第三十一章 鲶鱼燉茄子
重生七七我的幸福年代 作者:佚名
第三十一章 鲶鱼燉茄子
珠子河里边除了盛產河蚌之外，各种鱼类也十分丰富。
这边对淡水鱼有个说法，统称为“三花五罗十八子”，而珠子河里边，尤以鲶鱼鬍子最多，也最是肥美。
一条三四斤的大鲶鱼，就在水里悠閒地寻觅食物，在它经过一根水草的时候，那水草忽然动了，如同灵蛇一般，在大鲶鱼身上缠了好几圈。
“起！”岸上的李惊蛰嘴里大叫一声，藤条哗啦一声，从水里冲天而起。
他惊喜地看到，一条头重脚轻的大鲶鱼，被他硬生生甩出水面。
“收！”李惊蛰手上再次发力，迅速缩回，想把大鱼直接拽到岸上。
大鲶鱼也不甘就擒，身体剧烈扭动几下，它身上的黏液无比光滑，很快就从草绳之中挣脱，噗咚一下，掉回河里。
看傢伙，彪子手里的大扎枪飞射而来，被他给当成標枪了。
这么大一条鱼要是跑了，彪子也觉得怪可惜。
只是想在水里刺中游鱼，这个难度还是很大的，扎枪直入水中的泥沙，嚇得那条大鲶鱼仓皇向远处游去。
白忙活了，李惊蛰也使劲拍了下大腿，这一条大鱼，都够全家吃一顿了。
看来不用鱼鉤的话，还是不大行。
只是想买鱼鉤，那得去县里才行，像他们这边就极少有人钓鱼，主要是没那个閒工夫。
没有鱼鉤，也难不倒李惊蛰，人家都用网打渔，咱们也弄个小型的渔网好了。
於是他就开始用蒲草结网，蒲草的纤维比较坚韧，现在常用来做床垫子。
许多职工宿舍的床上，铺的都是蒲草床垫，隔凉隔潮；另外就是编织蒲团了，这个也可以当垫子用。
在编织的过程中，顺便又把蒲草都加固一下，免得被大鱼给挣断。
最后找了不少小石块，均匀地掛在渔网四周，就当是铅坠了。
李惊蛰再次信心十足地將渔网投入水中，发出唰的一声。
渔网並没有马上收束，在李惊蛰的控制下，渔网始终保持著半张开的状態。
此时此刻，李惊蛰的精神也高度集中，通过渔网上边的蒲草，他能够感知到渔网內大致情况。
静静地等待几分钟，也没有鱼儿入网，看来，不下点本儿就想白嫖，那些鱼也不答应。
於是又把渔网给拽上来，李惊蛰把带来的大饼子从包里拿出来一个，掰了几小块，悬掛在渔网里。
这回万事俱备了，只等鱼儿入网。
还真有效果，大饼子的香气，渐渐把水里的鱼类给吸引过来。
这年头，人吃大饼子都吃不上溜，更別说鱼了。
好像差不多了，收网，在李惊蛰的操控下，渔网快速收缩，底部很快就聚拢在一起，彻底將出口堵住。
一些小鱼儿，能从网眼漏过，但是大些的，都被困在渔网之中。
这次李惊蛰也谨慎许多，顾不得耍帅，在水里慢慢回收著渔网，这样的话，可以儘量避免网內的鱼儿挣扎。
等快到岸边的时候，这才猛一用力，伴著哗啦的水声，渔网落在岸边的草地上。
“鱼！”彪子嘴里大叫一声。
李惊蛰提起渔网抖了抖，立刻就有三四条鱼，开始在草地上蹦躂。
其中一条，足有二斤多，赫然是一条大鲤鱼，鱼尾部分，呈现淡淡的金红色，看上去十分漂亮。
野生的大鲤鱼，肉质鲜美，不错不错，他们这边的江河里面，冬天温度太低，所以鱼类生长也比较缓慢，但是相对的，鱼肉的品质也会更高。
再加上水质优异，好水养好鱼，李惊蛰对家乡的鱼类，也情有独钟。
剩下的几条，有马口鱼，还有一条翘嘴，都不算太大。
不错不错，收穫不错，李惊蛰的信心又回来了，继续撒网。
彪子则在李惊蛰的安排下，乐顛顛地找了个小水哇，把鱼放里边先养著，否则装袋子里的话，这大热天的，別再捂臭嘍。
