第264章 杏仁露定价
夏云淑对她们的话相当满意，快乐地点了下头，说：
“如果客人问起，就告诉他们，杏仁露里採用的是原始品种的糯米与大米，未经过任何杂交改良，產量极低，香味更浓。
就连杏仁，也是精心挑选的野山杏，產量十分有限。”
王琳连忙点头称是。
夏云淑开车去批发市场找合適的容器，而孟佩兰，则去了分店，教店员製作杏仁露。
进到批发市场，夏云淑直接去了之前买香油瓶的那家店，进店就问：
“老板，有没有漂亮一点的小白瓷盅？容量要小一点的，300ml以內，最好250ml以內。”
老板热情地笑著说：
“有，等我给你取。”
说著他就取下一个托盘，托盘上放了8只白瓷燉盅。
外形基本一致，下面垫著一个精巧的碟子，燉盅圆润精致，还配了同样花纹的盖子和白瓷勺。
夏云淑看了一眼，就觉得非常喜欢。
这种燉盅，也是一些高档的消费场所，用来装燕窝的。
装她的美味杏仁露，也是恰到好处。
“这些小的，容量是多少毫升？”夏云淑问他。
“250ml左右，看你装得有多满了。”老板回道。
夏云淑听得非常满意，她必然是最多只装9分满了。
这玩意儿要精巧好看，就不能装太满，免得影响格调。
“这个没有花纹的燉盅多少钱？”夏云淑指著其中最朴素的一套问道。
“这个顏色素净，与我的產品定位相符。”
更重要的是，古朴的白瓷盘，上面毫无装饰，一定是这些款式里面最便宜的。
老板：“零卖一套18，你要是批发，我给你一套15的价。”
夏云淑眯眼点了点头，“可以，先来3000套。”
老板大惊：“多少？3000套？这是白瓷的，洗乾净能重复利用，不是一次性的！”
夏云淑：“我知道。”
这不是平川的许多客人，买了豆浆都会带走，所以她猜测买杏仁露的客人还是会外带。
这么一来，她新买的燉盅不就和一次性的也没区別了嘛。
不过……
这次杏仁露的包装成本比起豆浆高太多了，定价128是不是有点不合理？
得把这15块钱的包装费也算进去。
128加15，也就是143，乾脆凑个整149吧。
让她算算，一杯149的杏仁露，包装成本15块。
材料成本，一斤杏核，出肉率大概30%，也就是说她收一斤杏核，才出150克杏仁。
做1000毫升杏仁露，需要125克杏仁。
而她在收购时，一斤杏核的价格是1文钱。
也就是说，一碗杏仁露里的杏仁成本，还不到0.25文钱。
她搞一根0.27元的冰棍，拿去古代都能卖2文钱。
至於价格更高一些的大米和糯米，也没情况。
每1000毫升杏仁露，用到的大米和糯米都是40克，也就是一斤米的8%，即使是高达35文一斤的糯米，算下来也才2.8文钱。
再分成四碗，每碗的糯米成本是0.7文。
大米的成本则是0.32文。
加在一起，是3.82文。
以冰棍作为兑换单位，也不过2根冰棍，进货价0.54元。
至於冰糖，她买的是市场里最贵的手工黄冰糖，一斤15块钱，但一次只需要37.5克，大约1.125元。
好傢伙，这么算下来，反倒在现代购买的冰糖，成了原材料里最贵的部分。
她的食材总成本，居然才1.665元！
而她转头就能卖到149元。
老天誒，这也太爽了哈哈哈哈吼吼吼。
老板在一次向她確定，“真的要3000个？”
夏云淑：“真的真的，我三天两头来你店里买香油罐子，难道还能耍你玩不成？”
老板一想，確实是这个道理，“行，那我给你去仓库取货，送到哪？”
夏云淑將平川总店和一號分店的地址发给他，“送到这里就行，两家店各放1500个燉盅，等用完了我再来找你买。”
老板一边笑眯眯地答应，一边在心中嘀咕，也不知道夏老板到底是用燉盅干嘛的，居然能把白瓷的燉盅当消耗品。
真是財大气粗。
