第169章 葱油鸡
留子做点美食，英媒说我文化入侵 作者:佚名
第169章 葱油鸡
这时候，鸡腿也彻底放凉了。
杨川將其切成大小均匀的块状，鸡皮泛著琥珀光泽，皮下凝结著晶莹的冻汁。
他把之前熬的葱油重新加热，浇在嫩白的鸡肉上，翠绿的葱丝点缀其间。
瞬间，葱油的香味和鸡肉的鲜美被彻底激发出来，香气霸道地瀰漫开来。
“这葱油鸡也太香了吧！”庞虎使劲咽了咽口水，眼睛直勾勾地盯著盘子。
杨川见状不由失笑：“一共就两个鸡腿，想吃晚上再给你们做，这些就留给温斯顿女士他们吧。”
“嘿嘿，好好好。”庞虎憨笑著点头。
接著，杨川拿出一个大碗，熟练地將全蛋液、蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖混合，轻轻搅拌至砂糖完全溶解。再將混合液细致地过滤掉气泡，得到一碗丝滑金黄的蛋挞液。
至於蛋挞皮，他偷了个懒，直接买了现成的冷冻包装。不过为了口感更好一些，他提前將蛋挞皮从冰箱中拿了出来，在室温下放了一会。
他用小勺將蛋挞液小心翼翼地注入每一个挞皮中，约八分满。
然后烤盘被稳稳送入烤箱，210度烤20分钟就好了。
糯米糖藕之前就做过一次，这次杨川便放心地交给了陈思琪来做。
製作方法还是很简单的，只要把莲藕去皮，切开顶端，塞入糯米，並用牙籤固定，再放入高压锅里，加冰糖燉煮。
这道甜品对陈思琪来说毫无难度，所以她得以完美復刻。
把煮好的糯米莲藕拿出来切片，浇上桂花糖水，一份甜蜜蜜的糯米糖藕就做好了，这可是温斯顿事务所的高级合伙人威尔森先生特意点名想要吃的。
烤箱发出“叮”的一声提示音，是蛋挞好了。
杨川戴上防烫手套，从烤箱中取出金灿灿的蛋挞。
挞皮层次分明，看著就非常酥脆，中间的蛋液呈现完美的淡黄色，表面微微隆起，散发著浓郁的蛋奶香气。
“时间差不多了，大家把做好的菜品装车吧。”杨川看了眼时间，已经快要三点半了，“华仔，检查一下保温箱和餐具都带齐了没有。”
“都准备好了！”李华利落地將最后一道豉汁排骨装入保温盒，排骨呈现出诱人的酱色，表面油亮，豆豉和蒜蓉的香气扑鼻而来。
眾人分工合作，迅速將葱油鸡、干炒牛河、豉汁蒸排骨、蒸虾饺、叉烧肠粉、脆皮虾仁肠粉、糯米糖藕、奶皮子糖葫芦、蛋挞和港式奶茶等菜品妥善装入保温容器。
“好了，出发！”他拍了拍手，胡俊峰和李华抬著保温箱鱼贯而出，向停在院子里的mpv走去。
毕竟是去人家的律所，去太多人不太好，所以还是和上次一样，只有杨川、李华和胡俊峰三个人一起去。
律所离他们居住的街区很近，开车不到十分钟就到了。
李华將车停在了律所对面的停车位上，杨川和胡俊峰下车，从后座搬出了那个沉甸甸的保温箱。
“川哥，我来我来！”李华接手杨川的位置，和胡俊峰一起抬著保温箱朝律所走去。
再次推开那扇沉重的铜框玻璃门，熟悉的高级香氛与皮革的气息再度迎面而来。
流线型前台后，那位美丽的前台小姐笑容比上次更加热情。
“杨先生！欢迎你们！”她显然对预约瞭然於心，“温斯顿女士和她的同事们已经在五楼的大会议室等著了。这边请！”
她的目光扫过他们手中的保温箱，带著毫不掩饰的好奇。
电梯平稳上升，数字跳动。
当“5”字亮起，梯门无声滑开，眼前的景象让杨川三人微微一怔。
相较於上次在小型会议室的试吃，这次被启用的是五楼最大的会议室。室內一张足以容纳20人的长条会议桌旁，已经坐满了人。
除了上次见过的温斯顿女士、威严的威尔森先生、年轻的律师罗伯特和露西之外，还多了五六张陌生的面孔，男女皆有，个个衣著考究，气质干练。
他们或低声交谈，或望向电梯口，空气中瀰漫著一种混合著好奇和期待的微妙氛围。
