第109章 民以食为天，麦！
被赵王赶走，始皇拜我为丞相 作者:佚名
第109章 民以食为天，麦！
所谓宿麦，也就是小麦。
小麦算是外来品，约莫著夏商时期传入诸夏。起初也是春种秋收，可小麦的优点是抗寒能力强，却不耐旱。
最有智慧的，永远是底层的劳动人民。某位无名氏的农夫突然发现，可在入秋后种植小麦，越过寒冬並在来年夏季收穫，因此得名宿麦！
对农夫而言，夏季正是青黄不接的时候。宿麦的出现，正好能让农夫渡过最难熬的夏季，填补了春荒空缺。
诗经中就多次提及种麦。
硕鼠硕鼠，无食我麦。
我行其野，芃芃其麦。
……
“宿麦倒是挺好。”王翦捋著鬍鬚，低声道：“就是口感不佳，难以下咽。种上一季，用来熬过明年也可。”
“然也！”
“能有麦食，也当感恩戴德！”
李斯等眾理所当然的开口。
秦国奉行的就是耕战制。
但凡千石大吏，必然要懂农桑。
因为这都是仓律记载的。
像每亩地用多少种子都有规定。
可以不务农，但都得知道。
公孙劫听著他们议论，也是一笑。
因为麦饭不好吃啊！
麦虽为五穀，却並不受欢迎。目前都是北种粟黍，南种水稻。至於小麦都是山野农夫所食，种植面积也不高。
小麦產量不高，口感更是极差。而且要种上宿麦，就相当於是两年三熟，还会透支地力，影响到粟米的產量。
以关中来说，就没瞧见有人种麦的。秦国是將粟米视作战略储备，因为粟的好处就是產量稳定，耐乾旱耐储存，有的能达到十年以上。
“前些日子下过几场雨，赵国旱灾也已过去，种植宿麦倒也合適。”胡毋敬在旁附和，“麦饭虽难以下咽，可对灾民而言也已够用。”
公孙劫听著他们商议。
他没有著急表態。
只觉得这种氛围很好，每个人都能各抒己见，表达想法。他提出设想后，朝官们便各自发挥。
就赵国目前所处的情况，后世也有。东汉永初年间，同样也经歷了旱蝗大灾，吴房长张汜担心冬旱影响宿麦种植，特地刻石乞求雨雪。
“其实吧，小麦也能做成美食。”公孙劫面露微笑，“麦芽糖就不提了，毕竟无法填饱肚子。楚地也有粔籹（ju、nu）和蜜饵，不过是以米粉製成。而小麦若是碾碎为粉，甚至还能做成主粮。”
“麦粉？”
秦王政脸上笑容消失。
取而代之的则是认真。
他很了解公孙劫。
知道他所言皆有其用。
秦国讲究功至为上，这也是法家主张的。只要有用，都可以用之。像公孙劫说的粔籹蜜饵，秦王政自然也吃过。华阳太后在世时，每年都会做些，算是楚地较为有名的甜点，相传屈原就很喜食。
那么，麦粉能否做成呢？
肯定可以！
因为这是公孙劫说的！
“上古之民断木为杵，掘地为臼。至公输作石磑（wei），燕齐之地就有人用以將粮食磨为粉做些甜点小吃。不过石磑价值不菲，还需畜力带动，故只有部分富户有。”
“然也。”
李斯附和点头。
所谓石磑，就是石磨。
咸阳城內当然也有，不过此物並未普及开来，只局限於部分贵族。现在用的石磨功效极低，就是以畜力带动，撑死不过磨石许。
另外就是还没有发麵技术，都是做些粗製的甜点。至於什么包子馒头麵条这种，公孙劫反正没瞧见。他也算是半个面党，读大学时就很喜欢食堂的花卷。
当然，他也知道什么传言。说什么秦军吃锅盔，紧急时还能作为盔甲。这种野史看看就好，不必当真。
“老朽明白了。”杨端和走出来，略显浑浊的眸子却闪烁著精光，“丞相推行宿麦，是要以石磑磨为麦粉。如此就能改善口感，让百姓能更容易接受？”
“可以这么说。”
公孙劫面露微笑。
这事他先前就想做的，奈何百姓们都不支持。毕竟种地很累，而宿麦的產量低口感差，还会影响粟米產量，自然没人愿意耕作。
