第191章 鸡蛋灌饼
留子做点美食，英媒说我文化入侵 作者:佚名
第191章 鸡蛋灌饼
夜色渐深，后院里的欢笑逐渐消散。
庭院中只剩下杯盘狼藉的桌面和冷却的烤架，空气中瀰漫著铁锅燉大鹅残留的浓郁醇香、烧烤油脂的焦香以及各种香料混合的复杂余韵。
小杰克吃饱了之后就开始犯困，坐在椅子上，脑袋一点一点的，眼睛也完全睁不开了。
霍普先生轻笑著走过去，將小杰克抱进了怀里，並且用温暖厚实的羊绒开衫將他包裹住。
他低头看著怀里睡得香甜的孙子，眼中满是慈爱与无奈的笑意。
霍普先生小心翼翼地调整姿势，轻柔地將杰克抱得更稳些，生怕惊扰了小傢伙的美梦。
杰克的小脑袋软软地靠在爷爷肩上，隨著呼吸小幅度起伏。
“看来我们的小探险家今晚的旅程结束了。”霍普先生压低声音，带著笑意对围坐的眾人说道，声音里也染上了一丝饱食后的慵懒，“感谢你们，亲爱的朋友们，这个夜晚充满了惊喜和难以抗拒的美味，我和杰克度过了非常愉快的时光。”
“霍普先生您太客气了，是我们荣幸有您和杰克加入。”杨川连忙站起身，脸上带著真诚的笑容，“杰克睡得很香，您慢点走。”
他和其他人也纷纷站起送別。
“晚安，霍普先生！晚安，小杰克！”大家轻声告別，目送著这位优雅的邻居抱著熟睡的小孙子，步履稳健却异常轻柔地穿过院门，消失在了夜色中。
夜风似乎也识趣地放轻了脚步，生怕吹醒了那个沉浸在美食与温暖梦乡里的小傢伙。
霍普先生的离开仿佛是一个信號。
眾人起身，开始收拾餐具和剩余的食材，先归拢到厨房里，等明天再清洗。
“yang，今晚的烧烤和燉鹅绝对是传奇级別的！我已经开始期待下次的bbq了！”朱利安笑著说道。
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马库斯和杜克也点点头，杜克言简意賅：“好吃，谢谢。”
马库斯深以为然地点头补充道：“这绝对是我在英国吃过最棒的烤肉！”
安娜给了杨川一个大大的拥抱：“yang，谢谢你带来的美妙夜晚！今晚的梦里估计都是烧烤的味道！”
庞虎拍著肚皮感嘆：“不行了，我感觉自己像一只被填满的烤鹅！燁哥带来的鹅太顶了！川哥的手艺更顶！我得赶紧躺平消化一下。”
李华则是抱起他那宝贝笔记本：“素材都拍到了，明天精修一下就能发gg商了！3000镑在向我招手！兄弟们，撤了撤了，明天见！”
很快，后院就只剩下杨川和徐燁两人，以及满院的烟火余韵。
刚才的热闹喧囂褪去，一种舒適的寧静瀰漫开来。
徐燁也站了起来，理了理並未因烧烤而有太多褶皱的衣襟，月光下，他的侧脸轮廓依旧清冷，但眼神在看向杨川时，却比平时柔和了许多。
“我也该走了。”他的声音低沉悦耳。
“嗯，”杨川点点头，笑著说道，“今晚辛苦你了，剥了那么多蒜。”
“职责所在。”徐燁淡淡地说，嘴角却几不可察地弯了一下，显然是在调侃他“剥蒜小工”的身份。
他顿了顿，目光落在杨川脸上：“小龙虾供应的事，明天我会联繫农场那边初步沟通一下。”
“太好了！”杨川眼睛一亮，这正是他最关心的事情之一，“等你消息！”
“嗯，明天见。”
“明天见，燁哥！”
杨川目送著他挺拔的身影走向那辆黑色的宾利，车灯亮起，在寂静的街道上划出一道流畅的光影，最终匯入夜色消失不见。
夜风带著凉意吹过，杨川深深吸了一口混合著食物余香的清冷空气，感觉身心都得到了极大的满足，却也涌上浓浓的倦意。
他关掉了廊灯，转身回到屋內。
**********
翌日。
厚重的窗帘隔绝了大部分晨光，別墅內一片沉寂，昨夜的饕餮盛宴和欢乐派对似乎耗尽了所有人的精力。
直到上午十点多，阳光才顽强地从窗帘缝隙中钻进来，在地板上投下明亮的光斑。
杨川的生物钟相对精准一些，虽然也比平时晚起不少。
他揉著眼睛走出房间，看到客厅里一片安静，只有杜克已经洗漱完毕，正坐在客厅角落默默地看著一本厚书，算是別墅里最早起的人。
“早，杜克。”杨川打著招呼。
“早。”杜克抬头，言简意賅。
