第187章 去吃漂亮冰
赶在晚上宵禁前，3家铺子陆续打扫好卫生关了门。
一部分人选择回家去，另有一部分人，睡在铺子后面的厢房中。
厢房中都铺了通铺，住著也还方便。
而夏云淑，则在这时，传送过来准备盘帐。
经过秋霜的教学，现在店里的帐全部用阿拉伯数字和表格来做，方便夏云淑来盘帐。
翻开帐簿一看，永和街上这个最大的铺子，今天的收入非常可观。
冷麵8文钱一碗，一共卖出327碗，收入2,568文；
过桥米线12文一份，共卖出309份，收入3,708文；
米线中所有可以加的菜都是3文钱一份，一共加了93份，收入279文；
酸梅汤一壶15文，共卖出93壶，收入1,395文；
橙汁一壶20文，共卖出75壶，收入1,500文；
今天，这个铺子共收入9,450文，四捨五入一下合计约9两5分银子。
不算多，但是在夏云淑的预料之中。
今天中午才正式开业，影响了中午的客流量。
而店铺的口碑得慢慢做起来，所以这只是一个开始，以后收入会越来越好。
最重要的是，怕店里太乱，今天並没有开始卖炸串。
等明天厨房对外的窗口整理好，继续卖炸串后，收入还能更高。
其他两间铺子也大差不差，分別挣了9两1分银子，以及8两6分银子。
加在一起，今天三间铺子共计收入27两2分银子。
夏云淑露出了一个满意的笑容，瞧瞧，明天去找官牙看宅子的钱，这不就有了嘛！
店里的东西卖得確实便宜，但这个定价，也经过了她的深思熟虑。
首先，平川美食的定位是非常亲民的，因此价格绝对不能高。
虽然单价低，但是纯工业勾兑，导致她利润高啊！
冷麵定价8文，过桥米线的基础款定价也只要12文。
但凡愿意来街上吃饭的普通人家，都负担得起。
兜里钱稍微多一点的，则可以选择给米线里加菜，满足这些人吃得更好一点的愿望。
至於安寧城里穿金戴银的富户，目前並不是平川的目標用户。
但如果他们愿意放下身段来店里尝鲜，平川美食也能带给他们一些惊喜。
毕竟在现代食品添加剂的加持下，平川的美味没人能拒绝。
夏云淑指尖在帐单上轻点几下，半晌，她决定给店里再增加一点配菜的花样。
因为就算买好了宅子，手里也得留下足够的流动资金，不然有人来交货，她都拿不出足够的钱收购。
她已经选好品了，就是火腿肠！
之前她进货的淀粉肠，更適合油炸或者碳烤后食用，因为淀粉含量太高，不高温定型容易散开。
但火腿肠就不一样了，火腿肠的口感要更紧实一点。
虽然现在不少人提火腿肠色变，但往前十几年，火腿肠还是不少孩子梦寐以求的零食。
咬住火腿肠一端的金属环，然后用力將火腿肠转转转，等包装袋爆开一个小口后，再小心地扯开，慢慢吃。
吃完，还要將包装上没吃乾净的地方嗦乾净，一边嗦一边后悔刚才不应该吃太快。
这幅场景，不知道是多少人的童年回忆。
等她將火腿肠批发回来，一根火腿肠一分为二，斜刀切成片，既好看还能显得分量多。
冷麵里可以加，过桥米线里也可以加。
反正火腿肠不论冷吃还是热吃，都很美味。
她敢拍著胸脯保证，这些味蕾寡淡太久的古代人，只要吃过一口，就绝对拒绝不了火腿肠的诱惑。
还是卖3文钱一份好了。
毕竟3文钱就可以收一个土鸡蛋，拿去店里，能卖到一个25块钱。
而一根火腿肠，可以切成两份。
妥妥的暴利。
至於其他配菜，可以慢慢上，丰富菜单的同时，还能让顾客对平川美食抱有期待感。
就像现代的许多奶茶品牌一样，每隔一段时间就会上新。
最近正是这些品牌上新的时间，搞得夏云淑天天都要点一杯尝尝。
她相信，如果平川美食也能保持定期上新，客人们肯定也会和她一样，忍不住想尝尝看。
长久的客源，这不就有了嘛！