买好燉盅，夏云淑又去卖家电的区域，买了两组消毒柜。
毕竟杏仁露一碗要卖149呢，配套的硬体还是要製备齐全才行。
不然谁要是眼红她的生意，一个电话打给市监，发现她的器皿都没有存放进消毒柜，不就完蛋了嘛。
消毒柜交给卖家去店里安装，她又根据燉盅的大小，买了合適的打包袋。
並且连对应的塑料档隔都买好了，有了档隔燉盅就可以牢牢固定在袋子里，不会撒，方便客人打包带走。
一切就绪后，夏云淑拉上孟佩兰，找了家颇有名气的麻辣香锅，准备吃个简单的晚餐。
说简单，现在的麻辣香锅可一点都不简单。
以前的香锅和麻辣烫过桥米线一样，是主打量大管饱，便宜实惠，深受年轻人的喜爱。
现在麻辣香锅已经变成了价格刺客，隨便挑一点菜，就能秤一百多块钱。
但对夏云淑来说，进麻辣香锅店里大吃一顿一点压力都没有。
她点菜，还需要顾虑价格吗？
那不就是想吃什么直接点，想点多少点多少。
“嫩牛肉，黑毛肚，白千层，午餐肉，鵪鶉蛋，魷鱼，黄喉……”
夏云淑报菜单一样念了一连串，边念边点。
孟佩兰一个劲点头，“好了好了，够吃了陛下。”
夏云淑点菜的手速却一点都没降低，“多吃肉少吃米饭，再来个青笋，清脆爽口。”
等菜的过程中，夏云淑对她说：“我刚才批发燉盅的时候，思考了一下，128一份的杏仁露，还是不够高档，明天正式开售时，把价格调整到149吧。”
孟佩兰惊讶，“还调？”
夏云淑点头，“对啊，光燉盅一个就要15块钱呢，在店里定价的时候，忘了考虑包装成本，这不得加进去嘛，隨便加一加，就149了。”
孟佩兰缓缓竖起大拇指，“还得是你，做生意就需要这样的心理素质，让我去坑钱我都下不去手。”
夏云淑嘿嘿一笑，“那可不，我的心可不是一般黑。”
两人对视一眼，又发出了快活的笑声。
香锅很快就上了，用的是店里最大號的深碗，装得满满当当，服务员一路端过来了，吸引了店里所有客户的目光。
“如果客人问起，就告诉他们，杏仁露里採用的是原始品种的糯米与大米，未经过任何杂交改良，產量极低，香味更浓。
就连杏仁，也是精心挑选的野山杏，產量十分有限。”
王琳连忙点头称是。
夏云淑开车去批发市场找合適的容器，而孟佩兰，则去了分店，教店员製作杏仁露。
进到批发市场，夏云淑直接去了之前买香油瓶的那家店，进店就问：
“老板，有没有漂亮一点的小白瓷盅？容量要小一点的，300ml以內，最好250ml以內。”
老板热情地笑著说：
“有，等我给你取。”
说著他就取下一个托盘，托盘上放了8只白瓷燉盅。
外形基本一致，下面垫著一个精巧的碟子，燉盅圆润精致，还配了同样花纹的盖子和白瓷勺。
夏云淑看了一眼，就觉得非常喜欢。
这种燉盅，也是一些高档的消费场所，用来装燕窝的。
装她的美味杏仁露，也是恰到好处。
“这些小的，容量是多少毫升？”夏云淑问他。
“250ml左右，看你装得有多满了。”老板回道。
夏云淑听得非常满意，她必然是最多只装9分满了。
这玩意儿要精巧好看，就不能装太满，免得影响格调。
“这个没有花纹的燉盅多少钱？”夏云淑指著其中最朴素的一套问道。
“这个顏色素净，与我的產品定位相符。”
更重要的是，古朴的白瓷盘，上面毫无装饰，一定是这些款式里面最便宜的。
老板：“零卖一套18，你要是批发，我给你一套15的价。”
夏云淑眯眼点了点头，“可以，先来3000套。”
老板大惊：“多少？3000套？这是白瓷的，洗乾净能重复利用，不是一次性的！”
夏云淑：“我知道。”
这不是平川的许多客人，买了豆浆都会带走，所以她猜测买杏仁露的客人还是会外带。
这么一来，她新买的燉盅不就和一次性的也没区別了嘛。
不过……
这次杏仁露的包装成本比起豆浆高太多了，定价128是不是有点不合理？