杨川走进厨房，打开冰箱，昨晚的烧烤派对消耗了不少食材，但一些基础的东西还在。
目光扫过冰箱冷藏室里的鸡蛋，杨川决定用鸡蛋灌饼当做今天的早午餐。
飢饿感隨著这个念头甦醒，咕嚕嚕地在安静的厨房里显得格外清晰。
杨川挽起袖子，开始忙碌。
麵粉要用温水慢慢调，筷子搅成雪花状再下手揉。麵团要醒够时间，盖块湿布让它在角落安静“发育”。
醒面的时候正好准备其他材料，时间安排得刚刚好。
拿出几个鸡蛋，在碗边轻巧地敲开，蛋液滑入碗中，加入一小撮盐和几滴料酒去腥，再用筷子“嗒嗒嗒”地快速搅打，金黄的蛋液里瞬间充满了细密的气泡，散发出清新的蛋香。
鸡蛋打散之后要加两勺温水，这样煎出来才足够嫩。
葱花要切得细细的，撒在蛋液里一起搅拌均匀，配菜是生菜、培根、芝士片、还有杜克贡献的德国大香肠。
醒好的麵团分成几份，比鸡蛋大一点。將小剂子擀成长条状，面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧，卷紧后的麵团竖起来，手掌从上往下按平，再用擀麵杖擀成薄薄的麵饼。
平底锅放在炉灶上，开中小火预热，刷上薄薄一层清亮的食用油。
油温升起，杨川拿起一片饼胚，放入锅中。
白色的饼胚接触到热油，边缘迅速泛起细小的油泡，一股麵食特有的焦香立刻飘散出来。
当饼中间鼓起来时，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一个小口。
將打匀的鸡蛋液灌入，蛋液流入滚烫的饼皮內部，瞬间被高温包裹凝固，同时將饼皮撑得更加饱满。
杨川立刻用锅铲將饼翻面。
此时朝上的一面已经烙成了诱人的金黄色，带著漂亮的焦斑。翻过来的那一面，接触到热锅，也迅速开始变色。
他拿起小刷子，在金黄酥脆的饼面上，均匀地刷上一层咸香浓郁的甜麵酱，接著是红亮诱人的辣椒油。
再抓一把翠绿脆嫩的生菜叶铺上去，最后放上两片煎得焦香四溢、边缘微卷的培根片。
“滋啦……”培根的油脂接触到滚烫的饼皮，最后释放出一股霸道的肉香。
杨川用锅铲和筷子配合，將鸡蛋灌饼捲起，装进旁边的白色瓷盘里。
第191章 鸡蛋灌饼
夜色渐深，后院里的欢笑逐渐消散。
庭院中只剩下杯盘狼藉的桌面和冷却的烤架，空气中瀰漫著铁锅燉大鹅残留的浓郁醇香、烧烤油脂的焦香以及各种香料混合的复杂余韵。
小杰克吃饱了之后就开始犯困，坐在椅子上，脑袋一点一点的，眼睛也完全睁不开了。
霍普先生轻笑著走过去，將小杰克抱进了怀里，並且用温暖厚实的羊绒开衫將他包裹住。
他低头看著怀里睡得香甜的孙子，眼中满是慈爱与无奈的笑意。
霍普先生小心翼翼地调整姿势，轻柔地將杰克抱得更稳些，生怕惊扰了小傢伙的美梦。
杰克的小脑袋软软地靠在爷爷肩上，隨著呼吸小幅度起伏。
“看来我们的小探险家今晚的旅程结束了。”霍普先生压低声音，带著笑意对围坐的眾人说道，声音里也染上了一丝饱食后的慵懒，“感谢你们，亲爱的朋友们，这个夜晚充满了惊喜和难以抗拒的美味，我和杰克度过了非常愉快的时光。”
“霍普先生您太客气了，是我们荣幸有您和杰克加入。”杨川连忙站起身，脸上带著真诚的笑容，“杰克睡得很香，您慢点走。”
他和其他人也纷纷站起送別。
“晚安，霍普先生！晚安，小杰克！”大家轻声告別，目送著这位优雅的邻居抱著熟睡的小孙子，步履稳健却异常轻柔地穿过院门，消失在了夜色中。
夜风似乎也识趣地放轻了脚步，生怕吹醒了那个沉浸在美食与温暖梦乡里的小傢伙。
霍普先生的离开仿佛是一个信號。
眾人起身，开始收拾餐具和剩余的食材，先归拢到厨房里，等明天再清洗。
“yang，今晚的烧烤和燉鹅绝对是传奇级別的！我已经开始期待下次的bbq了！”朱利安笑著说道。
本书首发????????????.??????,提供给你无错章节，无乱序章节的阅读体验
马库斯和杜克也点点头，杜克言简意賅：“好吃，谢谢。”
马库斯深以为然地点头补充道：“这绝对是我在英国吃过最棒的烤肉！”
