第246章 磨麵的器具
首先，为了方便磨麵，装麦子和麵粉的盆必不可少。
还要买几个扫磨盘的小笤帚，店主热情推荐了高粱杆製作的笤帚，夏云淑欣然接受。
她又买了几个用来舀麦子、麵粉的大铲子，有些地区叫它撮瓢。
现在奶茶店经常用来舀冰块。
用来淘洗麦子的大笊篱也不能少，脱粒完的麦子里面还有杂质和灰尘，磨粉前必须淘洗一遍，然后晾乾上磨。
当然，还需要几个秤，大的地秤放著秤麦子，小的秤更精准，留著秤麵粉。
最后，也是最重要的一个东西。
夏云淑：“老板，你这里有细筛子吗？就是用来分离麵粉和糠的那个。”
老板笑起来：“有！你说的那个不叫筛子，叫箩。”
说著，他从货架上取下一个箩来，递给夏云淑。
夏云淑接过一看，和她在视频里看到的一模一样，“对对，就是这个，刚才话到嘴边想不起名字了。”
她手上的箩是一个规整的圆形，外侧用高高的木头围起来，中间是一层细密的纱网。
只是她手中这个箩实在小了点，目测直径还不到20厘米。
自家用用还行，磨坊用的话效率太低。
“还有没有更大一些的箩？”
老板：“这个已经挺大了，家里用正合適。”
他这话也是好心，因为经常有不懂的人来买东西买错尺寸，又要来来回回换几次。
夏云淑眼睛一转，开始忽悠，“我打算在农家乐里搞一个体验石磨麵粉的项目，这个箩家用正好，但是放在磨坊里太小了。”
老板这才说：“哦，那行，我取个大的你看看。”
这次他给夏云淑的，是一个直径40厘米的大箩。
“这个是最大的了，粗细80目，用来筛白面正好。但是你要是想筛玉米面，还有米的话，就得换其他目数。”老板仔细地说。
夏云淑：“就要这个，老板麻烦你给我装6个，好用我以后再来。”
老板惊讶：“要6个？”
夏云淑：“嗯嗯，確定。”
她的磨坊里目前原料只有小麦，就算她想磨玉米面，也没原材料啊！
一个箩只需要30块钱，6个也才180，老板还专门找了个大塑胶袋，帮夏云淑装起来。
等她转完一圈，这边的石磨也都处理好了。
老板专门叫了人，帮她將石磨抬上车。
还好新车够大，要不然还真不好一次將石磨运走。
这一圈转完，磨坊里要用的东西基本已经置办齐全了。
她连人带车传送到下河村的时候，旧油坊已经收拾乾净了，能拆的全部拆了出去，屋里和院里空空荡荡。
听到车子的声音，刘勇立即带人迎出来，他们卸货的功夫，刘勇便说：
“夏姑娘，进磨坊干活的人，我已经挑好了，就是这些卸货的小伙子，你瞧瞧行不行。”
夏云淑回头一瞥，刘勇还真没耍心眼，挑来的全是壮劳力。
“你办事我放心。”夏云淑说：
“这会儿才刚晌午，他们今天就开始干活吧，今天算一天工资，等会儿油坊开饭时，让他们一起去吃饭。”
刘勇笑得合不拢嘴，“是是，多谢夏姑娘。我这就去通知他们。”
夏云淑点点头，往油坊的食堂走去。
身后，刘勇的声音饱满又洪亮：
“你们这些皮猴子算是享福了，夏姑娘说了，今天就算你们正式上工了，可以拿一天的工钱，等会儿还能去油坊一起吃饭。”
“太好了，谢谢夏姑娘！”
“夏姑娘万岁！”
“那我抓紧时间多干点活。”
“我看你是想干饿了等会儿多吃点饭。”
夏云淑不禁轻笑起来，这些人真是有活力啊。
食堂里，正在做饭的吴麦花抬头看到夏云淑，惊喜地放下刀，湿漉漉的手在围裙上蹭了几下，
“夏姑娘来了！”
夏云淑冲她笑了下，“以后磨坊里的人也在这里吃饭，你一个人怕是忙不过来，回头我让刘勇再招两个人来帮忙。
不过今天中午你要辛苦一点了。”
吴麦花忙摇头，“哪里话，一点都不辛苦。我干得过来的，不招人也行。”