夏云淑收好银子，美滋滋地回现代去了。
今天新店开业大成功，她心里实在有点火热，拉上孟佩兰去吃点漂亮冰当夜宵。
正好给她也败败火气。
夏云淑一通电话：“餵兰兰，吃漂亮冰去不去？”
“嗻！”孟佩兰的声音非常激动。
夏云淑嘴角一抽，这个回答真是有够特別的，“那行，你这会儿还在店里吗？我来接你。”
很快，她俩就到了夏云淑之前在抖音上看到过的一家店。
夏云淑舔了舔嘴唇，好久没有敞开了吃甜点了，今天正好美美地吃一顿。
超级漂亮的抹茶冰必须来一份，浓浓的绿色令人仿佛置身森林，看商品图就感觉很好吃。
放了许多蓝莓以及果酱的蓝莓冰也来一个，青紫色的蓝莓点缀在乳白色的牛奶冰上，格外漂亮。
夏云淑想了想，又点了一份看著很清爽的柠檬芭乐冰，隨后加了两份焦糖蛋挞和巧克力奶冻，以及一个大份的草莓华夫饼。
这家漂亮冰材料不错，价格也高，最便宜的冰都不低於58。
不少人点单时都有点心疼，但夏云淑都不用看价格，想吃什么直接点。
她现在余额后面好多个零，吃漂亮冰还看什么价格？
就算把店里所有款式都点一份，她都不用眨眼的。
只不过她不喜欢浪费而已。
孟佩兰拉著她选了一个二楼视野很好的位置，窗外可以看到一条蜿蜒的道路，路两旁一盏盏路灯如同银河中的点点星火，有种独属於夜晚的静謐之美。
她们点的漂亮冰和甜品很快就上了，服务员小姐姐甜甜地说：“请慢用。”
这里的所有刨冰，一点都不辜负“漂亮冰”的名头，每一款都超级漂亮。
甚至比宣传手册上的图更加好看。
夏云淑立即拿起勺子，冲自己最期待的抹茶冰下手。
浓郁的抹茶香味非常纯正，却不至於用量过多而发苦，上面的奶油也恰到好处，多一分则腻，少一分太淡。
“好吃！”夏云淑快乐地说。
隨后，她又尝了一口柠檬芭乐冰。
芭乐是一种香味非常清淡，却又独具特色的水果，和柠檬搭配在一起，完全是清爽夏日的感觉。
一部分人选择回家去，另有一部分人，睡在铺子后面的厢房中。
厢房中都铺了通铺，住著也还方便。
而夏云淑，则在这时，传送过来准备盘帐。
经过秋霜的教学，现在店里的帐全部用阿拉伯数字和表格来做，方便夏云淑来盘帐。
翻开帐簿一看，永和街上这个最大的铺子，今天的收入非常可观。
冷麵8文钱一碗，一共卖出327碗，收入2,568文；
过桥米线12文一份，共卖出309份，收入3,708文；
米线中所有可以加的菜都是3文钱一份，一共加了93份，收入279文；
酸梅汤一壶15文，共卖出93壶，收入1,395文；
橙汁一壶20文，共卖出75壶，收入1,500文；
今天，这个铺子共收入9,450文，四捨五入一下合计约9两5分银子。
不算多，但是在夏云淑的预料之中。
今天中午才正式开业，影响了中午的客流量。
而店铺的口碑得慢慢做起来，所以这只是一个开始，以后收入会越来越好。
最重要的是，怕店里太乱，今天並没有开始卖炸串。
等明天厨房对外的窗口整理好，继续卖炸串后，收入还能更高。
其他两间铺子也大差不差，分別挣了9两1分银子，以及8两6分银子。
加在一起，今天三间铺子共计收入27两2分银子。
夏云淑露出了一个满意的笑容，瞧瞧，明天去找官牙看宅子的钱，这不就有了嘛！
店里的东西卖得確实便宜，但这个定价，也经过了她的深思熟虑。
首先，平川美食的定位是非常亲民的，因此价格绝对不能高。
虽然单价低，但是纯工业勾兑，导致她利润高啊！
冷麵定价8文，过桥米线的基础款定价也只要12文。
但凡愿意来街上吃饭的普通人家，都负担得起。
兜里钱稍微多一点的，则可以选择给米线里加菜，满足这些人吃得更好一点的愿望。
至於安寧城里穿金戴银的富户，目前並不是平川的目標用户。