安娜给了杨川一个大大的拥抱：“yang，谢谢你带来的美妙夜晚！今晚的梦里估计都是烧烤的味道！”
庞虎拍著肚皮感嘆：“不行了，我感觉自己像一只被填满的烤鹅！燁哥带来的鹅太顶了！川哥的手艺更顶！我得赶紧躺平消化一下。”
李华则是抱起他那宝贝笔记本：“素材都拍到了，明天精修一下就能发gg商了！3000镑在向我招手！兄弟们，撤了撤了，明天见！”
很快，后院就只剩下杨川和徐燁两人，以及满院的烟火余韵。
刚才的热闹喧囂褪去，一种舒適的寧静瀰漫开来。
徐燁也站了起来，理了理並未因烧烤而有太多褶皱的衣襟，月光下，他的侧脸轮廓依旧清冷，但眼神在看向杨川时，却比平时柔和了许多。
“我也该走了。”他的声音低沉悦耳。
“嗯，”杨川点点头，笑著说道，“今晚辛苦你了，剥了那么多蒜。”
“职责所在。”徐燁淡淡地说，嘴角却几不可察地弯了一下，显然是在调侃他“剥蒜小工”的身份。
他顿了顿，目光落在杨川脸上：“小龙虾供应的事，明天我会联繫农场那边初步沟通一下。”
“太好了！”杨川眼睛一亮，这正是他最关心的事情之一，“等你消息！”
“嗯，明天见。”
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杨川目送著他挺拔的身影走向那辆黑色的宾利，车灯亮起，在寂静的街道上划出一道流畅的光影，最终匯入夜色消失不见。
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厚重的窗帘隔绝了大部分晨光，別墅內一片沉寂，昨夜的饕餮盛宴和欢乐派对似乎耗尽了所有人的精力。
直到上午十点多，阳光才顽强地从窗帘缝隙中钻进来，在地板上投下明亮的光斑。
杨川的生物钟相对精准一些，虽然也比平时晚起不少。
他揉著眼睛走出房间，看到客厅里一片安静，只有杜克已经洗漱完毕，正坐在客厅角落默默地看著一本厚书，算是別墅里最早起的人。
“早，杜克。”杨川打著招呼。
“早。”杜克抬头，言简意賅。
杨川走进厨房，打开冰箱，昨晚的烧烤派对消耗了不少食材，但一些基础的东西还在。
目光扫过冰箱冷藏室里的鸡蛋，杨川决定用鸡蛋灌饼当做今天的早午餐。
飢饿感隨著这个念头甦醒，咕嚕嚕地在安静的厨房里显得格外清晰。
杨川挽起袖子，开始忙碌。
麵粉要用温水慢慢调，筷子搅成雪花状再下手揉。麵团要醒够时间，盖块湿布让它在角落安静“发育”。
醒面的时候正好准备其他材料，时间安排得刚刚好。
拿出几个鸡蛋，在碗边轻巧地敲开，蛋液滑入碗中，加入一小撮盐和几滴料酒去腥，再用筷子“嗒嗒嗒”地快速搅打，金黄的蛋液里瞬间充满了细密的气泡，散发出清新的蛋香。
鸡蛋打散之后要加两勺温水，这样煎出来才足够嫩。
葱花要切得细细的，撒在蛋液里一起搅拌均匀，配菜是生菜、培根、芝士片、还有杜克贡献的德国大香肠。
醒好的麵团分成几份，比鸡蛋大一点。將小剂子擀成长条状，面片表面均匀的抹一层油，从一端卷到另一端，封口处捏紧，卷紧后的麵团竖起来，手掌从上往下按平，再用擀麵杖擀成薄薄的麵饼。
平底锅放在炉灶上，开中小火预热，刷上薄薄一层清亮的食用油。
油温升起，杨川拿起一片饼胚，放入锅中。
白色的饼胚接触到热油，边缘迅速泛起细小的油泡，一股麵食特有的焦香立刻飘散出来。
当饼中间鼓起来时，迅速用筷子將鼓起部位扎破，形成一个小口。
將打匀的鸡蛋液灌入，蛋液流入滚烫的饼皮內部，瞬间被高温包裹凝固，同时將饼皮撑得更加饱满。
杨川立刻用锅铲將饼翻面。
此时朝上的一面已经烙成了诱人的金黄色，带著漂亮的焦斑。翻过来的那一面，接触到热锅，也迅速开始变色。
他拿起小刷子，在金黄酥脆的饼面上，均匀地刷上一层咸香浓郁的甜麵酱，接著是红亮诱人的辣椒油。
再抓一把翠绿脆嫩的生菜叶铺上去，最后放上两片煎得焦香四溢、边缘微卷的培根片。
“滋啦……”培根的油脂接触到滚烫的饼皮，最后释放出一股霸道的肉香。
杨川用锅铲和筷子配合，將鸡蛋灌饼捲起，装进旁边的白色瓷盘里。