夏云淑虽然做生意比较心黑，但也不怎么压榨员工，“要的，不然你太累了。今天中午打算做什么？”
吴麦花：“煮饺子，再切点咸菜疙瘩。”
夏云淑想起她冰柜里冻下的小山一样的速冻饺子，点点头，“好。”
这个速冻饺子也很实惠，又是白面又是肉，放在古代，基本是普通人家过年才捨得吃的好东西。
而且这玩意儿没有汤水，吃进肚子里很顶饱，非常適合干体力活的人吃。
夏云淑想了想，又说：
“以后每天早上煮鸡蛋，要保证这里的所有人每天至少能吃到一个鸡蛋。
我再多给你带一些豆製品，也是要每天吃。”
和吴麦花说什么人体需要大量蛋白质，根本没用。
先不说蛋白质这玩意儿她就解释不清楚。
二来，即使到了现代社会，人人都可以吃饱饭不饿肚子，也依然有大量的人无法保证每天的蛋白质摄入。
她也只能儘可能的让这些人多摄入一点蛋白，肉类蛋白不够，豆製品还能凑个数。
毕竟卖麵粉，她肯定是能赚不少。
拨出一点给他们提高伙食水平，还是可以的。
吴麦花简直高兴坏了，“是，我一定每天都煮鸡蛋！”
家里鸡蛋她们是捨不得吃的，以前都要留著换钱。
即使和夏姑娘换到了小鸡蛋，也只敢隔三差五地吃一个。
现在居然能天天吃鸡蛋，这怎么让她不激动！
夏云淑冲她笑笑，“你先支油锅，我等会儿送豆腐过来。”
夏云淑回到现代，又来到了批发市场的卖菜区。
找一家专门做豆製品的店，豆腐、千张、素鸡全都买了一大兜。
豆腐等会儿炸了，做油炸豆腐。
千张切丝过热水烫一下，可以拌凉菜。
素鸡不论炒还是凉拌，都很不错。
最后，夏云淑又搞了一袋猪肉沫，决定素鸡还是和肉沫一起炒好了。
就是这个猪肉末也不知道是哪个部位的，一斤7块钱，便宜得有点离谱了。
但是无所谓，再便宜那也是肉沫。
她还专门买了些调味料，吴麦花在做饭方面挺有天赋，想必这些富含添加剂的调味料，一定能在她手里大放异彩。
还要买几个扫磨盘的小笤帚，店主热情推荐了高粱杆製作的笤帚，夏云淑欣然接受。
她又买了几个用来舀麦子、麵粉的大铲子，有些地区叫它撮瓢。
现在奶茶店经常用来舀冰块。
用来淘洗麦子的大笊篱也不能少，脱粒完的麦子里面还有杂质和灰尘，磨粉前必须淘洗一遍，然后晾乾上磨。
当然，还需要几个秤，大的地秤放著秤麦子，小的秤更精准，留著秤麵粉。
最后，也是最重要的一个东西。
夏云淑：“老板，你这里有细筛子吗？就是用来分离麵粉和糠的那个。”
老板笑起来：“有！你说的那个不叫筛子，叫箩。”
说著，他从货架上取下一个箩来，递给夏云淑。
夏云淑接过一看，和她在视频里看到的一模一样，“对对，就是这个，刚才话到嘴边想不起名字了。”
她手上的箩是一个规整的圆形，外侧用高高的木头围起来，中间是一层细密的纱网。
只是她手中这个箩实在小了点，目测直径还不到20厘米。
自家用用还行，磨坊用的话效率太低。
“还有没有更大一些的箩？”
老板：“这个已经挺大了，家里用正合適。”
他这话也是好心，因为经常有不懂的人来买东西买错尺寸，又要来来回回换几次。
夏云淑眼睛一转，开始忽悠，“我打算在农家乐里搞一个体验石磨麵粉的项目，这个箩家用正好，但是放在磨坊里太小了。”
老板这才说：“哦，那行，我取个大的你看看。”
这次他给夏云淑的，是一个直径40厘米的大箩。
“这个是最大的了，粗细80目，用来筛白面正好。但是你要是想筛玉米面，还有米的话，就得换其他目数。”老板仔细地说。
夏云淑：“就要这个，老板麻烦你给我装6个，好用我以后再来。”
老板惊讶：“要6个？”
夏云淑：“嗯嗯，確定。”
她的磨坊里目前原料只有小麦，就算她想磨玉米面，也没原材料啊！