但如果他们愿意放下身段来店里尝鲜，平川美食也能带给他们一些惊喜。
毕竟在现代食品添加剂的加持下，平川的美味没人能拒绝。
夏云淑指尖在帐单上轻点几下，半晌，她决定给店里再增加一点配菜的花样。
因为就算买好了宅子，手里也得留下足够的流动资金，不然有人来交货，她都拿不出足够的钱收购。
她已经选好品了，就是火腿肠！
之前她进货的淀粉肠，更適合油炸或者碳烤后食用，因为淀粉含量太高，不高温定型容易散开。
但火腿肠就不一样了，火腿肠的口感要更紧实一点。
虽然现在不少人提火腿肠色变，但往前十几年，火腿肠还是不少孩子梦寐以求的零食。
咬住火腿肠一端的金属环，然后用力將火腿肠转转转，等包装袋爆开一个小口后，再小心地扯开，慢慢吃。
吃完，还要將包装上没吃乾净的地方嗦乾净，一边嗦一边后悔刚才不应该吃太快。
这幅场景，不知道是多少人的童年回忆。
等她將火腿肠批发回来，一根火腿肠一分为二，斜刀切成片，既好看还能显得分量多。
冷麵里可以加，过桥米线里也可以加。
反正火腿肠不论冷吃还是热吃，都很美味。
她敢拍著胸脯保证，这些味蕾寡淡太久的古代人，只要吃过一口，就绝对拒绝不了火腿肠的诱惑。
还是卖3文钱一份好了。
毕竟3文钱就可以收一个土鸡蛋，拿去店里，能卖到一个25块钱。
而一根火腿肠，可以切成两份。
妥妥的暴利。
至於其他配菜，可以慢慢上，丰富菜单的同时，还能让顾客对平川美食抱有期待感。
就像现代的许多奶茶品牌一样，每隔一段时间就会上新。
最近正是这些品牌上新的时间，搞得夏云淑天天都要点一杯尝尝。
她相信，如果平川美食也能保持定期上新，客人们肯定也会和她一样，忍不住想尝尝看。
长久的客源，这不就有了嘛！
夏云淑收好银子，美滋滋地回现代去了。
今天新店开业大成功，她心里实在有点火热，拉上孟佩兰去吃点漂亮冰当夜宵。
正好给她也败败火气。
夏云淑一通电话：“餵兰兰，吃漂亮冰去不去？”
“嗻！”孟佩兰的声音非常激动。
夏云淑嘴角一抽，这个回答真是有够特別的，“那行，你这会儿还在店里吗？我来接你。”
很快，她俩就到了夏云淑之前在抖音上看到过的一家店。
夏云淑舔了舔嘴唇，好久没有敞开了吃甜点了，今天正好美美地吃一顿。
超级漂亮的抹茶冰必须来一份，浓浓的绿色令人仿佛置身森林，看商品图就感觉很好吃。
放了许多蓝莓以及果酱的蓝莓冰也来一个，青紫色的蓝莓点缀在乳白色的牛奶冰上，格外漂亮。
夏云淑想了想，又点了一份看著很清爽的柠檬芭乐冰，隨后加了两份焦糖蛋挞和巧克力奶冻，以及一个大份的草莓华夫饼。
这家漂亮冰材料不错，价格也高，最便宜的冰都不低於58。
不少人点单时都有点心疼，但夏云淑都不用看价格，想吃什么直接点。
她现在余额后面好多个零，吃漂亮冰还看什么价格？
就算把店里所有款式都点一份，她都不用眨眼的。
只不过她不喜欢浪费而已。
孟佩兰拉著她选了一个二楼视野很好的位置，窗外可以看到一条蜿蜒的道路，路两旁一盏盏路灯如同银河中的点点星火，有种独属於夜晚的静謐之美。
她们点的漂亮冰和甜品很快就上了，服务员小姐姐甜甜地说：“请慢用。”
这里的所有刨冰，一点都不辜负“漂亮冰”的名头，每一款都超级漂亮。
甚至比宣传手册上的图更加好看。
夏云淑立即拿起勺子，冲自己最期待的抹茶冰下手。
浓郁的抹茶香味非常纯正，却不至於用量过多而发苦，上面的奶油也恰到好处，多一分则腻，少一分太淡。
“好吃！”夏云淑快乐地说。
隨后，她又尝了一口柠檬芭乐冰。
芭乐是一种香味非常清淡，却又独具特色的水果，和柠檬搭配在一起，完全是清爽夏日的感觉。