上次冷餐会的美味传说已经在事务所內部发酵，这次试吃的名额成了眾人爭抢的香餑餑。
看到电梯门打开后，温斯顿女士第一个站起身，她今天穿著一身裁剪利落的深蓝色职业套装，长发盘在脑后，更显专业与气场。
她快步迎了上来，脸上是抑制不住的笑容：“杨先生！你们来了！瞧瞧，我的同事们听说你们要来，都迫不及待地放下手头工作挤过来了。”
她略带调侃地环视了一下在座的律师们，引来一阵善意的笑声和应和。
“温斯顿女士，威尔森先生，各位律师下午好。”杨川微笑著向律师们点头致意，声音清晰而沉稳。
李华和胡俊峰也连忙跟著问好。
“別客气了，快让我们看看今天带了什么惊喜！”温斯顿女士的目光灼灼地落在保温箱上，“上次的冷餐会，你们的『东方魔法』可是让我们的客户讚不绝口，也让我们这些平时矜持的同事们念念不忘，这次可是挤破头才抢到的试吃名额。”
在眾人聚焦的目光中，杨川三人將保温箱稳稳地放在会议桌旁准备好的小桌子上。
隨著箱盖的打开，混合著各种诱人香气的暖雾氤氳升腾，迅速占领了整个会议室的空间。
就连见惯了大场面的律师们，也忍不住微微前倾身体，眼神中充满了探究。
杨川戴上一次性手套，如同展示艺术品一般，將一道道他们精心准备的试吃品取出，整齐有序地摆放在会议桌上。
首先亮相的就是葱油鸡。切成均匀块状的鸡腿肉，表皮呈现出诱人金黄色，浇淋其上的葱油澄澈透亮，散发著霸道而温暖的焦香，切得极细的翠绿葱丝点缀其间。
鸡肉本身的鲜嫩透过纹理清晰可见，皮下凝结著晶莹的肉冻汁水，光是这色泽与香气，就让旁边的露西律师轻轻“哇”了一声。
第二道是干炒牛河，被放在保温食盒中，此刻依然冒著丝丝热气。宽厚油亮的河粉条条分明，酱色均匀浓郁。
焦香的牛肉片、爽脆的豆芽、鲜嫩的韭黄和碧绿的葱花交织在一起，锅气十足，那股猛火爆炒独有的焦香霸道地衝击著每个人的嗅觉神经。
罗伯特律师的喉结，明显滚动了一下。
第169章 葱油鸡
这时候，鸡腿也彻底放凉了。
杨川將其切成大小均匀的块状，鸡皮泛著琥珀光泽，皮下凝结著晶莹的冻汁。
他把之前熬的葱油重新加热，浇在嫩白的鸡肉上，翠绿的葱丝点缀其间。
瞬间，葱油的香味和鸡肉的鲜美被彻底激发出来，香气霸道地瀰漫开来。
“这葱油鸡也太香了吧！”庞虎使劲咽了咽口水，眼睛直勾勾地盯著盘子。
杨川见状不由失笑：“一共就两个鸡腿，想吃晚上再给你们做，这些就留给温斯顿女士他们吧。”
“嘿嘿，好好好。”庞虎憨笑著点头。
接著，杨川拿出一个大碗，熟练地將全蛋液、蛋黄、淡奶油、牛奶、细砂糖混合，轻轻搅拌至砂糖完全溶解。再將混合液细致地过滤掉气泡，得到一碗丝滑金黄的蛋挞液。
至於蛋挞皮，他偷了个懒，直接买了现成的冷冻包装。不过为了口感更好一些，他提前將蛋挞皮从冰箱中拿了出来，在室温下放了一会。
他用小勺將蛋挞液小心翼翼地注入每一个挞皮中，约八分满。
然后烤盘被稳稳送入烤箱，210度烤20分钟就好了。
糯米糖藕之前就做过一次，这次杨川便放心地交给了陈思琪来做。
製作方法还是很简单的，只要把莲藕去皮，切开顶端，塞入糯米，並用牙籤固定，再放入高压锅里，加冰糖燉煮。
这道甜品对陈思琪来说毫无难度，所以她得以完美復刻。
把煮好的糯米莲藕拿出来切片，浇上桂花糖水，一份甜蜜蜜的糯米糖藕就做好了，这可是温斯顿事务所的高级合伙人威尔森先生特意点名想要吃的。
烤箱发出“叮”的一声提示音，是蛋挞好了。
杨川戴上防烫手套，从烤箱中取出金灿灿的蛋挞。
挞皮层次分明，看著就非常酥脆，中间的蛋液呈现完美的淡黄色，表面微微隆起，散发著浓郁的蛋奶香气。
