过的行人都投以警惕的目光。
雪球则跳上了最高的货架，像个监工一样，居高临下地俯视著一切。
上午十点。
苏文满载而归，车把上掛满了大包小包的食材。
“老板，都买齐了！”
他气喘吁吁地將东西搬进后厨，“李叔还多送了两根大棒骨，说是给煤球吃。”
“嗯，放那儿吧。”
顾渊点了点头，开始著手处理食材。
今天的菜谱，他早已在心里擬定好了。
既然是交流会，来的都是些五花八门的奇人异士。
那菜品自然也不能太过普通。
既要有能够镇得住场面的大菜，也要有能够润物细无声的小菜。
更重要的是，要符合顾记一贯的风格。
朴实，却不简单。
他將五花肉切成大小均匀的方块，准备做红烧肉。
这道菜看似家常，实则最考究火候。
要做到肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，需要对火候有著极致的掌控。
土鸡则被他剁成了块，准备用来燉一锅老鸡汤。
汤底要清澈透亮，味道要醇厚鲜美，用来给那些整天跟鬼神打交道的人暖暖胃，最合適不过。
至於那二十斤糯米。
顾渊打算做糯米珍珠圆子。
糯米本身就有辟邪的说法，做成圆子，寓意团圆和睦。
也算是给这个所谓的灵协，討个好彩头。
“小苏，把糯米泡上。”
顾渊吩咐道，“记住，水要用那口井里的水。”
他指的是后院那口虽然早已废弃，但被他用烟火气重新滋养过的老井。
那井水清冽甘甜，用来泡米，能最大程度地激发糯米的香气。
“好嘞！”
苏文应了一声，手脚麻利地去打水。
....
中午十一点，午市准时开启。
虽然晚上有特殊的聚会，但这並不影响顾记正常的营业。
“规矩就是规矩，不能因为要请客，就忘了吃饭的本分。”
顾渊如是说道。
店里的熟客们依旧络绎不绝。
顾渊在后厨有条不紊地出著菜，每一道菜的品质都一如既往的稳定。
时间在忙碌中飞逝。
午市过后，店里的工作基本完成。
顾渊换了一身乾净的黑色衬衫，繫上了一条深蓝色的围裙。
继续开始备菜工作。
他將泡好的糯米沥乾水分，开始製作珍珠圆子。
肉馅是他亲自剁的，肥瘦比例三七分，加入了马蹄碎和香菇丁，增加口感。
他手法嫻熟地將肉馅挤成小圆球，在糯米里滚了一圈，让每一颗肉丸都均匀地裹上一层雪白的糯米。
然后整齐地码放在蒸笼里。
“老板，这圆子真好看，像珍珠一样。”
苏文在一旁看著，忍不住讚嘆道。
“好看有什么用，好吃才行。”
顾渊淡淡地说道，將蒸笼放上灶台。
“火候看好了，二十分钟，多一分则老，少一分则生。”
“明白！”
苏文守在灶台旁，眼睛一眨不眨地盯著火苗，生怕出了差错。
就在这灶火正旺的当口，门口的风铃忽地响起。
但这次进来的，却不是客人。
而是送货的。
几个穿著盛华集团制服的工作人员，搬著几箱看起来就很高级的酒水和饮料走了进来。
领头的是林薇薇的那个保鏢。
“顾老板，这是大小姐让我送过来的。”
保鏢將东西放下后，恭敬地说道。
“她说今晚人多，怕您这儿酒水不够，特意从酒窖里挑了几箱好的。”
顾渊看了一眼那些酒。
有陈年的茅台，也有进口的红酒，甚至还有几瓶看起来就很贵的果汁。
“替我谢谢她。”
顾渊点了点头，没有拒绝。
他知道，这是林薇薇的一份心意。
而且今晚这种场合，有点好酒撑场面，倒也不算坏事。
“回头再来吃饭，送她一份定製定神汤吧，算作回礼。”
他摸著下巴道。
保鏢走后没多久，王老板也来了。
他手里提著两坛自家酿的米酒，脸上带著憨厚的笑容。
“顾小子，我听说今晚你要办大事？”
他將酒放在柜檯上，“我也没什么好东西，这两坛酒是我去年酿的，一直没捨得喝，今晚给你助助兴！”
“多谢王叔。”
顾渊笑了笑，收下了这份邻里间的情谊。
同样，他在心里给王老板的保养卡上，又默默续了半年。
接著，张景春也来了。
他带来了一盒自己配製的安神茶。
“今晚来的都是些心神不寧的主儿。”
老爷子笑眯眯地说道，“这茶能清心明目，给他们喝点，免得待会儿吵起来。”
顾渊看著这些陆续送来的东西，心里涌起一股暖流。
他从不觉得自己是在孤军奋战。
这小小的巷弄里，这平凡的烟火中。
总有一些人，在用他们的方式，默默地支持著他。
就算每一份馈赠他都会在心里標好价格，准备好回礼。
但这份无需言说的心意，却是无价的。
晚市的营业时间照常。
但在看到店里那摆满了桌子的大阵仗后，客人们也都很识趣。
吃完饭后，他们並没有像平时一样坐下聊天，而是早早地就离开了。
晚上九点多，夜色渐深。
屋檐下的长明灯，光晕流转。
巷子口，一辆黑色的轿车，缓缓驶了进来。
第一位客人，到了。