他说了可以做成粮食，口感也好，愣是没人信他。他后来强制下令，让赵人耕作宿麦。结果政令刚下达，就被郭开检举，而后被赵迁收回政令。没想到兜兜转转一大圈，还是得种！
“可这石磑数量较少，且需畜力。”
“不碍事。”秦王政不耐烦摆手，冷漠道：“赵人刚经歷旱蝗大灾，连树皮草根都几乎吃光。现在有麦可食，他们就当知足。王賁，汝现在是邯郸假守，此事便全权交由你负责。准备好麦种，让百姓们耕作，一律不得有异议。”
“臣遵令！”
秦王政不喜欢探討过程。
他没这么多时间管这些小事。
他在乎的只有结果！
对就是对，错就是错！
完成则赏，否则就罚！
……
王賁等人自觉告退。
唯独只有公孙劫留下。
秦王政面露微笑，“劫又为秦解决桩麻烦。若能收穫宿麦，来年也能减轻粮食压力。但最让寡人惊喜的，莫过於扶苏。若是两年前，他恐怕又会觉得寡人杀了太多人，可这回却没劝諫。”
“公子当初只是走错了歪路。”公孙劫则没打算聊他，抬手道：“政哥，目前石磨確实不太好用，浪费畜力。可政哥你想想看水碓，那为何不能有水磨呢？本质只是传导结构，改变力臂方向而已。”
“水磨？”
秦王政面露诧异，快步走下坐在公孙劫对面。后者则是笑著点头，认真道：“秦国现在最缺的还是粮食，邯郸可做试验地。若宿麦和水磨能成，等於每两年能多收次宿麦。以水磨加工为麵粉，完全能作为主粮。”
“善！”
秦王政讚赏点头。
水磨坊可是相当有用。
以人力推磨，日三斗之。
若以壮牛攻麦，可得二石。
若采水磨之法，则是壮牛三倍！
对秦国而言，已经足够用了。
“劫，此事就交给你了。”
“用不著我。”
“哦？”
“我临走时，已经交由张苍和章邯负责。等我们回咸阳，他们也该都做好。”
“哈哈哈，好！”
秦王政爽朗大笑。
看来公孙劫是早早就已准备！
这是给了他个大惊喜啊！
第109章 民以食为天，麦！
所谓宿麦，也就是小麦。
小麦算是外来品，约莫著夏商时期传入诸夏。起初也是春种秋收，可小麦的优点是抗寒能力强，却不耐旱。
最有智慧的，永远是底层的劳动人民。某位无名氏的农夫突然发现，可在入秋后种植小麦，越过寒冬並在来年夏季收穫，因此得名宿麦！
对农夫而言，夏季正是青黄不接的时候。宿麦的出现，正好能让农夫渡过最难熬的夏季，填补了春荒空缺。
诗经中就多次提及种麦。
硕鼠硕鼠，无食我麦。
我行其野，芃芃其麦。
……
“宿麦倒是挺好。”王翦捋著鬍鬚，低声道：“就是口感不佳，难以下咽。种上一季，用来熬过明年也可。”
“然也！”
“能有麦食，也当感恩戴德！”
李斯等眾理所当然的开口。
秦国奉行的就是耕战制。
但凡千石大吏，必然要懂农桑。
因为这都是仓律记载的。
像每亩地用多少种子都有规定。
可以不务农，但都得知道。
公孙劫听著他们议论，也是一笑。
因为麦饭不好吃啊！
麦虽为五穀，却並不受欢迎。目前都是北种粟黍，南种水稻。至於小麦都是山野农夫所食，种植面积也不高。
小麦產量不高，口感更是极差。而且要种上宿麦，就相当於是两年三熟，还会透支地力，影响到粟米的產量。
以关中来说，就没瞧见有人种麦的。秦国是將粟米视作战略储备，因为粟的好处就是產量稳定，耐乾旱耐储存，有的能达到十年以上。
“前些日子下过几场雨，赵国旱灾也已过去，种植宿麦倒也合適。”胡毋敬在旁附和，“麦饭虽难以下咽，可对灾民而言也已够用。”
公孙劫听著他们商议。
他没有著急表態。
只觉得这种氛围很好，每个人都能各抒己见，表达想法。他提出设想后，朝官们便各自发挥。