后边几网，收穫有大有小，当网上来一条大鲶鱼之后，李惊蛰瞧瞧手腕上的电子表，已经下午一点多，就决定收工，加在一起，大概能弄了十多斤鱼，这收穫也算可以了。
刚才俩人已经就著咸菜吃了大饼子，午饭就算解决，然后就提著战利品，踏上归程。
十几里路，也比较顺畅。
李惊蛰还特意另外开闢一条小径，采了不少黑加仑和山都柿回去。
最大的收穫是发现了另外一处蜂群，李惊蛰只是记下位置，方便以后来借点蜂蜜尝尝。
回到家，已经下午四点多，把李惊蛰也累够呛，今天溜达的距离有点远。
哥俩洗漱一下，李惊蛰就开始收拾鱼。
小弟李重阳也坐在小板凳上，嘴里“鱼鱼鱼”地叫著；还有黑猫警长，更是一个劲喵喵叫。
李穀雨检出一条马口，大花猫便叼到一边享用。
这大热天的，鲜鱼根本就放不住，剩下的鱼，都用盐醃上，留著煎咸鱼吃。
晚饭自然少不了燉鱼，李惊蛰把最大的那条鲶鱼给燉上了，用自家大酱炸锅，再放点红辣椒，酱香立刻飘满整个小院儿。
另外，抓回来的蝲蛄也被李穀雨她们清洗乾净，蝲蛄可以直接烤著吃，但是当地最具特色的还是做蝲蛄豆腐。
用自家的小石磨，把收拾乾净的蝲蛄放进磨盘里边，磨成汁水。
锅里水烧开之后，磨完的汁水缓缓倒入锅中，便慢慢凝结成豆腐脑一样的东西，这就是蝲蛄豆腐名字的由来。
等出锅的时候，汤里撒点小韭菜段儿，你就喝去吧，肯定让你对“鲜”这个字，有了重新的认知。
东北第一鲜，岂是浪得虚名？
等到李建国和江雪拎著镰刀回来，一家人就开饭。
“嚯，今天伙食不错啊。”李建国搓搓手，就给瞎二爷和自己倒了点酒。
“大儿咂，哪弄的鱼，咱们村边的小河，没这么大的鲶鱼吧？”江雪细心，一瞧就不对劲。
“在珠子河那边捞的。”李惊蛰也不会在这种事情上隱瞒，他得叫父母形成习惯，慢慢地就不会约束他的行为。
“你呀，心越来越野。”江雪还是忍不住磨叨几句。
李惊蛰连忙转移话题，讲了一下彪子救人的事情，大伙又把彪子使劲夸了一顿。
彪子也不吱声，闷头吃饭，李穀雨这才大叫一声：“先赶紧吃饭，一会儿饭菜都叫彪哥包圆啦。”
大伙这才抄起筷子，李建国夹了一块鲶鱼肉，颤巍巍的，都是晶莹的鱼油，放进嘴里，入口即化，那才叫香呢，吃鲶鱼，就吃这个呢。
他又夹了一条茄子，茄子吸足了鱼汤，滋味十足，李建国不由大讚：“嗯，好吃，这菜有讲儿，鲶鱼燉茄子，撑死老爷子。”
“那我还是不要吃的好。”瞎二爷呵呵乐著，然后端起孟飞飞给他盛的蝲蛄豆腐，细细品尝，怎一个鲜字了得。
大家也都不觉莞尔，李建国也连连摆手：“二爷，没说您，您多吃点鱼肉。”
李惊蛰把大鱼泡给二爷夹到碗里，这鱼肚劲道爽滑，才是大鲶鱼身上最好吃的地方。
一条三斤多的大鲶鱼还有那么多茄子，都被一扫光，一家人都吃得心满意足。
“哥，明天还抓鱼吃。”李穀雨是真的吃美了。
江雪一边收拾碗筷，一边念叨：“你哥今天是运气好，河里的鱼，哪有那么好抓的，没听你哥说，他们今天救了一个失足落水的姑娘，大儿子你以后也不许再去了。”
李惊蛰只好又使出转移大法：“妈呀，今天救人，彪子的裤衩子都被水冲走了，你再给他做一个吧。”
江雪也听得憋不住笑，她点头答应，反正现在有了缝纫机，做针线活也不费劲儿。
几个小娃子出去转了一圈，李惊蛰来到生產队这边，一大群娃子正撒欢玩呢。