得把这15块钱的包装费也算进去。
128加15，也就是143，乾脆凑个整149吧。
让她算算，一杯149的杏仁露，包装成本15块。
材料成本，一斤杏核，出肉率大概30%，也就是说她收一斤杏核，才出150克杏仁。
做1000毫升杏仁露，需要125克杏仁。
而她在收购时，一斤杏核的价格是1文钱。
也就是说，一碗杏仁露里的杏仁成本，还不到0.25文钱。
她搞一根0.27元的冰棍，拿去古代都能卖2文钱。
至於价格更高一些的大米和糯米，也没情况。
每1000毫升杏仁露，用到的大米和糯米都是40克，也就是一斤米的8%，即使是高达35文一斤的糯米，算下来也才2.8文钱。
再分成四碗，每碗的糯米成本是0.7文。
大米的成本则是0.32文。
加在一起，是3.82文。
以冰棍作为兑换单位，也不过2根冰棍，进货价0.54元。
至於冰糖，她买的是市场里最贵的手工黄冰糖，一斤15块钱，但一次只需要37.5克，大约1.125元。
好傢伙，这么算下来，反倒在现代购买的冰糖，成了原材料里最贵的部分。
她的食材总成本，居然才1.665元！
而她转头就能卖到149元。
老天誒，这也太爽了哈哈哈哈吼吼吼。
老板在一次向她確定，“真的要3000个？”
夏云淑：“真的真的，我三天两头来你店里买香油罐子，难道还能耍你玩不成？”
老板一想，確实是这个道理，“行，那我给你去仓库取货，送到哪？”
夏云淑將平川总店和一號分店的地址发给他，“送到这里就行，两家店各放1500个燉盅，等用完了我再来找你买。”
老板一边笑眯眯地答应，一边在心中嘀咕，也不知道夏老板到底是用燉盅干嘛的，居然能把白瓷的燉盅当消耗品。
真是財大气粗。
买好燉盅，夏云淑又去卖家电的区域，买了两组消毒柜。
毕竟杏仁露一碗要卖149呢，配套的硬体还是要製备齐全才行。
不然谁要是眼红她的生意，一个电话打给市监，发现她的器皿都没有存放进消毒柜，不就完蛋了嘛。
消毒柜交给卖家去店里安装，她又根据燉盅的大小，买了合適的打包袋。
並且连对应的塑料档隔都买好了，有了档隔燉盅就可以牢牢固定在袋子里，不会撒，方便客人打包带走。
一切就绪后，夏云淑拉上孟佩兰，找了家颇有名气的麻辣香锅，准备吃个简单的晚餐。
说简单，现在的麻辣香锅可一点都不简单。
以前的香锅和麻辣烫过桥米线一样，是主打量大管饱，便宜实惠，深受年轻人的喜爱。
现在麻辣香锅已经变成了价格刺客，隨便挑一点菜，就能秤一百多块钱。
但对夏云淑来说，进麻辣香锅店里大吃一顿一点压力都没有。
她点菜，还需要顾虑价格吗？
那不就是想吃什么直接点，想点多少点多少。
“嫩牛肉，黑毛肚，白千层，午餐肉，鵪鶉蛋，魷鱼，黄喉……”
夏云淑报菜单一样念了一连串，边念边点。
孟佩兰一个劲点头，“好了好了，够吃了陛下。”
夏云淑点菜的手速却一点都没降低，“多吃肉少吃米饭，再来个青笋，清脆爽口。”
等菜的过程中，夏云淑对她说：“我刚才批发燉盅的时候，思考了一下，128一份的杏仁露，还是不够高档，明天正式开售时，把价格调整到149吧。”
孟佩兰惊讶，“还调？”
夏云淑点头，“对啊，光燉盅一个就要15块钱呢，在店里定价的时候，忘了考虑包装成本，这不得加进去嘛，隨便加一加，就149了。”
孟佩兰缓缓竖起大拇指，“还得是你，做生意就需要这样的心理素质，让我去坑钱我都下不去手。”
夏云淑嘿嘿一笑，“那可不，我的心可不是一般黑。”
两人对视一眼，又发出了快活的笑声。
香锅很快就上了，用的是店里最大號的深碗，装得满满当当，服务员一路端过来了，吸引了店里所有客户的目光。