就赵国目前所处的情况，后世也有。东汉永初年间，同样也经歷了旱蝗大灾，吴房长张汜担心冬旱影响宿麦种植，特地刻石乞求雨雪。
“其实吧，小麦也能做成美食。”公孙劫面露微笑，“麦芽糖就不提了，毕竟无法填饱肚子。楚地也有粔籹（ju、nu）和蜜饵，不过是以米粉製成。而小麦若是碾碎为粉，甚至还能做成主粮。”
“麦粉？”
秦王政脸上笑容消失。
取而代之的则是认真。
他很了解公孙劫。
知道他所言皆有其用。
秦国讲究功至为上，这也是法家主张的。只要有用，都可以用之。像公孙劫说的粔籹蜜饵，秦王政自然也吃过。华阳太后在世时，每年都会做些，算是楚地较为有名的甜点，相传屈原就很喜食。
那么，麦粉能否做成呢？
肯定可以！
因为这是公孙劫说的！
“上古之民断木为杵，掘地为臼。至公输作石磑（wei），燕齐之地就有人用以將粮食磨为粉做些甜点小吃。不过石磑价值不菲，还需畜力带动，故只有部分富户有。”
“然也。”
李斯附和点头。
所谓石磑，就是石磨。
咸阳城內当然也有，不过此物並未普及开来，只局限於部分贵族。现在用的石磨功效极低，就是以畜力带动，撑死不过磨石许。
另外就是还没有发麵技术，都是做些粗製的甜点。至於什么包子馒头麵条这种，公孙劫反正没瞧见。他也算是半个面党，读大学时就很喜欢食堂的花卷。
当然，他也知道什么传言。说什么秦军吃锅盔，紧急时还能作为盔甲。这种野史看看就好，不必当真。
“老朽明白了。”杨端和走出来，略显浑浊的眸子却闪烁著精光，“丞相推行宿麦，是要以石磑磨为麦粉。如此就能改善口感，让百姓能更容易接受？”
“可以这么说。”
公孙劫面露微笑。
这事他先前就想做的，奈何百姓们都不支持。毕竟种地很累，而宿麦的產量低口感差，还会影响粟米產量，自然没人愿意耕作。
他说了可以做成粮食，口感也好，愣是没人信他。他后来强制下令，让赵人耕作宿麦。结果政令刚下达，就被郭开检举，而后被赵迁收回政令。没想到兜兜转转一大圈，还是得种！
“可这石磑数量较少，且需畜力。”
“不碍事。”秦王政不耐烦摆手，冷漠道：“赵人刚经歷旱蝗大灾，连树皮草根都几乎吃光。现在有麦可食，他们就当知足。王賁，汝现在是邯郸假守，此事便全权交由你负责。准备好麦种，让百姓们耕作，一律不得有异议。”
“臣遵令！”
秦王政不喜欢探討过程。
他没这么多时间管这些小事。
他在乎的只有结果！
对就是对，错就是错！
完成则赏，否则就罚！
……
王賁等人自觉告退。
唯独只有公孙劫留下。
秦王政面露微笑，“劫又为秦解决桩麻烦。若能收穫宿麦，来年也能减轻粮食压力。但最让寡人惊喜的，莫过於扶苏。若是两年前，他恐怕又会觉得寡人杀了太多人，可这回却没劝諫。”
“公子当初只是走错了歪路。”公孙劫则没打算聊他，抬手道：“政哥，目前石磨確实不太好用，浪费畜力。可政哥你想想看水碓，那为何不能有水磨呢？本质只是传导结构，改变力臂方向而已。”
“水磨？”
秦王政面露诧异，快步走下坐在公孙劫对面。后者则是笑著点头，认真道：“秦国现在最缺的还是粮食，邯郸可做试验地。若宿麦和水磨能成，等於每两年能多收次宿麦。以水磨加工为麵粉，完全能作为主粮。”
“善！”
秦王政讚赏点头。
水磨坊可是相当有用。
以人力推磨，日三斗之。
若以壮牛攻麦，可得二石。
若采水磨之法，则是壮牛三倍！
对秦国而言，已经足够用了。
“劫，此事就交给你了。”
“用不著我。”
“哦？”
“我临走时，已经交由张苍和章邯负责。等我们回咸阳，他们也该都做好。”
“哈哈哈，好！”
秦王政爽朗大笑。
看来公孙劫是早早就已准备！
这是给了他个大惊喜啊！