娃子们夏天更欢实了，玩的花样也多，先是一通疯跑，跑累了就扇啪嘰。
小胖墩也不知道从哪弄来几个玻璃球，在地上弹著玩儿。
可惜別的娃子没这个，自然玩不起来，於是就玩“扒尿炕”。
这个就简单了，弄一小堆细土面，最中间插个小细棍儿。
然后孩子们就围成一圈，挨个用手往出扒土，这样一来，土越来越少，小棍儿就隨时有可能倒下。
越到后边，扒土的难度就越大，等到扒完之后，小棍倒了，谁就能获得“尿炕精”的称號。
实在没啥玩的，娃子们就把脚上的布鞋脱下来，也照样玩得热火朝天。
光著脚丫子，把鞋面踩扁，脚后跟兜住鞋后跟，使劲往后一蹬一甩，鞋子就飞上半空，等到落地之后，就会呈现出各种形態。
有鞋面朝上的，有鞋底子朝上的，还有立著鞋帮子朝上的，要是俩鞋帮朝上，那就厉害了，叫双刀，能把別的样式统统砍败。
小胖墩看到李惊蛰，立刻也招呼他来玩“扒尿炕”，李惊蛰笑呵呵地摆摆手，他玩这个，不是作弊嘛，就中间插的那个小柳条棍，就算周围一点细土面都没有，依旧能立得好好的。
小胖墩还不服气，跟李惊蛰单挑，玩了三把都输了，一群娃子，围著他大喊“尿炕精”，把小胖墩都快气哭了。
等李惊蛰又给小娃子们讲了一会儿葫芦娃之后，他就回家做功课。
其他娃子也就散了，在他们小队，现在渐渐形成一股风气：娃子们晚上都要看书写字，就算是没上学的，看看小人书也是好的。
躺在炕上，李惊蛰睡得格外香甜，今天真跑得有点累了。
结果小胖墩还偏偏找他来玩扒尿炕，说来也怪，这回李惊蛰愣是连输三把，喜提尿炕王的称號。
把李惊蛰给气的，跑到生產队大墙根儿那，哗哗哗地开始撒水。
然后，然后李惊蛰就醒了，羞耻的发现，他竟然尿炕了。
这身体，不中用啊，有些事情，还真不是他能控制的。
第三十一章 鲶鱼燉茄子
珠子河里边除了盛產河蚌之外，各种鱼类也十分丰富。
这边对淡水鱼有个说法，统称为“三花五罗十八子”，而珠子河里边，尤以鲶鱼鬍子最多，也最是肥美。
一条三四斤的大鲶鱼，就在水里悠閒地寻觅食物，在它经过一根水草的时候，那水草忽然动了，如同灵蛇一般，在大鲶鱼身上缠了好几圈。
“起！”岸上的李惊蛰嘴里大叫一声，藤条哗啦一声，从水里冲天而起。
他惊喜地看到，一条头重脚轻的大鲶鱼，被他硬生生甩出水面。
“收！”李惊蛰手上再次发力，迅速缩回，想把大鱼直接拽到岸上。
大鲶鱼也不甘就擒，身体剧烈扭动几下，它身上的黏液无比光滑，很快就从草绳之中挣脱，噗咚一下，掉回河里。
看傢伙，彪子手里的大扎枪飞射而来，被他给当成標枪了。
这么大一条鱼要是跑了，彪子也觉得怪可惜。
只是想在水里刺中游鱼，这个难度还是很大的，扎枪直入水中的泥沙，嚇得那条大鲶鱼仓皇向远处游去。
白忙活了，李惊蛰也使劲拍了下大腿，这一条大鱼，都够全家吃一顿了。
看来不用鱼鉤的话，还是不大行。
只是想买鱼鉤，那得去县里才行，像他们这边就极少有人钓鱼，主要是没那个閒工夫。
没有鱼鉤，也难不倒李惊蛰，人家都用网打渔，咱们也弄个小型的渔网好了。
於是他就开始用蒲草结网，蒲草的纤维比较坚韧，现在常用来做床垫子。
许多职工宿舍的床上，铺的都是蒲草床垫，隔凉隔潮；另外就是编织蒲团了，这个也可以当垫子用。
在编织的过程中，顺便又把蒲草都加固一下，免得被大鱼给挣断。
最后找了不少小石块，均匀地掛在渔网四周，就当是铅坠了。
李惊蛰再次信心十足地將渔网投入水中，发出唰的一声。