一个箩只需要30块钱，6个也才180，老板还专门找了个大塑胶袋，帮夏云淑装起来。
等她转完一圈，这边的石磨也都处理好了。
老板专门叫了人，帮她將石磨抬上车。
还好新车够大，要不然还真不好一次將石磨运走。
这一圈转完，磨坊里要用的东西基本已经置办齐全了。
她连人带车传送到下河村的时候，旧油坊已经收拾乾净了，能拆的全部拆了出去，屋里和院里空空荡荡。
听到车子的声音，刘勇立即带人迎出来，他们卸货的功夫，刘勇便说：
“夏姑娘，进磨坊干活的人，我已经挑好了，就是这些卸货的小伙子，你瞧瞧行不行。”
夏云淑回头一瞥，刘勇还真没耍心眼，挑来的全是壮劳力。
“你办事我放心。”夏云淑说：
“这会儿才刚晌午，他们今天就开始干活吧，今天算一天工资，等会儿油坊开饭时，让他们一起去吃饭。”
刘勇笑得合不拢嘴，“是是，多谢夏姑娘。我这就去通知他们。”
夏云淑点点头，往油坊的食堂走去。
身后，刘勇的声音饱满又洪亮：
“你们这些皮猴子算是享福了，夏姑娘说了，今天就算你们正式上工了，可以拿一天的工钱，等会儿还能去油坊一起吃饭。”
“太好了，谢谢夏姑娘！”
“夏姑娘万岁！”
“那我抓紧时间多干点活。”
“我看你是想干饿了等会儿多吃点饭。”
夏云淑不禁轻笑起来，这些人真是有活力啊。
食堂里，正在做饭的吴麦花抬头看到夏云淑，惊喜地放下刀，湿漉漉的手在围裙上蹭了几下，
“夏姑娘来了！”
夏云淑冲她笑了下，“以后磨坊里的人也在这里吃饭，你一个人怕是忙不过来，回头我让刘勇再招两个人来帮忙。
不过今天中午你要辛苦一点了。”
吴麦花忙摇头，“哪里话，一点都不辛苦。我干得过来的，不招人也行。”
夏云淑虽然做生意比较心黑，但也不怎么压榨员工，“要的，不然你太累了。今天中午打算做什么？”
吴麦花：“煮饺子，再切点咸菜疙瘩。”
夏云淑想起她冰柜里冻下的小山一样的速冻饺子，点点头，“好。”
这个速冻饺子也很实惠，又是白面又是肉，放在古代，基本是普通人家过年才捨得吃的好东西。
而且这玩意儿没有汤水，吃进肚子里很顶饱，非常適合干体力活的人吃。
夏云淑想了想，又说：
“以后每天早上煮鸡蛋，要保证这里的所有人每天至少能吃到一个鸡蛋。
我再多给你带一些豆製品，也是要每天吃。”
和吴麦花说什么人体需要大量蛋白质，根本没用。
先不说蛋白质这玩意儿她就解释不清楚。
二来，即使到了现代社会，人人都可以吃饱饭不饿肚子，也依然有大量的人无法保证每天的蛋白质摄入。
她也只能儘可能的让这些人多摄入一点蛋白，肉类蛋白不够，豆製品还能凑个数。
毕竟卖麵粉，她肯定是能赚不少。
拨出一点给他们提高伙食水平，还是可以的。
吴麦花简直高兴坏了，“是，我一定每天都煮鸡蛋！”
家里鸡蛋她们是捨不得吃的，以前都要留著换钱。
即使和夏姑娘换到了小鸡蛋，也只敢隔三差五地吃一个。
现在居然能天天吃鸡蛋，这怎么让她不激动！
夏云淑冲她笑笑，“你先支油锅，我等会儿送豆腐过来。”
夏云淑回到现代，又来到了批发市场的卖菜区。
找一家专门做豆製品的店，豆腐、千张、素鸡全都买了一大兜。
豆腐等会儿炸了，做油炸豆腐。
千张切丝过热水烫一下，可以拌凉菜。
素鸡不论炒还是凉拌，都很不错。
最后，夏云淑又搞了一袋猪肉沫，决定素鸡还是和肉沫一起炒好了。
就是这个猪肉末也不知道是哪个部位的，一斤7块钱，便宜得有点离谱了。
但是无所谓，再便宜那也是肉沫。
她还专门买了些调味料，吴麦花在做饭方面挺有天赋，想必这些富含添加剂的调味料，一定能在她手里大放异彩。