“时间差不多了，大家把做好的菜品装车吧。”杨川看了眼时间，已经快要三点半了，“华仔，检查一下保温箱和餐具都带齐了没有。”
“都准备好了！”李华利落地將最后一道豉汁排骨装入保温盒，排骨呈现出诱人的酱色，表面油亮，豆豉和蒜蓉的香气扑鼻而来。
眾人分工合作，迅速將葱油鸡、干炒牛河、豉汁蒸排骨、蒸虾饺、叉烧肠粉、脆皮虾仁肠粉、糯米糖藕、奶皮子糖葫芦、蛋挞和港式奶茶等菜品妥善装入保温容器。
“好了，出发！”他拍了拍手，胡俊峰和李华抬著保温箱鱼贯而出，向停在院子里的mpv走去。
毕竟是去人家的律所，去太多人不太好，所以还是和上次一样，只有杨川、李华和胡俊峰三个人一起去。
律所离他们居住的街区很近，开车不到十分钟就到了。
李华將车停在了律所对面的停车位上，杨川和胡俊峰下车，从后座搬出了那个沉甸甸的保温箱。
“川哥，我来我来！”李华接手杨川的位置，和胡俊峰一起抬著保温箱朝律所走去。
再次推开那扇沉重的铜框玻璃门，熟悉的高级香氛与皮革的气息再度迎面而来。
流线型前台后，那位美丽的前台小姐笑容比上次更加热情。
“杨先生！欢迎你们！”她显然对预约瞭然於心，“温斯顿女士和她的同事们已经在五楼的大会议室等著了。这边请！”
她的目光扫过他们手中的保温箱，带著毫不掩饰的好奇。
电梯平稳上升，数字跳动。
当“5”字亮起，梯门无声滑开，眼前的景象让杨川三人微微一怔。
相较於上次在小型会议室的试吃，这次被启用的是五楼最大的会议室。室內一张足以容纳20人的长条会议桌旁，已经坐满了人。
除了上次见过的温斯顿女士、威严的威尔森先生、年轻的律师罗伯特和露西之外，还多了五六张陌生的面孔，男女皆有，个个衣著考究，气质干练。
他们或低声交谈，或望向电梯口，空气中瀰漫著一种混合著好奇和期待的微妙氛围。
上次冷餐会的美味传说已经在事务所內部发酵，这次试吃的名额成了眾人爭抢的香餑餑。
看到电梯门打开后，温斯顿女士第一个站起身，她今天穿著一身裁剪利落的深蓝色职业套装，长发盘在脑后，更显专业与气场。
她快步迎了上来，脸上是抑制不住的笑容：“杨先生！你们来了！瞧瞧，我的同事们听说你们要来，都迫不及待地放下手头工作挤过来了。”
她略带调侃地环视了一下在座的律师们，引来一阵善意的笑声和应和。
“温斯顿女士，威尔森先生，各位律师下午好。”杨川微笑著向律师们点头致意，声音清晰而沉稳。
李华和胡俊峰也连忙跟著问好。
“別客气了，快让我们看看今天带了什么惊喜！”温斯顿女士的目光灼灼地落在保温箱上，“上次的冷餐会，你们的『东方魔法』可是让我们的客户讚不绝口，也让我们这些平时矜持的同事们念念不忘，这次可是挤破头才抢到的试吃名额。”
在眾人聚焦的目光中，杨川三人將保温箱稳稳地放在会议桌旁准备好的小桌子上。
隨著箱盖的打开，混合著各种诱人香气的暖雾氤氳升腾，迅速占领了整个会议室的空间。
就连见惯了大场面的律师们，也忍不住微微前倾身体，眼神中充满了探究。
杨川戴上一次性手套，如同展示艺术品一般，將一道道他们精心准备的试吃品取出，整齐有序地摆放在会议桌上。
首先亮相的就是葱油鸡。切成均匀块状的鸡腿肉，表皮呈现出诱人金黄色，浇淋其上的葱油澄澈透亮，散发著霸道而温暖的焦香，切得极细的翠绿葱丝点缀其间。
鸡肉本身的鲜嫩透过纹理清晰可见，皮下凝结著晶莹的肉冻汁水，光是这色泽与香气，就让旁边的露西律师轻轻“哇”了一声。
第二道是干炒牛河，被放在保温食盒中，此刻依然冒著丝丝热气。宽厚油亮的河粉条条分明，酱色均匀浓郁。
焦香的牛肉片、爽脆的豆芽、鲜嫩的韭黄和碧绿的葱花交织在一起，锅气十足，那股猛火爆炒独有的焦香霸道地衝击著每个人的嗅觉神经。
罗伯特律师的喉结，明显滚动了一下。