渔网並没有马上收束，在李惊蛰的控制下，渔网始终保持著半张开的状態。
此时此刻，李惊蛰的精神也高度集中，通过渔网上边的蒲草，他能够感知到渔网內大致情况。
静静地等待几分钟，也没有鱼儿入网，看来，不下点本儿就想白嫖，那些鱼也不答应。
於是又把渔网给拽上来，李惊蛰把带来的大饼子从包里拿出来一个，掰了几小块，悬掛在渔网里。
这回万事俱备了，只等鱼儿入网。
还真有效果，大饼子的香气，渐渐把水里的鱼类给吸引过来。
这年头，人吃大饼子都吃不上溜，更別说鱼了。
好像差不多了，收网，在李惊蛰的操控下，渔网快速收缩，底部很快就聚拢在一起，彻底將出口堵住。
一些小鱼儿，能从网眼漏过，但是大些的，都被困在渔网之中。
这次李惊蛰也谨慎许多，顾不得耍帅，在水里慢慢回收著渔网，这样的话，可以儘量避免网內的鱼儿挣扎。
等快到岸边的时候，这才猛一用力，伴著哗啦的水声，渔网落在岸边的草地上。
“鱼！”彪子嘴里大叫一声。
李惊蛰提起渔网抖了抖，立刻就有三四条鱼，开始在草地上蹦躂。
其中一条，足有二斤多，赫然是一条大鲤鱼，鱼尾部分，呈现淡淡的金红色，看上去十分漂亮。
野生的大鲤鱼，肉质鲜美，不错不错，他们这边的江河里面，冬天温度太低，所以鱼类生长也比较缓慢，但是相对的，鱼肉的品质也会更高。
再加上水质优异，好水养好鱼，李惊蛰对家乡的鱼类，也情有独钟。
剩下的几条，有马口鱼，还有一条翘嘴，都不算太大。
不错不错，收穫不错，李惊蛰的信心又回来了，继续撒网。
彪子则在李惊蛰的安排下，乐顛顛地找了个小水哇，把鱼放里边先养著，否则装袋子里的话，这大热天的，別再捂臭嘍。
后边几网，收穫有大有小，当网上来一条大鲶鱼之后，李惊蛰瞧瞧手腕上的电子表，已经下午一点多，就决定收工，加在一起，大概能弄了十多斤鱼，这收穫也算可以了。
刚才俩人已经就著咸菜吃了大饼子，午饭就算解决，然后就提著战利品，踏上归程。
十几里路，也比较顺畅。
李惊蛰还特意另外开闢一条小径，采了不少黑加仑和山都柿回去。
最大的收穫是发现了另外一处蜂群，李惊蛰只是记下位置，方便以后来借点蜂蜜尝尝。
回到家，已经下午四点多，把李惊蛰也累够呛，今天溜达的距离有点远。
哥俩洗漱一下，李惊蛰就开始收拾鱼。
小弟李重阳也坐在小板凳上，嘴里“鱼鱼鱼”地叫著；还有黑猫警长，更是一个劲喵喵叫。
李穀雨检出一条马口，大花猫便叼到一边享用。
这大热天的，鲜鱼根本就放不住，剩下的鱼，都用盐醃上，留著煎咸鱼吃。
晚饭自然少不了燉鱼，李惊蛰把最大的那条鲶鱼给燉上了，用自家大酱炸锅，再放点红辣椒，酱香立刻飘满整个小院儿。
另外，抓回来的蝲蛄也被李穀雨她们清洗乾净，蝲蛄可以直接烤著吃，但是当地最具特色的还是做蝲蛄豆腐。
用自家的小石磨，把收拾乾净的蝲蛄放进磨盘里边，磨成汁水。
锅里水烧开之后，磨完的汁水缓缓倒入锅中，便慢慢凝结成豆腐脑一样的东西，这就是蝲蛄豆腐名字的由来。
等出锅的时候，汤里撒点小韭菜段儿，你就喝去吧，肯定让你对“鲜”这个字，有了重新的认知。
东北第一鲜，岂是浪得虚名？
等到李建国和江雪拎著镰刀回来，一家人就开饭。
“嚯，今天伙食不错啊。”李建国搓搓手，就给瞎二爷和自己倒了点酒。
“大儿咂，哪弄的鱼，咱们村边的小河，没这么大的鲶鱼吧？”江雪细心，一瞧就不对劲。
“在珠子河那边捞的。”李惊蛰也不会在这种事情上隱瞒，他得叫父母形成习惯，慢慢地就不会约束他的行为。
“你呀，心越来越野。”江雪还是忍不住磨叨几句。
李惊蛰连忙转移话题，讲了一下彪子救人的事情，大伙又把彪子使劲夸了一顿。
彪子也不吱声，闷头吃饭，李穀雨这才大叫一声：“先赶紧吃饭，一会儿饭菜都叫彪哥包圆啦。”
大伙这才抄起筷子，李建国夹了一块鲶鱼肉，颤巍巍的，都是晶莹的鱼油，放进嘴里，入口即化，那才叫香呢，吃鲶鱼，就吃这个呢。
他又夹了一条茄子，茄子吸足了鱼汤，滋味十足，李建国不由大讚：“嗯，好吃，这菜有讲儿，鲶鱼燉茄子，撑死老爷子。”
“那我还是不要吃的好。”瞎二爷呵呵乐著，然后端起孟飞飞给他盛的蝲蛄豆腐，细细品尝，怎一个鲜字了得。
大家也都不觉莞尔，李建国也连连摆手：“二爷，没说您，您多吃点鱼肉。”
李惊蛰把大鱼泡给二爷夹到碗里，这鱼肚劲道爽滑，才是大鲶鱼身上最好吃的地方。
一条三斤多的大鲶鱼还有那么多茄子，都被一扫光，一家人都吃得心满意足。
“哥，明天还抓鱼吃。”李穀雨是真的吃美了。
江雪一边收拾碗筷，一边念叨：“你哥今天是运气好，河里的鱼，哪有那么好抓的，没听你哥说，他们今天救了一个失足落水的姑娘，大儿子你以后也不许再去了。”
李惊蛰只好又使出转移大法：“妈呀，今天救人，彪子的裤衩子都被水冲走了，你再给他做一个吧。”
江雪也听得憋不住笑，她点头答应，反正现在有了缝纫机，做针线活也不费劲儿。
几个小娃子出去转了一圈，李惊蛰来到生產队这边，一大群娃子正撒欢玩呢。
娃子们夏天更欢实了，玩的花样也多，先是一通疯跑，跑累了就扇啪嘰。
小胖墩也不知道从哪弄来几个玻璃球，在地上弹著玩儿。
可惜別的娃子没这个，自然玩不起来，於是就玩“扒尿炕”。
这个就简单了，弄一小堆细土面，最中间插个小细棍儿。
然后孩子们就围成一圈，挨个用手往出扒土，这样一来，土越来越少，小棍儿就隨时有可能倒下。
越到后边，扒土的难度就越大，等到扒完之后，小棍倒了，谁就能获得“尿炕精”的称號。
实在没啥玩的，娃子们就把脚上的布鞋脱下来，也照样玩得热火朝天。
光著脚丫子，把鞋面踩扁，脚后跟兜住鞋后跟，使劲往后一蹬一甩，鞋子就飞上半空，等到落地之后，就会呈现出各种形態。
有鞋面朝上的，有鞋底子朝上的，还有立著鞋帮子朝上的，要是俩鞋帮朝上，那就厉害了，叫双刀，能把別的样式统统砍败。
小胖墩看到李惊蛰，立刻也招呼他来玩“扒尿炕”，李惊蛰笑呵呵地摆摆手，他玩这个，不是作弊嘛，就中间插的那个小柳条棍，就算周围一点细土面都没有，依旧能立得好好的。
小胖墩还不服气，跟李惊蛰单挑，玩了三把都输了，一群娃子，围著他大喊“尿炕精”，把小胖墩都快气哭了。
等李惊蛰又给小娃子们讲了一会儿葫芦娃之后，他就回家做功课。
其他娃子也就散了，在他们小队，现在渐渐形成一股风气：娃子们晚上都要看书写字，就算是没上学的，看看小人书也是好的。
躺在炕上，李惊蛰睡得格外香甜，今天真跑得有点累了。
结果小胖墩还偏偏找他来玩扒尿炕，说来也怪，这回李惊蛰愣是连输三把，喜提尿炕王的称號。
把李惊蛰给气的，跑到生產队大墙根儿那，哗哗哗地开始撒水。
然后，然后李惊蛰就醒了，羞耻的发现，他竟然尿炕了。
这身体，不中用啊，有些事情，还真不是他能控制的。